茶书网：《唯茶是道：茶及茶文化又二十一讲》
￥ 68 ￥ 68 九品
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作者程启坤 姚国坤 张莉颖编著
出版社上海文化出版社
ISBN9787553500645
出版时间2013-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
定价68元
货号GDZPS4390
上书时间2024-09-29
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商品详情
- 品相描述：九品
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编号：GDZPS4390
书名：《唯茶是道：茶及茶文化又二十一讲》
版别：上海文化出版社
作者：程启坤 姚国坤 张莉颖编著
书号：ISBN 9787553500645
定价：68.00
出版日期：201308
内容简介
茶源于中国，兴于亚洲，如今已成为全球受益人数最多、消费量最大、最受人民欢迎的一种富营养、促健康、利长生的绿色保健饮品。“茶文化专题讲座”系列图书的出版，对茶及茶文化工作者而言，是不可多得的参考书；对茶及茶文化爱好者来说，可谓是良师益友；对各地蓬勃开展的制茶工、茶艺师、评茶员培训班，实是值得推荐的数学辅导教材。
目录
第一讲 陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位
第二讲 陆羽《茶经》的历史价值及其现实意义
第三讲 唐代茶叶种类及其加工
第四讲 唐代煮茶方法及品饮技艺
第五讲 中国古代的茶政、茶法及其后果
第六讲 茶马互市的形成、发展与影响
第七讲 影响欧洲的中国茶
第八讲 余姚茶的历史地位
第九讲 中国绿茶世界之最
第十讲 “绿茶金三角”及其优势
第十一讲 绿茶与人体健康
第十二讲 《大观茶论》与安吉白茶
第十三讲 富硒茶与人体健康
第十四讲 茶的综合利用与精深加工
第十五讲 认识“立顿”借鉴思考
第十六讲 中日韩三国的茶文化现象
第十七讲 品茗空间艺术——茶席的设计与造型
第十八讲 世界饮茶风情
第十九讲 茶与社会和谐
第二十讲 茶的魅力及其对心灵的感悟
第二十一讲 从“竹林七贤”谈茶竹联姻
程启坤，江西婺源人。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长、中国国际茶文化研究会副会长，现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任等职。享受国务院特殊津贴。自1960年以来一直从事茶叶生化、茶叶品质鉴定、茶叶加工和茶文化的研究工作。获国家、部、院科技成果奖10项，出版《赏鉴名优茶》、《饮茶的科学》、《中国茶文化》、《饮茶与健康》、《茶之初》等著作30余部，发表论文160多篇。近年来，从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会、主编国际茶文化研讨会论文集多次。参与国家职业技能高级茶艺师和茶艺技师培训，是国家职业技能鉴定高级考评员。
姚国坤，浙江余姚人，1962年毕业于浙江农业大学（今浙江大学）茶学系。曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员。现为浙江林学院茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会学术部主任。享受国务院特殊津贴。长期从事茶及茶文化科研与教育工作，多次赴日本、韩国、巴基斯坦、马里、马来西亚、新加坡，以及中国香港、澳门等国家和地区讲授茶与茶文化课程和专题讲座。4次获得国家级、省级和部级科技进步奖励，出版《茶文化概论》、《中国茶文化》、《中国茶文化遗迹》、《图说中国茶》等著作47部，主编大专院校应用茶文化专业教材6部，发表学术性论文130余篇，被中国农学会等五个国家社团授予“有重大贡献的科普作家”称号。
张莉颖，浙江杭州人。中国国际茶文化研究会副秘书长兼海外培训部副主任，浙江林学院茶文化学院兼职副教授。曾赴日本镰仓、静冈研修茶文化，专门从事中日茶道茶艺比较与调研。回国后，长期从事茶文化及相关教育培训工作。先后在国内教育培养初乡、中级、高级茶艺师、茶艺技师等职业技术职称学生近千人，专门为海外培养茶艺师400余人。发表论文近20篇，出版《名山名水与名茶》、《清代茶叶对外贸易》、《茶馆用语》（中英日文）、《茶艺基础》等著作，受到读者欢迎。
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