何大厨说味道
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浙江嘉兴
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作者何亮//北京广播电视台养生堂栏目组|责编:卢晶
出版社轻工
ISBN9787518445332
出版时间2023-10
装帧平装
开本其他
定价98元
货号31891337
上书时间2024-12-22
商品详情
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目录
春季养生菜
鸿运当头
门钉肉饼
国宴陈皮虾
五彩绣球
能剥皮的橘子馒头
蒸蒸日上
素肉皮焖黄豆
刮油食物：美味与健康也可兼得
夏季养生菜
鸡蛋炒西红柿
黄金米饭卷
酱烧翅包饭
黄金蛋
酱鸡蛋
香酥烀饼
菜团子
苦苦菜炒焖子
摇滚藕丝
人到中年，更应该学会“如何吃”
在家做轻食并不难
秋季养生菜
绿豆羊汤
五彩水蛋
蒜蓉排骨
疙瘩汤
老北京打卤面
暖身酸辣汤
雪白鱼锅
提倡“真、少、有”的健康饮食新理念
冬季养生菜
京酱牛肉丝
缤纷开屏鱼
家常蓑衣茄子
酸菜白肉
家庭版本的羊蝎子
坚守并快乐着
何氏私房菜
赛香瓜
宫廷秘制丸子
地三鲜
春饼卷炒合菜
珊瑚白菜
软炸虾仁
芝麻菠菜
醋熘木樨
东北锅包肉
何氏香辣蟹
烙饼卷带鱼
熘肉段
内容摘要
本书特别收录：家常菜、国宴菜、地方菜、私房菜等50道传统菜肴。
诸多烹饪细节及制作要
点，标准、详尽、贴心、专业，全面展示高超的烹饪功
底。
将食材的养生功效和中餐烹饪技艺完美结合，突显食材本味，赋予经典中餐全新的味道。
既有精致的烹饪方法，又揭秘了许多烹饪妙招，充分展示了中国饮食文化的精粹。
每一道菜品均配有高质量实拍图，让美味真真切切看得到。
何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开，助您在家也
能做出地道美味。
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