茶书网：《普洱茶文化辞典》
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北京西城
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作者木霁弘 胡波主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111203711
出版时间2007-01
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数389页
定价88元
货号GDZPS1127
上书时间2024-07-31
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编号：GDZPS1127
书名：《普洱茶文化辞典》
版别：机械工业出版社
作者：木霁弘 胡波主编
书号：ISBN 9787111203711
定价：88.00
出版日期：200701
内容简介
普洱茶文化的发展,同中原茶一样,历史源远流长,文化积淀深厚。普洱茶不苦不涩、不寒不热、韵味悠长,体现了中国文化“中庸”、“调适”的一面。《普洱茶文化辞典》从点到线,从线到面,全方位地展示了它的渊源、品种、产地、工艺、口味、沿革等等,是喜爱普洱茶的读者的益友。
目录
前言
凡例
代序
一、产地
1.巴达
2.班章
3.邦崴
4.保山茶区
5.布朗山茶区
6.沧源县单甲乡
7.楚雄州茶区
8.德宏州茶区
9.滇东北茶区
10.滇南茶区
11.滇西北茶区
12.滇西茶区
13.滇中茶区
14.凤庆
15.革登茶山
16.贺开
17.华南茶区
18.惠民乡芒景
19.江北茶区
20.江城茶区
21.江南茶区
22.江内
23.江外
24.金竹山千家寨
25.景东茶区
26.景谷茶区
27.景迈茶区
28.澜沧茶区
29.临沧茶区
30.六大茶山
31.马邓
32.蛮砖
33.曼撒
34.莽枝
35.勐海茶区
36.勐混
37.勐库
38.勐宋
39.孟连
40.墨江
41.南涧
42.南糯山
43.普洱茶区
44.诗礼乡
45.双江冰岛古茶园
46.双江县勐库
47.顺宁府
48.思茅茶区
49.文山茶区
50.无量山
51.西盟
52.西南茶区
53.下关
54.宜良
55.倚邦
56.易武
57.益州
58.银生城平麦县
59.永德
60.攸乐
61.玉溪
62.云南茶区
63.云县白莺山
64.镇沅
二、工艺
1.白茶类制造基本流程
2.白霜
3.包揉
4.变色
5.仓味
6.茶病
7.茶虫
8.茶膏
9.茶坯
10.茶头
11.潮茶
12.称芽工
13.成型
14.大票
15.袋揉压制
16.涤芽
17.底茶
18.抖炒
19.蠹虫
20.剁芽工
21.二盖
22.二水茶
23.发花
……
三、品种
四、茶名
五、茶艺
六、水源
七、茶具
八、成分
九、古道
十、礼俗
十一、文学
十二、文献
十三、品牌
十四、茶号
十五、图谱
十六、附录
参考文献
后记
木霁弘，云南丽江人，最早提出茶马古道命题人之一，云南大学人文学院教授、云南大学茶马古道文化研究所所长。已出版的著作有《滇藏川“大三角”文化探秘》、《儒学与云南政治经济的发展及文化转型》、《普洱茶》、《茶马吉道考察纪事》、《茶马古道上的民族文化》，《普洱荼文化辞典》、《中国普洱茶文化》等三十余部，已发表的论文有《中的时体动词“了”》、《汉语言和汉文学关系散论》、《“过”字虚化的历史考察》、《南诏文化的形成及特点》、《茶之源与茶文化的传播》、《“茶马古道”文化论》、《话说普洱茶》、《普洱茶本义》、《普洱茶说》、《没有茶，就没有美利坚合众国》等一百余篇。
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