茶书网：《从零开始学泡茶》
￥ 39.8 ￥ 39.8 九品
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北京西城
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作者郑春英主编
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506474450
出版时间2011-06
版次1
装帧平装
开本12开
纸张胶版纸
页数144页
字数120千字
定价39.8元
货号GDZPS2835
上书时间2024-07-20
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商品详情
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编号：GDZPS2835
书名：《从零开始学泡茶》
版别：中国纺织出版社
作者：郑春英主编
书号：ISBN 9787506474450
定价：39.80
出版日期：201106
内容简介
《从零开始学泡茶》基础入门,包括识茶、择具、选水等基本知识,泡茶手法、水温的介绍,以及不同茶类最适宜的冲泡方式,品茶一章介绍了茶俗茶礼茶历史以及茶室的规划,《从零开始学泡茶》囊括最基本的知茶、泡茶和品茶知识。本书为爱好茶、刚入门的读者介绍了茶的基本知识和冲泡方法,包括如何辨识茶叶、选择茶叶、存放茶叶、选择合适的茶具和泡茶用水以及茶俗茶礼茶餐茶室。
目录
第一章 知茶
从来佳茗似佳人——识茶
茶有千味，适口者珍——选茶
留住千年茶香——存茶
器为茶之父——择具
水是茶之母——选水
第二章 泡茶
泡出一杯好茶
绿茶
西湖龙井
洞庭碧螺春
太平猴魁
黄山毛峰
信阳毛尖
六安瓜片
南京雨花茶
安吉白茶
庐山云雾
竹叶青
红茶
祁红工夫
宜红工夫
滇红工夫
四川红茶
白琳工夫
正山小种
金骏眉
坦洋工夫
银骏眉
大吉岭红茶
阿萨姆红茶
立顿红茶
乌龙茶(青茶)
大红袍
安溪铁观音
黄金桂
凤凰水仙
闺北水仙
本山
白鸡冠
冻顶乌龙(台湾)
东方美人(台湾)
梨山茶(台湾)
白茶
白毫银针
白牡丹
贡眉
黄茶
君山银针
蒙顶黄芽
霍山黄芽
温州黄汤
黑茶
普洱茶
茯砖
六堡茶
花茶
茉莉花茶
玫瑰花茶
桂花乌龙
奶香金萱
荔枝红茶
非茶之茶
菊花茶
苦丁茶
小麦茶
八宝茶
第三章 品茶
茶可清心，亦可雅致——茶境
客来茶当酒——茶礼茶俗
偷得浮生半日闲——茶趣
南方有嘉木——茶源
粗茶以成茗——茶史
君不可一日无茶——茶健康与茶餐
陋室有茶香——家庭茶室
附录：茶言茶语
跋：禅茶一味，吃茶去
郑春英,北京市《茶艺师》资格考试高级考评委,北京市《茶艺师》资格考评督导,北京市《茶艺师》大赛评委,茶艺高级技师,北京市外事学校高级教师,《中华茶艺》网络课程任项目负责人,曾出版过《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《轻松入门鉴紫砂》,并参编国家《茶艺师》标准、《茶艺师》国家职业资格培训教程。
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