茶书网：《崂山茶》
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作者朱良民主编 郭建早 袁玉伟副主编
出版社中国海洋大学出版社
ISBN9787810678650
出版时间2006-04
装帧精装
开本26cm
页数166页
定价48元
货号GDZPS3637
上书时间2024-07-14
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商品详情
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编号：GDZPS3637
书名：《崂山茶》
版别：中国海洋大学出版社
作者：朱良民主编 郭建早 袁玉伟副主编
书号：ISBN 9787810678650
定价：48.00
出版日期：200604
内容简介
《崂山茶》由青岛市崂山区农林局主编。本书共6章17.4万字，从崂山茶的引种历史、茶树栽培、茶叶加工、茶树病虫害防治、生态茶园建设和青岛崂山茶文化六个方面进行了详细的阐述。全书图文并茂，用大量翔实的技术资料，总结了崂山引种茶树近50年的历史经验和教训。本书是山东省第一本正规的崂山茶业方面的科技教材，一期发行量5000册。该书特意在青岛市举办第九届中国国际茶文化研讨会和第三届崂山国际茶节前夕出版发行，意在作为弘扬青岛崂山茶文化和品牌的载体在“一节一会”期间充分发挥其作用。《崂山茶》一书中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋给予了极高的评价并亲自为该书题字“崂山茶”。青岛市副市长王修林为该书作序并指出：该书的出版发行，将为广大茶农从事茶树栽培、茶叶加工有很好的指导作用，为丰富和提升青岛地区茶文化，帮助茶消费者正确科学饮茶、了解和普及茶文化知识起到积极的推动作用。
目录
第一章 崂山茶简史
第一节 山茶（耐冬）
第二节 崂山茶
第二章 崂山茶的栽培
第一节 新建茶园选址和规划
第二节 种植方式及茶园管理
第三节 茶树施肥与浇水
第四节 茶树修剪和茶叶的采摘
第五节 茶树良种的引进与繁育
第六节 茶树受冻害的原因、时间及防救措施
第三章 崂山茶的制作工艺
第一节 崂山茶的品质特征
第二节 崂山茶的制作工艺变革
第三节 普通崂山绿茶的制作工艺
第四节 名优茶的制作工艺
第五节 制茶机械的配置
第四章 茶树病虫害的防治
第一节 茶树病害种类及防治技术
第二节 茶树虫害种类及防治技术
第三节 茶树病虫害的预测预报
第四节 安全用药常识
第五章 生态茶园的建设
第一节 生态茶园的规划与建设
第二节 生态茶园栽植的主要模式
第三节 生态自控、有机化生产
附 录 中华人民共和国农业部发布的有关有机茶的4个行业标准
第六章 浅议崂山茶文化
第一节 崂山茶文化的定位
第二节 弘扬茶文化、提升茶产业
第三节 茶诗名联选录
第四节 茶事活动记实
参考文献
后记
朱良民，青岛茶叶协会常务理事，民盟青岛市委盟员，被誉为“崂山茶博士”，在崂山区农林局的支持下，建立了茶技术传授点和示范茶园，以点带面推广崂山茶技术,扶持贫困户、培训茶技术骨干、发放各种技术材料受到村委和农户的热烈欢迎，推动了崂山茶经济的发展。
袁玉伟，博士，研究员，任质标所检测中心副主任、业务室主任，质标所蜂产品质量安全学科建设负责人。主要从事农产品质量与标准法规研究，先后开展农药残留检测、风险评估和特优农产品的产地溯源与真伪识别技术等研究。参加国家科技支撑计划、863计划、科技部国际合作和948课题等多项课题，主持农业科技行业专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”（201203046）子课题“西湖龙井茶产地识别同位素检测技术研究与应用”、科技部国际合作课题“茶叶产地溯源研究”和国际原子能机构（IAEA）合作项目“稳定同位素在中国牛肉原产地溯源、有机茶和蜂蜜鉴别中的应用”子课题研究，科研经费120余万元。曾获得省科技进步二等奖1项，副主编和参编著作3部，参与制定行业标准3项，主笔发表论文20余篇（SCI收录论文1篇）。主要从事农产品质量与标准法规研究，农产品中农药残留检测与风险评估，主要贸易国产品限量标准比对，蔬菜中化学氮肥鉴别，茶叶特优农产品的产地溯源与真实性识别检测等研究。
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