像南瓜一样活着 江苏凤凰文艺出版社 9787559469946 项丽敏
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作者项丽敏
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559469946
出版时间2022-10
装帧平装
开本32开
定价59元
货号31548649
上书时间2024-06-26
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作者简介
项丽敏，七十年代出生，自然文学写作者，长期生活在皖南太平湖畔，现居黄山北麓的浦溪河边。长期对故乡和自然生态进行细致地观察、拍摄和记录，同时正视人的内心与精神的生态，在生活美学领域深受读者喜爱。已出版《临湖：太平湖摄手记》《器物里的旧光阴》《闲坐观花落》《一个人的湖》《山中岁时》《浦溪河的一年》等。
目录
山蔬野果
人间地耳
草味道
豌豆花花
秋食马齿苋
荠菜赋
冬瓜之用
番饴的饴
辣辛一味
晚秋檐角的悬铃
像南瓜一样活着
板栗瓜和蜜冠
拾果记
长在树上的甜点
空山草木
青苔地
自给自足的树
露水酿出稻谷
野姜花
看荷
桂子月中落
一株草顶一颗露珠
粉籽花，晚饭花
栗树好看
岁末花
冬天的另一场雪
人间月色
月出松谷
我的木舍
与书偕老
被一只竹匾改变的生活
99户人家的村子
仙源古镇
途径塔川
无事且饮太平猴魁
去郭村
春节记
在静中流动的湖
内容摘要
这是一本有关自然、植物、故乡的绿色之书，是作者临湖而居，同自然亲密相处而创作的散文集。全书由“山蔬野果”“空山草木”“人间月色”三部分内容组成，分别从家乡的蔬菜野菜、花木果实、乡间物事来分享乡下的生活方式，寻找回归内心的朴素日常之美。
作者常年以徒步的方式走进村落、田野与山林，以葱茏蓊郁之笔，着墨时间的流传、风物的奇异、生命的思索，寻迹人间之美。这是一种沉浸式的观察自然，记录自然，笔下的文字因此而充满了泥土香与人情味，能勾起人的乡愁，催促周旋于世的身心踏上归乡之路。
主编推荐
◎ 一部让人内心明亮的绿色之书。
顺着自然所给的本性生活着，像草木虫鱼一样。
项丽敏的笔下，有山中四季，昏晨雨露；有草木蔬果，鸟兽迁徙；有村庄、田地、河流、谷地、花丛、矮树、浮云、游鱼……从山野日月星辰变换，到万物明灭反复，从节气到农事，读来让人目光清亮，身体轻盈，一种尽兴活着的安然和愉悦隐含其里。
◎ 写给每个离乡的人，想家的人。
循着记忆中的花草、蔬果与月色，在这本书里找回久违的故乡。
家乡的一草一木是每个人心中最柔软的记忆，荠菜、地耳、马齿苋、蕃饴、豌豆花、板栗瓜、野果等，过去常见如今稀罕的饭桌常客，让人垂涎三尺，可解思乡之苦。青苔、芒草花、野姜花、枇杷树、粉籽花等，亦写出乡下花草给人的开朗与宁静。
◎ 守住内心的生态，像梭罗一样去活。
活过每一个季节；呼吸空气，喝水，品尝水果，感受它们对你的影响。
门前山野平湖，窗外晴雨星空，都是自然的慰藉。临湖而居，有万般自在。梭罗说，一个人若生活得诚恳，那他一定生活在远方。项丽敏说，一个人不必一生住在湖边，也不必像我这样，十几年、二十年住在湖边。当然，如果你愿意，也没有什么不可以。
◎ 沉静诗性的文字，亲切质朴的彩插。
图文呈现自然之美，带你领略山中四季、在野风物、草木情怀。
项丽敏长居于皖南山间，家乡的山川草木喂养了她的身体，也构建了她的精神图谱。她用十多年的时间，观察、拍摄身边的自然事物，吸纳山野和草木的气息。用镜头记录它们时，仿佛面对的是一个人，一个能够爱，也愿意付诸爱的人，细微之美尽显。
精彩内容
秋食马齿苋入秋后，菜园里凭空冒出许多马齿苋来，四仰八叉，毫不在乎地将地沟占领，仿佛那原本就是它们的地盘。更有一些不客气的，竟然在刚打过底肥，准备下种的空菜地里立了足，两三天的工夫，就呼啦啦长得身肥体壮。
正在结荚的黄豆地里也长着马齿苋，隐居在黄豆禾子底下，不愿意被发现似的。辣椒地里的马齿苋也是，紧贴地面，不蹲下来根本看不见。
有几畦菜地长着白菜秧，半月前下的菜种，盖上薄土后又撒了一些草木灰在上面，再盖上一层稻草。一周后掀开稻草，白菜秧长出来了，却是稀稀拉拉，有一搭没一搭的。
给菜地上肥浇水，过几天再看，白菜秧并没多长，倒是又冒出不少马齿苋来，和菜秧挤在一起，亲如手足。
翻过两天再去看，马齿苋分明已高出白菜秧一大截，一副野心勃勃的样子。这还了得，赶紧将它们拔除，毕竟白菜秧才是这片菜地的正角。
地沟里的马齿苋也得拔掉了，不拔不行，不拔人就没处落脚。那畦空菜地里的马齿苋也到该拔的时候，再不拔就要开花了——其实已经开花，甚至已悄悄地结了籽。微小的碗状薄壳里，一窝又黑又细的种子，和母亲种的太阳花种子没分别——当然没分别了，太阳花的另一个名字就是大花马齿苋，和野生马齿苋原本就是同族同宗。
一小会儿的工夫，手里提的篮子就装满马齿苋，肥嫩肥嫩的，够吃好几餐。这些马齿苋可谓得来毫不费力，简直就是菜园白送给人的礼物，不需要人种植、精心侍弄，稍微给它们留一些生长的空间，到时候就有收获。
再看看那些白菜秧子，下了那么多的肥，还是没见长大多少。萝卜秧子也是，撒了许多种子下去，出的苗却稀疏可数，让人怀疑有一个地下暗道，将种子偷渡到不为人知的地方去了。
如果地里的菜蔬都能像马齿苋这样，不用人起早摸黑的照料就长得很好，那该省多少力气。也许马齿苋知道自己是野生植物——菜地里的寄居者这一身份吧。这种自知使得它有一种紧迫感，必须抓紧时间，拼命吸收泥土的养分，迅速生长、开花、结籽，在短短的几天里完成生命周期和繁衍族群的使命。而家养的菜蔬就丝毫不用担心这些，家养的菜蔬早已习惯并依赖于人照料，既然有人种下它们，就会对它们的生长负起责任，着急什么呢。
马齿苋的味道微酸，口感滑嫩，很对我胃口。吃马齿苋的方法也简单，可凉拌，可热炒。凉拌时将洗净的马齿苋入开水焯一下，凉水略微浸泡，挤去水分，切段，加入蒜泥、姜末、少量辣椒油和麻油，拌匀即可。热炒则需在下锅前先往油里放入蒜瓣和姜末，少许盐，下锅后快速翻炒一分钟，熄火出锅。马齿苋易熟，炒得略久就糊烂了，色味差了很多。
最近才知道马齿苋还可以摊面饼吃，原料有马齿苋、鸡蛋、面粉，适量的盐和水，和匀了，入锅摊煎，做法和韭菜饼如出一辙。我做过韭菜饼，看相和吃味都还过得去，要么哪天试着做一次马齿苋面饼，也算是开发了马齿苋的新吃法。
马齿苋拔得太多，吃不掉，就洗净晒干。晒干的马齿苋方便储存，放入坛子里，封口，到年底拿出来，用水泡发，剁碎了，加入肉泥，调成馅料，做包子或包饺子。当然，这种吃法对我来说是过于麻烦了，也过于复杂，超出了我的烹饪能力范围。我只是吃过几次干马齿苋的包子，干马齿苋和新鲜的马齿苋完全是两种口感，很有韧性，又有股类似菌菇的鲜香。对一种野菜的尊重与赞美，莫过于将它升华成如此美味吧。
秋天过去一半，马齿苋也已采过七八轮，再去菜园，还是能看到马齿苋，这里一株，那里一株，坚韧又顽强。这时候已没有采它们的欲望了，就让它们长在那里吧，让它们开花结籽，在秋风里把种子轻轻摇落，藏进一个秘密的，只有自然之神知道的地方，安静等待下一个秋天的到来。
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