滋补养生汤粥在家轻松做
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浙江嘉兴
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作者张晔
出版社轻工
ISBN9787518450800
出版时间2024-11
装帧平装
开本其他
定价39.9元
货号32226637
上书时间2024-11-10
商品详情
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作者简介
张晔中国人民解放军总医院第八医学中心营养科前主任从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作第一线，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。多次参加国际、国内营养学专业学术会议。多次担任中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》等节目的特邀专家。
目录
第一章 滋补五脏养生汤羹粥饮 五脏强、少生病
养心安神 告别失眠、精神不振，提升活力
桂圆莲子八宝汤 / 当归党参猪心汤 / 羊肉枸杞麦仁粥
人参桂圆茶 / 薏米麦片红豆粥 / 小米红枣粥
百合南瓜粥 / 雪梨百合莲子汤 / 麦枣粥
益肝清火 疏肝减压，赶走火气和毒素
红枣枸杞煲猪肝 / 猪肝决明子汤 / 羊肝菠菜鸡蛋汤
黄豆芽鸡丝汤 / 银耳木瓜排骨汤 / 绿豆薏米粥
芝麻枸杞煲牛肉 / 菊花粥 / 金银花凉茶
健脾养胃 增强脾胃运化功能，改善面色萎黄
山药薏米芡实粥 / 人参猪肚汤 / 红豆鲤鱼粥
花生南瓜羹 / 陈皮饮 / 枇杷叶菊花薏米粥
阿胶糯米粥 / 莲藕绿豆煲猪肚 / 鸡蓉玉米羹
补肺益气 增强肺气，百病才不生
冰糖炖雪梨 / 猪杂汤 / 双耳羹
百合杏仁粥 / 当归羊肉汤 / 柑橘荸荠汁
乌鸡黄芪红枣汤 / 白扁豆薏米红枣粥 / 黄芪鳝鱼羹
补肾健脑 填精益髓，改善体质虚弱、精力不足
杜仲核桃猪腰汤 / 百合猪肉炖海参 / 枸杞子桑葚粥
黑豆紫米粥 / 黑芝麻南瓜羹 / 桂圆豆枣粥
芙蓉海鲜羹 / 黄豆棒骨汤 / 奶香鳕鱼羹
板栗牛肉山药粥 / 干贝豆腐汤 / 青苹果鲜虾汤
第二章 四季强身汤羹粥饮，遵循天时变化 元气足、更长寿
春季养生 以养肝为先
猪肝绿豆粥 / 芹菜叶豆腐鲜虾汤 / 什锦蔬菜汤
山药红枣羹 / 荠菜豆腐鱼丸粥 / 蜂蜜牛奶饮
春笋乌鸡粥 / 四味猪肝汤 / 桂圆菊花汤
夏季养生 健脾祛湿养心神
芹菜百合豆腐粥 / 冬瓜薏米老鸭汤 / 奶油土豆羹
扁豆薏米粥 / 双耳牡蛎汤 / 人参莲肉汤
海带冬瓜汤 / 百合绿豆汤 / 山药玉米浓汤
秋季养生 滋阴润燥防抑郁
胡萝卜雪梨炖瘦肉 / 莲藕排骨汤 / 银耳百合羹
燕窝粥 / 秋葵鲜虾粥 / 蜂蜜萝卜汁
玉竹麦冬银耳羹 / 川贝雪梨猪肺汤 / 荸荠海蜇汤
冬季养生 保阴潜阳补肾脏
参芪羊肉粥 / 红枣桂圆乌鸡汤 / 南瓜红米粥
滑蛋牛肉粥 / 生姜红糖水 / 白菜栗子汤
韭菜虾皮鸡蛋汤 / 栗子炖乌鸡 / 红豆黑米粥
木耳腰片汤 / 山药莲藕桂花汤 / 淡菜胡萝卜鸡丝粥
第三章 不同人群的对症调养汤羹粥饮 汤汤水水养全家
女性痛经 温经散寒、补血暖宫
红糖姜汁蛋包汤 / 木耳羹 / 红花糯米粥
山楂酪 / 黑豆益母草瘦肉汤 / 黄芪乌鸡汤
党参枸杞乌鸡汤 / 番茄牛尾汤 / 红豆鲤鱼汤
更年期 滋补肝肾、镇静安神
甘麦红枣粥 / 红豆百合莲子汤 / 阿胶红枣羹
补气牛肉汤 / 黄豆排骨汤 / 梅花山药糯米粥
花生小米粥 / 木瓜鲫鱼汤 / 八宝滋补鸡汤
男性阳痿、肾虚 温阳补肾
坚果煲牛肉 / 腐皮腰片汤 / 韭菜瑶柱羹
羊肉绿豆粥 / 黑豆杜仲羊肾汤 / 海带牡蛎汤
黑豆猪肚汤 / 胡萝卜羊骨汤 / 参竹银耳汤
老人腰酸背痛 益肾补元，抗衰益寿
蚕豆红豆福寿粥 / 菠菜牛肉汤 / 山楂双豆汤
山楂陈皮薏米粥 / 虾皮鸡蛋羹 / 人参羊肉汤
三色豆腐羹 / 花生红枣山药粥 / 海参羊肉汤
儿童长高益智 健脾养胃，吸收好、长得高
南瓜牛肉汤 / 绿豆黄瓜粥 / 苹果荸荠鲫鱼汤
核桃山楂汁 / 羊肝胡萝卜粥 / 排骨蛤蜊山药汤
甘蔗金银花茶 / 胡萝卜羊肉汤 / 牛奶南瓜粥
山药糯米粥 / 枣泥羹 / 羊肝枸杞松仁粥
第四章 做自己的“医生”，对症汤羹粥饮 小病小痛绕着走
感冒 合理饮食有助于防治感冒
乌鸡糯米葱白粥 / 奶香姜韭羹 / 醪糟鸡蛋羹
生姜红糖葱白粥 / 姜粥 / 驱寒姜枣粥
金银花薄荷茶 / 薄荷玉米粥 / 白萝卜紫菜汤
咳嗽 “咳”不容缓
银耳莲子糯米燕窝粥 / 杏仁酸梅粥 / 银耳百合雪梨汤
白萝卜牛肉粥 / 鲜藕枇杷百合粥 / 瘦肉白菜汤
绿茶荷叶消暑粥 / 川贝冰糖炖雪梨 / 百合双豆甜汤
食欲不振 开胃促食，吃啥都香
苋菜笋丝汤 / 水果藕粉羹 / 酸辣汤
番茄枸杞玉米羹 / 莱菔子山楂粥 / ?丝莼菜汤
圆白菜胡萝卜汤 / 冰糖炖木瓜银耳 / 胡萝卜豆腐蛋花汤
口臭 不用再嚼口香糖
酸梅汤 / 陈皮姜茶 / 木耳白菜汤
鱼腥草薄荷茶 / 萝卜蛤蜊汤 / 柠檬豆花羹
陈皮红茶 / 薄荷洋甘菊茶 / 茉莉桂花茶
口腔溃疡 让口腔享受健康的快乐
荸荠莲藕汤 / 金银花蒲公英茶 / 西瓜莲藕汁
皮蛋瘦肉粥 / 生地莲心汤 / 陈皮苏叶粥
菊槐茉莉茶 / 苦瓜豆腐瘦肉汤 / 莲心甘草茶
睡眠不佳 一觉睡到自然醒
莲子炖猪肚 / 山药奶肉羹 / 枸杞百合豆浆
薰衣草罗兰茶 / 红糖小米粥 / 红枣莲子鸡汤
高丽参炖鸡 / 茯苓白术茶 / 山楂红枣莲子粥
头痛 解除头上的“紧箍咒”
天麻蒸蛋羹 / 紫菜豆腐汤 / 桂圆莲子八宝粥
菊花绿豆浆 / 参须红枣鸡骨汤 / 天麻鱼头汤
罗汉果乌梅茶 / 藿香茶 / 金盏菊苦丁茶
脱发 补充头发需要的营养
莲藕黑豆汤 / 核桃紫米粥 / 何首乌茶
黑米红枣粥 / 枸杞瘦肉羹 / 女贞芝麻瘦肉汤
芝麻核桃黑米粥 / 黑豆花生豆浆 / 桑葚女贞子茶
便秘 排便通畅一身轻
香菇笋片汤 / 芋头红薯甜汤 / 油菜香菇魔芋汤
丝瓜魔芋汤 / 蜜奶芝麻羹 / 韭菜银芽粉丝汤
苹果麦片粥 / 红薯米糊 / 黄豆芽双菇汤
腹泻 调养脾胃止泻快
八宝黑米芡实粥 / 蓝莓山药粥 / 珍珠翡翠白玉汤
鸡肉丸子汤 / 乌梅芡实茶 / 山楂鱼腥草茶
山药羊肉汤 / 苹果银耳瘦肉汤 / 苹果粥
慢性胃炎 打响保“胃”战
羊肉苹果汤 / 萝卜鸭胗汤 / 奶油土豆南瓜羹
奶香肉末白菜汤 / 西蓝花排骨汤 / 香菜鱼片汤
小茴香粥 / 奶香薏米南瓜汤 / 番茄汁
缺铁性贫血 补铁补血是关键
菠菜猪肝汤 / 山楂荔枝桂圆汤 / 鸭血木耳汤
决明子桑菊饮 / 桂圆红枣粥 / 丝瓜猪肝瘦肉汤
黄芪山药茶 / 党参红枣茶 / 黄芪羊肉汤
过敏 从检查自己的食谱开始
胡萝卜莲藕汤 / 菊花豆腐羹 / 百合芦笋汤
胡萝卜小排粥 / 红枣枸杞豆浆 / 菊花金银花茶
香菇木耳汤 / 小鸡炖群菇 / 西瓜芦荟汤
肥胖 健康“享瘦”
荷叶莲子粥 / 胡萝卜白菜汤 / 西蓝花香蛋豆腐汤
豆芽蘑菇汤 / 冬瓜紫菜汤 / 竹荪金针菇汤
玫瑰柠檬草茶 / 山楂果茶 / 薏米荷叶茶
高血压 让血压不再顽皮好动
绿豆芹菜羹 / 豌豆苗鸡蛋汤 / 紫菜肉末羹
虾仁丝瓜汤 / 芹菜香菇粥 / 海带排骨汤
桔梗香菇汤 / 金针菇菠菜豆腐煲 / 菊花山楂罗布麻茶
糖尿病 饮食清淡巧控糖
鲜虾莴笋汤 / 苦瓜豆腐汤 / 洋葱芹菜汤
兔肉炖南瓜 / 白萝卜蛏子汤 / 丝瓜茶
百合干贝香菇汤 / 绞股蓝苦瓜茶 / 枸杞麦冬茶
痛风 管住嘴很重要
玉米丝瓜络汤 / 莲藕冬瓜扁豆汤 / 木耳丝瓜汤
薏米百合粥 / 猕猴桃香蕉汁 / 干姜花椒粥
西瓜翠衣茶 / 陈皮车前草茶 / 薄荷竹叶茶
血脂异常 饮食结构要合理
胡萝卜芹菜豆腐汤 / 紫菜豆芽汤 / 海带豆腐汤
洋葱银耳羹 / 燕麦南瓜粥 / 山楂大麦茶
第五章 经典地域汤羹粥饮在家尝尽天下特色
解密美食，汤的故事
中国河北 牛肉罩饼汤/羊肠汤
中国浙江 宋嫂鱼羹/西湖牛肉羹
中国江西 茶树菇土鸡瓦罐汤
中国江南 腌笃鲜
中国江苏 鱼头豆腐汤/鸭血粉丝汤
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内容摘要
本书结合传统的中医药理论和现代营养学，针对各种食材的不同性味归经，进行科学配方，从而制成各款汤、羹、粥。书中的养生汤、羹、粥，具有养生保健功效。无论是健康者、亚健康者还是罹患病痛者，都可以通过汤、羹、粥进行滋补、调养。
主编推荐
★结合传统中医药理论和现代营养学，介绍汤、羹、粥的制作，帮助读者轻松做好日常养生食补。
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