茶书网：《中国名优茶地图》
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北京西城
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作者姚国坤 著
出版社上海文化出版社
ISBN9787807408062
出版时间2013-01
版次1
装帧平装
开本18开
纸张胶版纸
页数231页
定价68元
货号GDZPS4042
上书时间2024-10-08
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编号：GDZPS4042
书名：《中国名优茶地图》
版别：上海文化出版社
作者：姚国坤著
书号：ISBN 9787807408062
定价：68.00
出版日期：201301
内容简介
茶树这种山茶科的常绿乔灌木，出现在地球上已有六七千万年，后来被我们华夏祖先发现并加以利用。茶树，这一古老的农作物，原本生长在中国西南地区多雨潮湿的高山原始森林之中，经过了数千年的进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐阴的习性。至今我国茶树主要生长在江南丘陵山区一带，这些地区有着产茶的天然环境和地理条件，正好适应了茶树的生长需要。优越的自然地理条件、悠久的茶文化历史，决定了这些地区发达的茶叶生产，也决定了这些地区必然产生优质的名茶。本书主要内容包括：浙江省名优茶、安徽省名优茶、福建省名优茶、湖南省名优茶、江西省名优茶、广东省名优茶、江苏省名优茶、湖北省名优茶、四川省名优茶等。6大茶叶品类，20个产茶省区，127种名优茶。南起北纬18°的海南榆林、北抵北纬37°的出东青岛、西自东经94°的西藏易贡、东至东经122°的台湾东海岸、地跨热带、亚热带和温带、覆盖了中国所有产茶省区，构成一幅中国茶的自然人文地图。
目录
总论
中国茶区及名优茶分布
名优茶与人文自然
名优茶赏鉴
名优茶沏泡
名优茶品饮
名优茶贮藏
浙江省名优茶
西湖龙井
华顶云雾
雁荡毛峰
顾渚紫笋
径山茶
普陀佛茶
开化龙顶
安吉白茶
雪水云绿
千岛玉叶
望海茶
天目青顶
龙谷丽人
诸暨绿剑
松阳银猴
景宁惠明茶
武阳春雨
永嘉乌牛早
瀑布仙茗
大佛龙井
奉化曲毫
羊岩勾青
安徽省名优茶
黄山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
敬亭绿雪
九华毛峰
霍山黄芽
祁门红茶
休宁松萝
天柱剑毫
涌溪火青
瑞草魁
老竹大方
福建省名优茶
武夷大红袍
武夷肉桂
安溪铁观音
安溪黄金桂
永春佛手
白毫银针
白琳工夫
正山小种
石亭绿
白牡丹
坦洋工夫
湖南省名优茶
古丈毛尖
南岳云雾
君山银针
安化松针
沩山毛尖
北港毛尖
高桥银峰
五盖山米茶
江西省名优茶
庐山云雾
婺源茗眉
大鄣山茶
狗牯脑茶
上饶白眉
井冈翠绿
广东省名优茶
凤凰单丛
岭头单丛
英德红茶
乐昌白毛茶
石古坪乌龙
江苏省名优茶
洞庭碧螺春
……
湖北省名优茶
四川省名优茶
重庆市名优茶
广东省名优茶
广西壮族自治区名优茶
贵州省名优茶
海南省名优茶
陕西省名优茶
云南省名优茶
河南省名优茶
甘肃省名优茶
西藏自治区名优茶
台湾省名优茶
姚国坤，教授，现为浙江林学院茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会学术部主任。曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员，去马里担任农村发展部茶叶技术顾问，去巴基斯坦考察和建立国家茶叶实验中心。多次赴日本、韩国、巴基斯坦、马里，以及中国香港、澳门等国家和地区讲授茶及茶文化课。长期从事茶及茶文化科研与教育工作，4次获得过国家、省、部级科技进步奖励。公开出版著作有《茶文化概论》、《中国茶文化》、《中国茶文化遗迹》、《图说中国茶》等39部，主编大专院校应用茶文化专业教材6部。公开发表论文100余篇，被中国农学会等五个国家社团授予“有重大贡献的科普作家”称号。因在茶和茶文化事业方面做出贡献，受到中国国务院奖励，并颁发证书，享受国家特殊津贴。
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