茶书网：《中国茶品鉴掌中查》（精）
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北京西城
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作者姚松涛编著
出版社福建科技出版社
ISBN9787533541859
出版时间2013-02
版次1
装帧精装
开本64开
纸张胶版纸
页数280页
字数140千字
定价24.8元
货号GDZPS3989
上书时间2024-11-24
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商品详情
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- 商品描述
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编号：GDZPS3989
书名：《中国茶品鉴掌中查》（精）
版别：福建科学技术出版社
作者：姚松涛编著
书号：ISBN 9787533541859
定价：24.80
出版日期：201302
内容简介
通俗易懂的文字内容,清新怡人的排版方式,一目了然的图文描述,饶有趣味的说茶解道,再加上本书上百幅干茶、茶汤、叶底原色图片,让你轻松鉴赏中国名茶,快速掌握专业品鉴之道,成为一个善于品鉴各类茶品的资深茶人。跟随本书,你将进入一个茶的世界,领略中国茶的丰富内涵,欣赏中国茶的灵秀魅力,体味中国茶的悠长韵味。本书是一本既方便、实用,又详实、权威的中国茶品鉴工具书,全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶及紧压茶、红茶、黄茶、白茶、花茶,总共汇集了178种茶叶,对每种茶叶的产地、嫩度、条索、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等品鉴内容都一一做了阐述,且上百幅干茶图、叶底图、茶汤图(名茶包括业内流行的第一泡、第二泡、第三泡)一目了然地反映了茶叶的品质特征,极大地增强了本书的实用性和可读性。让您品味茶香,享受阅读,鲜明深刻地认知茶叶。
目录
第一章 绿茶品鉴
了解绿茶 \ 10
绿茶的保健功效 \ 12
西湖龙井 \ 14
碧螺春 \ 18
黄山毛峰 \ 22
信阳毛尖 \ 26
庐山云雾 \ 30
蒙顶甘露 \ 34
六安瓜片 \ 38
太平猴魁 \ 42
南京雨花茶 \ 46
安吉白茶 \ 50
云海白毫 \ 54
墨江云针 \ 54
南糯白毫 \ 55
绿春玛玉茶 \ 55
化佛茶 \ 56
宝洪茶 \ 56
江山绿牡丹 \ 57
瀑布仙茗 \ 57
顾渚紫笋 \ 58
平水珠茶 \ 60
日铸雪芽 \ 60
临海蟠毫 \ 61
双龙银针 \ 61
奉化曲毫 \ 62
普陀佛茶 \ 64
大佛龙井 \ 66
惠明茶 \ 66
仙居碧绿 \ 67
华顶云雾茶 \ 67
开化龙顶 \ 68
千岛玉叶 \ 70
望海茶 \ 70
径山茶 \ 71
宜宾早茶 \ 71
竹叶青 \ 72
峨眉毛峰 \ 76
贵定云雾茶 \ 76
湄潭翠芽 \ 77
遵义毛峰 \ 77
都匀毛尖 \ 78
花果山云雾茶 \ 80
绿杨春 \ 80
金山翠芽 \ 81
太湖翠竹 \ 81
天池茗毫 \ 82
无锡毫茶 \ 82
南山寿眉 \ 83
金坛雀舌 \ 83
桂平西山茶 \ 84
桂林毛尖 \ 84
凌云白毫 \ 85
象棋云雾 \ 85
南山白毛茶 \ 86
涌溪火青 \ 86
汀溪兰香 \ 87
舒城兰花 \ 87
休宁松萝 \ 88
瑞草魁 \ 90
金山时雨茶 \ 90
麻姑茶 \ 91
九龙茶 \ 91
狗牯脑茶 \ 92
井冈翠绿 \ 94
通天岩茶 \ 96
上饶白眉 \ 96
婺源茗眉 \ 97
仰天雪绿 \ 97
浮瑶仙芝 \ 98
梅尖银毫 \ 98
恩施玉露 \ 99
采花毛尖 \ 99
隆中茶 \ 100
仙人掌茶 \ 100
峡州碧峰 \ 101
松峰茶 \ 101
五峰银毫 \ 102
龟山岩绿 \ 102
南安石亭绿 \ 103
龙岩斜背茶 \ 103
崂山绿茶 \ 104
日照雪青 \ 106
紫阳毛尖 \ 108
汉水银梭 \ 108
午子仙毫 \ 109
南岳云雾茶 \ 109
安化松针 \ 110
东湖银毫 \ 110
狮口银牙 \ 111
江华毛尖 \ 111
永川秀芽 \ 112
第二章 乌龙茶品鉴
了解乌龙茶 \ 116
乌龙茶的保健功效 \ 118
安溪铁观音 \ 120
武夷大红袍 \ 124
黄金桂 \ 128
武夷肉桂 \ 132
永春佛手 \ 134
白毫乌龙 \ 136
水金龟 \ 138
白鸡冠 \ 140
本山 \ 142
毛蟹 \ 144
漳平水仙 \ 146
白芽奇兰 \ 148
铁罗汉 \ 148
武夷水仙 \ 149
凤凰水仙 \ 149
白毛猴 \ 150
冻顶乌龙 \ 150
木栅铁观音 \ 151
文山包种茶 \ 151
凤凰单丛 \ 152
第三章 红茶品鉴
了解红茶 \ 156
红茶的保健功效 \ 158
滇红工夫 \ 160
祁门工夫 \ 164
正山小种 \ 168
宜兴红茶 \ 172
九曲红梅 \ 174
坦洋工夫 \ 176
政和工夫 \ 178
白琳工夫 \ 180
金骏眉 \ 182
桂红工夫 \ 184
黔红工夫 \ 184
宁红工夫 \ 185
川红工夫 \ 185
海红工夫 \ 186
信阳红 \ 188
石门怡红 \ 188
宜红工夫 \ 189
英德工夫 \ 189
湖红工夫 \ 190
越红工夫 \ 192
浮梁工夫 \ 192
米砖茶 \ 193
C.T.C红碎茶 \ 193
第四章 黑茶及紧压茶品鉴
了解黑茶及紧压茶 \ 196
黑茶及紧压茶的保健功效 \ 198
广西六堡茶 \ 200
安化天尖 \ 204
湖南茯砖 \ 208
云南普洱沱茶 \ 210
云南沱茶 \ 212
生普洱饼茶 \ 214
熟普洱饼茶 \ 216
重庆沱茶 \ 216
湖南千两茶 \ 217
生普洱散茶 \ 217
熟普洱散茶 \ 218
湖南黑砖 \ 222
康砖 \ 222
花砖茶 \ 223
青砖茶 \ 223
第五章 白茶品鉴
了解白茶 \ 226
白茶的保健功效 \ 228
白毫银针 \ 230
白牡丹 \ 234
贡眉 \ 238
老白茶 \ 238
新工艺白茶 \ 239
福安白玉芽 \ 239
第六章 黄茶品鉴
了解黄茶 \ 242
黄茶的的保健功效 \ 244
霍山黄芽 \ 246
蒙顶黄芽 \ 250
温州黄汤 \ 250
北港毛尖 \ 251
鹿苑毛尖 \ 251
君山银针 \ 252
广东大叶青 \ 256
皖西黄大茶 \ 256
海马宫茶 \ 257
沩山白毛尖 \ 257
第七章 花茶品鉴
了解花茶 \ 260
花茶的保健功效 \ 262
玫瑰花茶 \ 264
杭白菊 \ 268
黄山贡菊 \ 270
晓起皇菊 \ 270
桂花茶 \ 271
白兰花茶 \ 271
碧潭飘雪 \ 272
福州茉莉花茶 \ 276
歙县茉莉花茶 \ 276
横县茉莉花茶 \ 277
茉莉龙团珠 \ 277
金银花茶 \ 278
珠兰花茶 \ 280
玳玳花茶 \ 280
姚松涛，国家一级评茶技师，高级茶道师，茶艺技师，资深茶道讲师，全国1+N职业培训茶课程发展中心课程部主管，中外茗庄茶友联谊会副会长、高级讲师，北京中外茗庄文化交流中心课程总监，国内最大型的茶叶连锁企业之一“天福茗茶”，前营运主管、培训主管。 国内少壮派茶界培训推广普及专家，从事茶行业12年，专业从事茶文化培训工作8年；入行以来一直致力于茶文化茶知识的普及、推广和传播工作。为摩托罗拉、友邦等世界500强企业及行业内大批茶界企业做过职业培训和企业内训。 足迹遍布全国多个省市，走访过国内绝大部分茶区，积累了数千节课时的茶界教学经验，为数万人教授过茶叶品评及茶道知识。
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