生物分离工程(第3版普通高等教育十五规划教材) 化学工业 97871645 孙彦
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作者孙彦
出版社化学工业
ISBN9787122168405
出版时间2013-10
装帧其他
开本其他
定价36元
货号2694065
上书时间2024-04-12
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导语摘要
孙彦编著的《生物分离工程（第3版）》删除部分理论性较强的内容，包括大部分模型的推导、第5章中部分与萃取动力学相关的内容、第6章的吸附过程传质动力学理论、第7章的置换色谱理论、第8章的亲和色谱过程分析等。删除或简化了对某些分离方法的介绍，如删除了第二版的第9章“电泳和电色谱”和第8章的“其他亲和分离技术”一节；简化了对第6章中“膨胀床吸附”以及第7章中“流通色谱”和“置换色谱”的讲解。补充和更新了部分内容，如第5章中的双水相胶团系统，第9章中的荷电粒子促进同电荷蛋白质复性等内容。在每章的最后，增加“本章总结”一节，概括一章的重点和有关分离技术的关键点，并展望有关生物分离技术和理论的发展。其中所引的文献可供教师在教学中参考使用，或方便学生进一步阅读学习。
目录
1 绪论
1.1 生物技术与生物分离
1.2 生物物质和生物分离
1.2.1 生物物质
1.2.2 生物分离过程
1.3 生物分离过程的特点
1.4 生物分离技术和原理
1.4.1 物理性质
1.4.2 化学性质
1.4.3 生物学性质
1.5 生物分离效率
1.5.1 分离方法和设备
1.5.2 分离过程和产品
1.6 本章总结
参考文献
2 细胞分离与破碎
3 初级分离
4 膜分离
5 萃取
6 吸附分离技术和理论基础
7 色谱
8 亲和色谱
9 蛋白质复性
10 结晶
11 干燥
部分习题答案
内容摘要
孙彦编著的《生物分离工程（第3版）》以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍了生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。本书共11章，即绪论、细胞分离与破碎、初级分离、膜分离、萃取、吸附分离技术和理论基础、色谱、亲和色谱、蛋白质复性、结晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介绍了生物分离过程的前处理以及沉淀分级和泡沫分离等初级分离技术；第4章介绍了各种膜分离方法、特点及其在生物分离中的应用；第5章介绍了各种萃取方法，特别是可用于生物大分子分离纯化的双水相萃取和反胶团萃取技术；第6章至第9章阐述了吸附（包括离子交换）、色谱和蛋白质复性等生物分离过程的核心技术的基本原理、特点、基础理论和应用，内容包括近年来该领域的最新研究进展，是本书的核心部分；最后两章介绍了结晶和干燥的基础理论及其在生物分离中的应用。
《生物分离工程（第3版）》主要作为高等院校生物工程和生物技术等相关专业本科生的教材，也可供相关专业研究生以及生物技术、生物化工和生物制药领域的科研、技术和管理人员使用和参考。
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