茶书网：《中茶“海堤”图谱》
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作者厦门茶叶进出口有限公司编
出版社鹭江出版社
ISBN9787545918151
出版时间2020-11
装帧精装
定价680元
货号GDZPS11770
上书时间2024-10-18
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商品详情
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编号：GDZPS11770
书名：《中茶“海堤”图谱》
版别：鹭江出版社
作者：厦门茶叶进出口有限公司编
书号：ISBN 9787545918151
定价：680.00
出版日期：202011
内容简介
“柴米油盐酱醋茶”——虽然在中国传统“开门七件事”中，茶排在第七位，但是，中国茶却是中国文化的一个符号。厦门是海上丝绸之路的重要支点，与茶有着密不可分的关联。在厦门人的茶饮之中，“海堤”的“酱油色茶”更是已经流行了六十多年的“厦门味道”，对远在境外的华人华侨而言，“海堤”茶就是浓浓的中国味、家乡味。新中国成立以来，作为茶行业发展进步的见证者和参与者，“海堤”与时代共成长。可以说，厦门茶叶进出口有限公司(以下简称“中茶厦门”)的发展史既是一部意味悠长的厦门史，也是滋味醇厚的闽茶历史。
从计划经济到市场经济，产、研、销一体化的中茶厦门从一片小小的茶叶感知着经济的脉动，大到参与“国叙外交”见证大国崛起，小到藏身市井茶桌倾听百姓心声。“心系民生”是中茶厦门一贯秉持的态度。在计划经济时代，依托乌龙茶长期输出口岸优势和成熟精良的乌龙茶加工技术，中茶厦门就已经成为福建茶叶的主要加工者，世界乌龙茶的重要供应者。作为被历史记载的“创汇尖兵”，“中茶海堤”仍然以“厦门创造”的烫金名片持续活跃在世界茶叶市场。在严苛的贸易壁垒之下，中茶厦门勇往直前、不惧挑战，其坚定的市场路线、扎实的品牌积淀、过硬的产品质量、严苛的把控体系在其中发挥了至关重要的作用。做“百姓喝得起的放心好茶”一直是中茶厦门的使命，而“求新求变”同样是其优良的历史传承，正是“海堤”的独特“性格”推动其发展成为茶叶消费市场的风向标。
目录
壹 厦门茶史
厦门港口城市背景及茶叶贸易历史
城市茶叶消费习惯及人文背景
乌龙工夫茶与台湾渊源
历史篇
贰 企业历程
企业成立：公私合营催生中茶“海堤”
“海堤”源起：海堤精神与“海堤”茶
侨销历史： AT与中国茶、厦门茶
创汇大户：在日本开启“中国茶”时代
茶饮革命：世界乌龙茶饮料诞生的重要推手
品牌专卖：水仙路28号的历史传奇
公司改制：历史趋势下的体制改革
销售转型：出口转内销的新战略
产品升级：抄底大红袍新中茶“海堤”崛起
厦门奇迹：“厦门造”引领茶叶消费新市场
“国茶”新范：国有大事必有中茶
鉴赏篇
叁 “海堤”茶及茶叶鉴赏
“海堤”经典
侨销印象
民生保供
“海堤”新贵
肆 “海堤”茶的加工工艺
铁观音的加工工艺
武夷岩茶的加工工艺
红茶的加工工艺
“海堤”茶的拼配工艺
伍 “海堤”茶的标准化
中茶厦门的车间标准
中茶厦门的生产标准
“海堤”茶的质量及等级标准
“海堤”茶的冲泡标准
成果篇
陆 企业成果
中茶厦门科研工作室
中茶厦门科研论文
中茶厦门技术专利
中茶厦门历史荣誉
厦门茶叶进出口有限公司创建于1954年，是世界500强企业中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业。公司占地近3万平方米，拥有一批经验丰富、长期从事茶叶相关领域工作的高级技术、管理人才，与中国农业科学院茶叶研究所、厦门大学等高校和科研机构有着广泛的合作，是福建省规模最大、专业化程度最高、生产标准最严、产品系列最全的乌龙茶生产加工商和进出口贸易商。
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