茶书网：《中国红茶》（中国茶类系列丛书）
￥ 57 ￥ 19 八五品
仅1件
北京西城
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者巩志著
出版社浙江摄影出版社
ISBN9787806863817
出版时间2005-12
装帧平装
开本其他
纸张其他
定价19元
货号GDZPS0582
上书时间2025-01-06
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 15小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
-
编号：GDZPS0582
书名：《中国红茶》（中国茶类系列丛书）
版别：浙江摄影出版社
作者：巩志著
书号：ISBN 9787806863817
定价：19.00
出版日期：200512
内容简介
十七世纪福建崇安桐木关小种红茶，走出国门漂洋过海，名振英伦三岛，在国外就以Black.Tea称中国红茶,而国内却以武夷（BLHEA）称为武夷红茶,为与国际接轨，应称BLACK TEA为宜。十八世纪小种红茶适应国际市场需要，演化成工夫红茶Congou，出现了政和工夫，坦洋工夫、白琳工夫的闽红工夫红茶制作，国内传播生产了祁红、宁红、滇红、宜红、英红、川红、湖红、越红以及台湾红茶等十数种，这些红茶都是起源于桐木小种红茶。 红茶是中国六大茶类之一，是福建省三大特种茶类之一，在中国茶类研究中“学术界有把武夷茶与武夷岩茶划等号，甚至说驰名国际的茶叶市场上的星村正山小种称武夷茶，也是属于武夷岩茶。是不知武夷岩茶是武夷茶的内涵，而武夷茶是武夷岩茶的外延，不知茶类发展的历史”。
红茶所含咖啡因和茶碱比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶，不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，广受国内外茶消费者欢迎。本书作者在博采群书，广猎史册的基础上，对对红茶类的起源、发展轨迹、制作品种、红茶鉴别、红茶品饮、红茶保健、外国茶事采风、世界红茶之路以至茶文化等进行探究，语言朴实，内容丰富，资料详细。该书的出版是中国红茶类专著的报春第一枝，为繁荣中国茶文化事业作出了贡献，为研究中国红茶提供了有用的资料。
目录
前言
中国红茶Black Tea茶名的由来
工夫茶与功夫茶的涵义
第一章 天赋灵芽出名山
丹山碧水武开夷茶
黄岗云雾孕小种
宋代贡品“草朱茶”
乌茶与松萝
红茶始祖小种红茶
第二章 工夫红茶发展轨迹
工夫红茶的崛起
闽红工夫
河红工夫
祁红工夫
宁红工夫
宜红工夫
川红工夫
湖红工夫
越红工夫
浮红工夫
台湾红茶
霍红工夫
工夫红茶花色
红碎茶类
滇红工夫
英红工夫
贵州红碎茶
红碎茶花色
中国红茶飘香世界
世界著名红茶
印度大吉岭红茶
阿萨姆红茶
斯里兰卡极品红茶
肯尼亚红碎茶
印尼红茶
伯爵红茶
立顿黄牌精选红茶
国际茶叶市场红茶等级
第三章 绿色茶树制出不同茶类
适制红茶的茶树
红茶制作工艺
小种红茶制作工艺
工夫红茶制作工艺
红碎茶制作工艺
第四章 红茶的品饮艺术
中国茶饮的演变
精心泡好一壶茶
冲泡红茶的基本技巧
茶与水的用量
泡茶水温的掌握
掌握泡茶时间
泡茶续水次数
红茶的冲泡方法
清饮壶泡法
清饮杯泡法
调饮泡茶法
茶包冲泡法
泡沫红茶泡饮法
桐木茶区擂茶法
桐森红茶的盖碗茶
家庭行茶法
待客型红茶茶艺
祁门工夫茶艺
休闲品饮花卉红茶
浪漫清心冰红茶
虚心品好一杯茶
红茶的品饮艺术
红茶的色泽类型
红茶的香气类型
红茶的滋味类型
家庭品茗
品茶环境的“宜”与“忌”
宜茶水品
………
桐木“三红”茶的传说
传递茶叶消息的“茶介鸟”
“九曲红梅”怎么枯了
小种红茶的故事
英国绅士与红茶
大使夫人英伦展茶
二、红茶诗选
茗理并序
闽茶曲
武夷茶歌
武夷茶歌
武夷茶市杂咏
咏工夫茶
采茶曲
采茶歌
政和红茶三部曲
种茶曲
采茶曲
拣茶曲
坦洋工夫
红茶之歌
编后语
参考资料
巩志，原名吴敩镛，号仕九。1931年11月出生于福建省建瓯市东游镇（宋代为建安北苑东宫）茶乡。平生嗜茶，少傍茶，青年喝茶，中年饮茶，老年品茶，古著茶，夙愿己达。1952年从学校走上工作岗位任职于中共桃泽县委会，一直为文职工公务员。1982年退休，研味建茶，考证乌龙茶。在《农业考古》、《福建茶叶》、《茶业通报》、《茶报》等刊。发表有关闽茶、建茶、武夷茶、乌龙茶论文50余篇。先撰《建茶志》，继著出版，将与《中国白茶》、《中国绿茶》等组成中国茶类专著系列。 天赋灵芽，造福人民；吾著茶书，闲文逸编，仁者见仁，智者见智，得一知己，平生足矣。中国茶学会、福建省茶学会会员，福建省茶文化 研究会理事、中国福建银芝集团中国乌龙茶研究所顾问、中国武夷文化研究院研究员。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价