无机及分析化学实验(何自强)

《无机及分析化学实验》是生物、食品、制药、环境、园林等本专科专业的专业基础课，是基础化学实验的重要组成部分。本书由无机化学实验和分析化学实验有机结合而成，共59个实验。本书将实验内容分为四大模块：基础性实验、综合性实验、绿色化学实验和设计性实验，形成“验证—综合—创新”逐步上升式的实验教学体系。基础性实验以验证为主，目的在于巩固学生所学的化学实验基础知识、基础理论和基本操作；综合性实验旨在培养学生综合运用所学化学实验基础知识和基本操作技能进行化学实验的能力；绿色化学实验是将绿色化学的原理、原则应用到化学实验中，推行微型化、小量化和减量化实验，培养学生的绿色环保意识；设计性实验能促使学生主动学习，既可以培养学生查阅文献资料、独立思考和实践的能力，又可以提高学生分析问题和解决问题的综合能力。

为提高学生对所学专业课的兴趣，本书注重将实验内容与各专业相结合。如分光光度法测定食品中NO-2的含量、分光光度法同时测定食品中的维生素C和维生素E以及苹果抗氧化性的测定适用于食品专业；磷钼蓝分光光度法测定土壤全磷适用于园林专业；紫外分光光度法测定蛋白质含量适用于生物专业；水中化学耗氧量(COD)的测定、酸碱滴定法测定甲醛含量和紫外分光光度法测定水中苯酚的含量适用于环境专业；胃舒平药片中铝和镁含量的测定适用于制药专业等。

全书共10章，由武汉生物工程学院的何自强、武云和王香兰主编。其中，第1章绪论、第2章化学实验基础知识与基本操作、第3章常用仪器由武云编写；第4章定性分析实验、第5章定量分析实验、第7章化学原理与物理常数的测定实验、第8章综合性实验由何自强编写；第6章无机物的提纯和制备实验、第9章绿色化学和微型化学实验、第10章设计性实验和附录由董梦洁编写。同时武汉生物工程学院的隆琪副院长以及李耀仓、马红霞、徐国丽、陶鑫、王香兰、周成芳等老师承担了本书资料整理及内容编排等工作，在此表示感谢。

由于编者水平有限，编写时间仓促，书中出现的不足之处，敬请批评指正，以使本书得以完善。

编者

于武汉生物工程学院

2022年1月

本书将无机化学实验和分析化学实验有机结合，主要介绍无机及分析化学实验的基础知识、基本技术和操作技能。以注重基本操作和基础实验、加强综合实验和设计实验、注重学生创新思维和能力的培养为原则，向学生传输“微型化、小量化、减量化”的绿色化学理念。全书共10章，第1章，绪论；第2章，化学实验基础知识与基本操作；第3章，常用仪器；第4章，定性分析实验；第5章，定量分析实验；第6章，无机物的提纯和制备实验；第7章，化学原理与物理常数的测定实验；第8章，综合性实验；第9章，绿色化学和微型化学实验；第10章，设计性实验。全书共59个实验。本书可供高等院校生物、环境、食品、制药、园林等专业的学生用作教材，也可供相关专业的研究人员参考。