茶书网：《陈德华与大红袍：第2版》
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作者周圣弘编著
出版社科学
出版时间2018-09
装帧平装
货号GDZPS9040
上书时间2024-10-19
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编号：GDZPS9040
书名：《陈德华与大红袍：第2版》
作者：周圣弘编著
定价：58.00
出版日期：201809
内容简介
据陈德华的回忆，当年他和大红袍距离最近的一次，仅仅隔着一张木梯子，但由于种种因缘，即便是这样的距离，陈德华依旧走了好几十年。1963 年，当年的武夷山市还被唤作崇安县。21岁的长乐人陈德华从福安农校毕业之后，选择来到了这里，走进了当时的崇安县茶叶科学研究所。当年的茶科所建在天游峰上，是一座独门独院的小楼。对于这个刚刚踏上工作岗位的年轻人来说，茶科所门口一亩地左右的茶叶品种园是他最喜欢待的地方。年轻气盛的陈德华当时对各种茶叶兴趣正浓，经常写信到全国各地去讨要茶种。然而，由武夷山茶界泰斗姚月明陪同，著名茶叶专家陈炳环教授视察茶科所时，留下的一番话，却让陈德华内心五味杂陈。“陈教授说武夷山还是要发展当地的品种。”陈教授的这番话被陈德华揣在了心里。1964 年的春茶季，他就组织了茶科所首次武夷岩茶初制工作。他第一次近距离接触了水仙、肉桂等传统武夷岩茶茶种，也亲身感受了萎凋、摇青、杀青、烘培等一系列制茶工艺流程。同样是在这一年，陈德华和大红袍迎来了首次因缘。当年，福建省茶科所派来了两位工作人员。他们来到武夷山的目的，就是采剪九龙窠那几棵母树的枝条，用作研究所培育繁殖之用。这两位工作人员中，有一位恰好是陈德华读农校时的学长。而彼时的大红袍并非珍稀之物，岩壁上也还未刻上“大红袍”这三个红字。即便如此，被当地乡民戏称为“猴采茶”的那六株母树一直以来都被精心看护着。据陈德华的介绍，在解放之前，母树归武夷山天心永乐禅寺所有。而到了解放后，看守方又经历了公安局、综合农场、茶科所等单位的更替。1964 年的时候，大红袍的看守方为当时的崇安县综合农场，外人要去从事和母树相关的工作，自然必须要经过一系列的手续。因而，陈德华当时就拿着省茶科所的介绍信，领着这两人直接去了县政府办和综合农场办公室盖章。
目录
陈德华与大红袍
商品大红袍之父陈德华
陈德华：大红袍之父
大红袍与陈德华
陈德华：茶叶界的“爱迪生”
商品大红袍之父：陈德华
我印象中的德华叔
武夷茶人德华叔
半世风雨半世茶
我记忆中的武夷肉桂（玉桂）
武夷山的“金凤凰”和“银凤凰”
走近大红袍
武夷岩茶紧压型新产品研制开发
武夷茶产业发展之我见
附录一：陈德华茶业工作年谱
附录二：陈德华论文素引
编后记
周圣弘，湖北洪湖人。武汉商学院教授，武汉商学院中国茶文化与产业研究所所长、茶学工作室主任。兼任中国大红袍研究院院长、中国沔阳三蒸研究院院长、湖北省非物质文化遗产研究中心主任、湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省杂文学会副会长。1985年以来，发表学术论文90余篇、文学作品100余篇。出版《中国茶文化教程》《中国茶文学的文化阐释》《武夷茶：诗与韵的阐释》《陈德华与大红袍》《魏荫与铁观音》《接受诗学》《接受与批评》《家中的风景：阿弘散文选集》等著作10余部。主持各类课题16项，经费500余万元。策划、担纲大型茶事活动、茶文化讲座50余次。
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