茶书网：《千山一叶》
￥ 450 ￥ 178 九品
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作者吴远之 雪归编著
出版社北京燕山出版社
ISBN9787540252960
出版时间2022-02
装帧其他
定价178元
货号GDZPS10007
上书时间2024-11-14
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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编号：GDZPS10007
书名：《千山一叶》
版别：北京燕山出版社
作者：吴远之 雪归编著
书号：ISBN 9787540252960
定价：178.00
出版日期：202202
内容简介
千山中的一叶，是神奇宏伟的一叶，技艺提升的一叶，沧桑变幻的一叶，也是文化浸润的一叶。《千山一叶》有着“一部大益史、半部普洱茶”的沉淀，将为读者带来“一本书讲清普洱茶”的阅读体验。这是一本关于普洱茶的书，也是一把钥匙，以此开启普洱茶所蕴含的“秘密”。普洱茶常常被誉为“爱茶人最后的归宿”，它是复杂而多义的。从一片鲜叶到一杯茶汤，仿佛一眼就能看到底，又似乎怀有无数奥秘待解。
关于普洱茶的趣味知识，你知道多少呢？为什么普洱茶“越陈越香”？普洱茶“唛号”的由来是什么？为什么一饼普洱茶的常见重量是357克？以上种种问题，我们都可以在《千山一叶》中找到答案。《千山一叶》全书共包含五大版块：生熟、饮茶、密语、品鉴、风云。五大版块分别详细梳理了普洱茶那些充满趣味却又被人习惯性忽略的信息。通过这本书，您也许会发现普洱茶竟是如此神奇，您也许会感应到某种神秘的气息，您也许才能真正明白为什么有人喜欢普洱茶到了如醉如痴的地步，您也许还会慨叹同为普洱茶，却又如此迥异。
本书系统而详尽地梳理普洱茶大事，每一件事都标志着普洱茶的一个时代。商周时期，普洱茶首次出现在历史资料中；1716年，出现普洱茶进贡最早的记载；1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，揭开了中国普洱茶历史的新篇章……对普洱茶大事件的系统梳理，是为了铭记，是为了传承吴远之先生以弘扬中华茶文化为目标，为振兴中国茶业而奋斗不息的精神；是为了更好的砥砺前行，迎向光明的未来。我们坚信，中华茶文化必将弘扬光大；我们亦坚信，吴远之先生的宏伟愿景也必将实现。《千山一叶》封面用纸独特，采用特种纸印刷，锁线精装，力求完美呈现出全书整体的古雅意境。封面设计，以远山眉黛绿，漫漫千山巍然耸立，云雾缭绕为图案；营造出一个环境幽深、远离尘嚣的场景，隐现出人们内心世界里留存的那一方净土，完美应和了吴远之先生曾身体力行的“精行俭德”茶人精神。内文用纸的手感和反光度都确保了最ZHUI佳阅读质感；配以精美图片，契合全书装帧风格。意境十足的精美图片装饰着内容详实、生动有趣的文字，图与文打破常规的排列，显得恰到好处。适度的留白也展现了“无生于有，有生于无”的老庄思想以及禅宗哲学所带来的深远影响，而这，也与“茶道”有某种程度的契合之处。今天的这杯普洱茶不仅仅是一杯普洱茶，它还蕴含着久远历史积淀留存下来的无穷奥秘和传奇。让我们翻开这本书，去体验解密和发现的乐趣。
目录
生熟
2 最早发现茶是什么时候?
4 茶为什么被成为“万病之药”?
6 一般将茶叶分为哪六大类?怎么区分的呢?
9 中国产茶的区域是哪四大区域?分别产什么茶?
10 普洱茶属于六大类中的哪一类?为什么?
12 普洱茶的起源是什么?
13 什么是普洱茶?
14 产普洱茶的区域有哪些?
15 什么是生茶?
17 什么是熟茶?熟茶是什么时候被发现的?
18 为什么普洱茶有生茶和熟茶之分，其他茶类都没有?
20 生茶和熟茶有什么不同?各有什么不同的功效?
22 古六大茶山是哪些?各有什么特点?
24 新六大茶山是哪些?各有什么特点?
26 除古六大茶山和新六大茶山外，现在崛起的茶山有那些?
饮茶
30 在古代茶被用来干什么?何时才被人们用来饮茶?
32 普洱茶有那些形态?
34 为什么一饼普洱茶的重量是357克?
36 除了七子茶饼的包装，普洱茶还有那些经典的包装方式?
38 为什么大益茶的包装方式被称为“两把抓”?分别是哪两把?
40 为什么说普洱茶是“可以喝的古董”?
43 普洱茶为什么“越陈越香”，不会过期?
44 怎么泡普洱茶?有什么技巧?
45 选用盖碗和紫砂壶泡普洱茶有什么区别?
47 隔夜的普洱茶能喝吗?
48 茶汤冰镇以后可以喝吗?
49 普洱生茶和熟茶各有什么时间段最适合喝?
50 空腹喝普洱茶对身体会不会有损害?
51 饭后直接喝普洱茶对身体会不会有损害?
52 为什么以前叫“吃茶”，现在叫“喝茶”?
54 怎样解块普洱茶?
55 怎么区别普洱老茶喝新茶?是新茶好还是老茶好，为什么?
56 为什么会“醉茶”?
57 感冒发烧可以喝普洱茶吗?
58 喝普洱茶会流失钙吗?
59 为什么喝茶会失眠?
60 古代的吃茶是怎么个“吃”法?
密语
64 “唛号”的由来是什么?
66 7542 7572各数字代表什么意思?
67 7542 7572为什么是普洱茶行业的标杆?
68 大益经典“老五样”各是什么?
70 除了大益经典“老五样”，还有哪些知名的唛号茶?
73 米寿、白寿、茶寿各是多少岁?
74 什么是干仓、湿仓、自然仓?
75 拼配是什么?
77 纯料是什么?
78 为什么对于普洱茶而言，纯料是相对的?拼配是绝对的?
79 为什么说拼配是强强联合?
81 古代的“斗茶”怎么斗?
83 普洱茶为什么要发酵?
84 第一、二、三代发酵技术各是什么?
85 发酵中微生物主要有哪些种类，各有什么作用?
89 乔木、小乔木、灌木
90 古树茶
91 大树茶
93 野生茶
94 台地茶
95 单株
96 混采
97 古人是怎么储存茶的?
品鉴
100 霸 气 134 花 香
101 回 甘 135 花蜜香
102 生 津 136 花果香
105 喉 润 137 清 香
106 喉 韵 138 甜 香
107 滑 139 木 香
108 顺 滑 140 枣 香
109 锁 喉 141 蜜 香
111 陈 纯 142 荷 香
112 平 和 143 糖 香
112 醇 和 144 野菌香
113 醇 化 145 毫 香
114 醇 正 146 活 性
115 醇 厚 147 纯 正
117 浓 醇 147 粗 气
117 浓 厚 148 仓 味
118 水 味 149 堆 味
120 掉 水 150 日晒气
121 苦 151 早期的一石茶是多少斤?
122 涩 一石有多重?多少石茶可以
124 熟 味 换一匹马?
125 燥 舌 154 茶 气
126 协 调 155 发 汗
127 饱 满 156 通 气
128 古代人会加工茶吗? 157 上 头
怎么加工? 158 花 杂
130 陈 香 159 嫩 匀
131 木 香 160 花 青
132 烟 香 161 碳 化
133 药 香 162 古代的茶事是什么样的?
风云
166 大事记
172 参考文献
174 后记
吴远之，大益集团董事长，大益茶道院院长，大益爱心基金会理事长。开创并致力于茶道学科建设与茶道职业化进程，倡导设立了清华大学茶道艺术研究所，人民大学茶道哲学研究所，北京大学茶道心理学研究所（消费者研究中心)等重点茶道学研究机构，武汉大学客座教授，硕士生导师。
雪归，本名杨秀珍，青海省海东市平安区人，中国作协会员，青海省作协会员。小说等作品见于《文艺报》《北京文学》《青年文学》《芳草》《长城》《清明》《文学港》《朔方》《飞天》《小说林》《西藏文学》等省内外多家报刊杂志，入选《作品与争鸣》多种选本，出版中短篇小说集《暗蚀》《无脚鸟》《在我之上》《这世界》、长篇小说《风雨磐石》、散文随笔集《云端或泥淖》等，合著作品《格萨尔故里》《柳湾咖啡馆》等多部。有小说作品获得青海省政府第七、第八届文艺奖，青海省青年文学奖文学之星、全国电力文学大赛单篇作品一等奖、海东市首届河湟文艺奖金奖等。
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