宝宝辅食这样吃，不挑食、不过敏、长得壮
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浙江嘉兴
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作者[韩]金明熙 著
出版社中国水利水电出版社
ISBN9787522601366
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价58元
货号31289047
上书时间2024-11-15
商品详情
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作者简介
目录
INTRO
做辅食，你要知道的事
宝宝辅食应该如何吃? /? 002
做辅食的必备工具? /? 004
制作辅食的基本方法? /? 006
天然食材给宝宝最好的呵护? /? 010
适合搭配的食材? /? 012
各种食材的添加时间及保存方法? /? 015
宝宝辅食问答须知 Q&A? /? 027
如何高效阅读本书? /? 032
PART 1
初试新口味
——初期辅食（4~6个月）
大米米糊? /? 036
黍米米糊? /? 038
糯米米糊? /? 039
胡萝卜米糊? /? 040
西兰花米糊? /? 041
南瓜米糊? /? 042
地瓜米糊? /? 043
哈密瓜米糊? /? 044
板栗米糊? /? 045
糯粟米糊? /? 046
橙子米糊? /? 047
卷心菜米糊? /? 048
发芽糙米米糊? /? 050
花菜米糊? /? 051
维生素菜米糊? /? 052
苹果胡萝卜米糊? /? 053
糯粟香蕉米糊? /? 054
地瓜高粱米糊? /? 055
胡萝卜梨米糊? /? 056
菠菜苹果米糊? /? 057
PART 2
告别米糊和糊糊
——中期辅食（6 ～ 8个月）
西兰花牛肉粥? /? 060
海虹蘑菇蔬菜粥? /? 062
南瓜土豆蔬菜粥? /? 063
发芽糙米红枣粥? /? 064
豆腐海带粥? /? 065
莙荙菜米粥? /? 066
蟹肉粥? /? 067
牡蛎韭菜粥? /? 069
奶酪南瓜粥? /? 070
南瓜苏子粥? /? 072
黄芪板栗粥? /? 072
地瓜花菜粥? /? 074
葡萄干苹果糯粟粥? /? 075
红枣鸡肉粥? /? 076
白菜心牛肉粥? /? 077
地瓜胡萝卜奶酪粥? /? 078
豌豆白肉鱼粥? /? 079
白菜心鸡肉粥? /? 080
豆渣蔬菜粥? /? 082
白肉鱼塌菜粥? /? 083
牛肉野葵香菇粥? /? 084
虾仁菠菜粥? /? 085
蔬菜蛤蜊肉粥? /? 086
香菇牛肉粥? /? 087
海带鲍鱼粥? /? 088
葡萄干香蕉粥? /? 090
茭白土豆粥? /? 091
韭菜豆腐粥? /? 092
西兰花蛋花粥? /? 093
苹果酸奶 点心? /? 095
西兰花土豆泥 点心? /? 096
嫩豆腐沙拉 点心? /? 97
奶酪地瓜泥 点心? /? 98
PART 3
可以尝试更多
——后期辅食（9 ～ 11个月）
牛肉蔬菜烩饭? /? 100
牛肉菠菜烩饭? /? 102
海鲜蔬菜营养饭? /? 103
豆腐蔬菜酱烧饭? /? 104
鳕鱼蔬菜烩饭? /? 106
烤肉泡菜口蘑烩饭? /? 107
嫩豆腐蔬菜烩饭? /? 108
油炸豆干奶酪烩饭? /? 109
鸡胸肉蔬菜烩饭? /? 111
有机麦片蔬菜烩饭? /? 112
智利鲈鱼西兰花烩饭? /? 113
油炸豆干豆芽烩饭? /? 114
玉米奶酪烩饭? /? 115
紫甘蓝花菜烩饭? /? 116
苏子昆布烩饭? /? 117
苹果菜豆营养烩饭? /? 118
红枣糯米饭 / 119
红枣板栗营养饭 / 120
地瓜奶酪烩饭 / 121
平菇鲍鱼烩饭 / 122
花菜鸡蛋虾仁烩饭 / 123
鳀鱼蔬菜粳粟饭 / 124
蘑菇烤肉烩饭 / 125
黄花鱼土豆烩饭 / 126
金针菇板栗苹果烩饭 / 127
南瓜芝麻烩饭 / 128
三色蔬菜烩饭 / 129
海带土豆烩饭 / 130
海鲜蔬菜烩饭 / 131
蛋松羹 点心 / 132
牛奶豆包 点心 / 135
PART 4
多样食物，让宝宝更强壮
——终了期辅食（12 ～ 15个月）
西兰花土豆奶酪饭 / 138
南瓜通心面烧饭 / 140
韭菜虾仁酱烧饭 / 141
茭白虾仁烧饭 / 142
烤肉盖饭 / 143
苏子莲藕烧饭 / 145
香蕉焗面 / 146
卷心菜土豆烧饭 / 148
鱿鱼蔬菜烧饭 / 149
梅子腌菜盖饭 / 150
鸡肉塌菜酱烧饭 / 151
西兰花香蕉烧饭 / 152
黑芝麻牛肉烧饭 / 153
蛤仔萝卜烧饭 / 155
红豆板栗烧饭 / 156
黄芪地瓜烧饭 / 157
黑豆甜菜烧饭 / 158
蟹肉油菜烧饭 / 159
鸡肉绿豆烧饭 / 160
牛肉泡菜口蘑烧饭 / 163
蘑菇奶酪比萨 点心 / 165
奶酪烤土豆 点心 / 166
卷心菜沙拉 点心 / 168
香蕉奶昔 点心 / 169
烤豆沙包 点心 / 171
PART 5
五彩缤纷的幼儿餐
——幼儿食谱（15个月以上）
银鱼干炒地瓜 / 174
牛肉炒卷心菜 / 175
花菜煎蛋饼 / 176
五彩鳀鱼炒菜 / 178
韭菜炒肉 / 179
照烧酱烤白肉鱼 / 180
牛肉西兰花炒粉条 / 183
蟹肉炒杂蔬 / 184
五味子营养药饭 / 185
地瓜炖鸡胸 / 186
油炸豆干炒菜 / 187
木耳炒牛肉 / 189
油菜炒虾仁 / 190
泡菜炒杂菜 / 191
泡菜炒鸡排 / 192
泡菜明太鱼子炒蛋 / 195
蛤仔菠菜豆酱拌菜 / 196
油炸豆干川蜷拌菜 / 197
花菜炒虾仁 / 199
苏子叶金枪鱼饼 / 200
PART 6
易过敏的宝宝这样吃
对鸡蛋过敏的宝宝这样吃? /? 204
牛肉蔬菜粥 / 204
鸡肉蔬菜糯米粥 / 205
莙荙菜虾仁粥 / 206
蛤仔菠菜粥 / 207
口蘑红枣粥 / 208
对牛奶或奶粉过敏的宝宝
这样吃? /? 209
芝麻海带粥 / 209
海带虾仁粥 / 210
鳕鱼昆布粥 / 211
鳀鱼香菇粥 / 212
韭菜虾仁粥 / 213
对豆类过敏的宝宝这样吃? /? 214
牡蛎油菜粥 / 214
韭菜扇贝粥 / 215
白肉鱼蔬菜粥 / 216
白蛤平菇粥 / 219
葡萄干奶酪粥 / 220
大米粥 / 221
过敏的宝宝可以这样吃? /? 221
黍米粥 / 222
蔬菜粥 / 223
香蕉粥 / 224
全书食谱索引 / 225
内容摘要
宝宝长得壮、不生病是每个妈妈的愿望。本书针对不同月龄的宝宝，详细讲解在不同阶段如何科学添加辅食，特别针对孩子感冒、腹泻、便秘、对鸡蛋、豆类、牛奶等过敏的情况给出实用的饮食建议和相应的食谱，按照书中的指导，不仅能让孩子营养均衡，长得壮，不生病，更能锻炼宝宝的咀嚼能力，促进牙齿、下巴、大脑等身体和智力的发育。
本书有详细的辅食制作方法，加以500张高清插图，让新手父母也能上手，不再为不知道孩子吃什么、如何吃而发愁。
主编推荐
"*高圆圆的营养师顾中一、有名儿科专家郑玉巧、北京营养师协会理事王旭峰、国家二级公共营养师杨洪美诚挚推荐。
*辅食口怎么吃？如何为不同月龄的宝宝添加辅食？怎样把握食材的份量，如何做到营养与美味兼具？宝宝挑食、干呕怎么吃？孩子感冒、腹泻、便秘怎么吃？对鸡蛋、豆类、牛奶过敏怎么吃？如何提高孩子的免疫力？换季时应该怎么吃？……所有新手妈妈会碰到的问题，在这本书里都会得到完美解答！
*168道营养辅食+500张精美照片，食谱丰富，每道辅食均配有详细的制作步骤，罗列了每种食材的种类和数量，具体到盐的用量，让妈妈轻松做出宝宝爱吃的辅食，让孩子爱上吃饭。
*每种辅食均贴心地标注营养信息，让宝妈学会利用食材的巧妙搭配，轻松实现辅食食谱的多样化。
*韩国婴幼儿食品专家，备受信任的孕妇料理专家15年经验亲自料理，理论扎实，经验丰富，专业实用。
*辅食决定宝宝一生的饮食习惯，从小科学喂养，让宝宝吃得好，长得壮，更聪明。
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精彩内容
宝宝辅食应该如何吃辅食的添加必须符合宝宝的成长阶段。否则，不仅容易造成宝宝牙龈的损伤，而且会引起宝宝消化不良，甚至导致营养失衡。我将根据宝宝各个成长时期为大家呈现不同的辅食添加形态和正确的喂食方法。
各阶段辅食的添加形态不同辅食的添加从宝宝4～6个月开 始。先是非常稀薄的米糊，而后逐渐调节食物颗粒的大小，最后方可食用固体米饭。下面让我们来了解一下各个时期所添加辅食的稀稠度吧。
初期：4～6个月牙齿颗数：0颗。辅食形态：米糊。
将大米完全磨成粉末后熬制。稀稠度近似液体，须确保无结块。
中期：6～8个月牙齿颗数：2～4颗。辅食形态：粥。
将大米磨成1/3大小后熬制，用小勺挖起后呈“吧嗒吧嗒”滴落的形状即可。
后期：9～11个月牙齿颗数：4～8颗。辅食形态：软米饭此时的米饭中还含有较多的水分。
终了期：12个月以后牙齿颗数：8～10颗。辅食形态：米饭。
与软米饭相比，这一时期的米饭中几乎不含有水分，但比成人所吃的普通米饭要软一些。
天然食材给宝宝最好的呵护辅食的制作，除食材外还需要汤料来搭配。这里，我为大家整理了一些最常用的汤料配方。天然的食材在带来美味的同时，还能呵护宝宝的健康。可以提前准备一些冷冻贮存，以备不时之需。 蔬菜汤用料：卷心菜1/4棵，胡萝卜1/2根，洋葱1个，香菇2个，清水1000ml。 制作方法：1.蔬菜择好，去皮、洗净。 2.将准备好的蔬菜全部放入锅内，加入适量的水后大火烧开，然后，转中火继续熬煮10～15分钟。 3.将步骤2中的食材用滤布去渣后，保留汤汁。 牛肉汤用料：牛肉（牛腩肉）100g，白萝卜1/4根，大葱1/3棵，清水1000ml。 制作方法：1.牛肉放入冷水中，浸泡30分钟，去血水。 2.白萝卜和大葱择好，去皮、洗净。 3.将去掉血水的牛肉与白萝卜、大葱一起放入锅内，加入适量的水后大火烧开，然后转中火继续熬煮10～15分钟。 4.将步骤3中的食材用滤布去渣后，保留汤汁。
虾仁菠菜粥富含铁的菠菜，搭配有助于成长发育的虾仁，绝对是营养和口味上佳的辅食。 材料泡发大米30g，虾仁 10g，菠菜10g，洋葱5g，蔬菜汤400ml。 制作方法1.将泡发的大米用料理机磨成1/3大小。 2.虾仁去内脏后剁碎。 3.菠菜、洋葱洗净，切末。 4.将步骤1中的食材放入锅中炒至米粒透明时，加入蔬菜汤。 5.煮开后放入步骤2和3中的食材，小火慢炖至米粒开花。
媒体评论
育儿、辅食、食谱、智力发育、脑力发育、健康、身体、爱吃饭、不过敏、少生病、月龄、功能食谱、喂养计划
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