于康·吃好每天3顿饭2：这样吃饭更健康

图书标准信息

• 作者 于康 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787122185167
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 216页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 吃好每天3顿饭

【内容简介】

　　《吃好每天3顿饭2：这样吃饭更健康》是国内首创的微博体健康书，于康老师的微博（@临床营养于康）生动幽默并有大量丰富的饮食健康信息，粉丝量和转载量都迅速增长。本书荟萃了于康老师微博中的精华内容，从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识，不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容，更提出日常生活要坚持吃动两平衡。全书采用箴言的形式进行提炼，把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子，献给广大读者朋友，以期让于康教授对于健康、对于生活，甚至对于人生的精彩见解以最有效率的方式与大家见面，并对大家的生活产生切实的帮助。
　　随书赠送于康老师特别推荐的28道健康家常菜谱，彩色印刷，精美超值。

【作者简介】

　　于康，畅销书作家，北京卫视《养生堂》最火专家。北京协和医院临床营养科主任医师，硕士研究生导师。现任国家卫生计生委营养标准委员会委员，《中华临床营养杂志》副总编，中国营养学会理事，中华医学会肠外肠内营养学分会委员，北京营养师学会副理事长，北京医学会骨质疏松与骨矿盐学会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》和《临床药物治疗杂志》编委。发表学术论文96篇。主编学术专著8部。先后获得中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、日本外科代谢与营养学会研究奖、北京市科学技术三等奖、中国疾控中心优秀工作者奖等。

【目录】

上篇 饮食之道
这样吃饭更健康
PART 1
吃饭要先学点营养学 
合理膳食三要素 
合理膳食要学点营养学 
是该了解营养门诊的时候了 
你被这些错误观念忽悠了吗？ 
吃饭是最重要的那点事儿 
《中国居民膳食指南》，你读懂了吗？ 
PART 2
学会摄取食物中的营养素 
看懂膳食宝塔 
你一定要知道的维生素和矿物质 
膳食纤维好处多 
饮酒与健康 
限盐有妙招 
PART 3
每天饮食吃什么 
主食要吃好 
食用油要限量 
粗粮有个“细、多、少” 
每天1~2个鸡蛋胜海参 
豆类及豆制品 
牛奶应该怎么喝 
蔬菜和水果 
每天要适量吃肉 
选择好调味品 
糖，爱你不容易 
分级选零食，好吃也不胖 
慎用损害健康的不良食品 
远离不健康的饮食习惯 
PART 4
健康吃饭怎么吃？
--饮食预防和调理疾病 
“富贵病”不是营养惹的祸 
防癌治癌怎么吃 
小小便秘危害大 
糖尿病患者怎么吃 
高血压患者怎么吃 
痛风饮食原则 
骨质疏松与补钙 
高脂血症吃什么 
从饮食开始降低肿瘤风险 
PART 5
我家几口怎么吃 
孩子营养最重要 
家有考生怎么吃 
孕妈妈怎么吃 
哺乳妈妈怎么吃 
职场男性怎么吃 
中老年人怎么吃 
PART 6
吃好每天三顿饭 
平衡搭配每日三餐 
让早餐更多彩 
健康午餐有心机 
晚餐吃好不发胖 
加餐，水果挺好 
进食有序乱不得 
PART 7
喝好每天7杯水 
老年人为什么要多喝水 
饮水时间有讲究 
新鲜白开水就很好 
掌握好体内水分的动态平衡 
特殊情况下如何饮水 
疾病患者如何饮水

 

 

下篇
起居有节
吃动平衡更重要
PART 8
坚持吃动两平衡 
吃动平衡 双鞋行动 
规律性走路，有效保护心血管 
每天一点负重练习好处多 
生活中的吃动两平衡 
PART 9
减肥进行时 
活动别太少，吃的别太好 
减肥数字化 
让人揪心的BMI 
错误观念让你减肥失败 
学会计算能量账 
减肥不离茶与水 
会吃不会胖 
运动是减肥的必修课 
减肥从生活方式开始 
PART 10
生活习惯是与非 
学点健康生活方式 
健康，贵在点点滴滴 
好睡眠，好身体 
心情好，病减少 
要消除香烟危害只有戒烟 
肠道健康 常保健康