茶书网：《识茶善饮》（图说中国茶文化）
￥ 39.8 ￥ 39.8 九品
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作者徐凤龙 张鹏燕编著
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538440454
出版时间2009-01
版次3
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数402页
定价39.8元
货号GDZPS1250
上书时间2024-06-23
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商品详情
- 品相描述：九品
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编号：GDZPS1250
书名：《识茶善饮》（图说中国茶文化）
版别：吉林科学技术出版社
作者：徐凤龙 张鹏燕编著
书号：ISBN 9787538440454
定价：39.80
出版日期：200901
内容简介
茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋,再由明代的演进迄今,历经数千年的历史。可以说,茶,是伴随着人类文明进程的脚步一路走来。茶,这种古老而文明的饮料,已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征,如今已走进千家万户,成为我国人民日常最受欢迎的饮品。然而,就是这种充满大自然芬芳的茶, 国人虽El常多饮,但对其又认识几何?一般情况下,多数人也就是把茶叶投入杯申,浇一杯沸水,就算完成了泡茶的全过程,很多名贵的茶叶也就在这不知不觉中被浪费殆尽,实乃痛心。其实泡茶亦如待人,唯有以心待茶,茶才能给您关的享受;而只有得法,才能泡出茶之真香实味。本书以实际实用为主,对于茶之历史、咏茶诗词、茶叶分类、宜茶选器、泡茶用水、科学饮茶、茶与健康、茶之艺道等方面做番条理,对中华茶文化的脉络尽可能阐述明白,以便让更多的朋友能够喜欢茶,饮用茶,这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时,本书还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。应广大读者朋友之需,我们在《饮茶事典》的基础上精心编撰了此册《识茶善饮》,希望本书能对您科学地识茶饮茶起到参考之用,并期得到各位同道批评指正。本书在编撰的过程中参考了一些国內外有关茶文化的书籍资料,在此一并表示谢意!
目录
第一篇 茶之历史
第二篇 咏茶诗词
第三篇 茶叶分类
茶叶分类
各种茶类的特征
解读茶名
掌握等级
绿茶
黄茶
黑茶
白茶
红茶
青茶
花茶
第四篇 宜茶选器
茶具
壶艺与茶饮的意义
选用一把壶的要领
维护一把壶的要领
维护修养
宜兴壶的意义
第五篇 泡茶用水
第六篇 科学饮茶
泡茶基本知识
茶叶的鉴别
茶叶的保藏
第七篇 茶与健康
如何一年四季科学选茶
饮茶能保健保青春
饮茶能减肥促代谢
饮茶能防癌和抑制艾滋病
饮茶能延年益寿
饮茶能延缓衰老养生气
饮茶能凄美防病
饮劣茶不如喝开水
饮茶应有避忌
茶可防病亦可致病
饮茶有益，但非
什么人不宜饮茶
饮茶三大忌
饭后忌饮浓茶
饮什么茶对人体健康更有利
每天喝多少茶为宜
茶多酚的作用
喝热茶能解暑
茶对糖尿病患者有益
饮茶须防咖啡因
第八篇 茶之艺道
后记
徐凤龙先生，1964年12月生，吉林榆树人。工商管理硕士研究生，国家茶艺师**考评师，吉林省茶文化研究会会长，北京联合大学易学与经济发展中心特约研究员。毕业于东北师范大学美术系，读书期间勤奋刻苦，长于国画，喜寄情山水。改革开放后，创办装饰公司，屡创佳绩。但徐先生时时不能忘怀自己的文化情结，于1999年创建了吉林省首家以古典传统风格为主调的雅贤楼茶艺馆，兢兢业业，开始了对茶文化的深入探讨与研究。2003年5月徐先生与妻子张鹏燕共同编撰国家职业资格培训鉴定教材《茶艺师》，并以雅贤楼为基础，成立了吉林省雅贤楼茶艺师学校，为社会培养了大批专业茶艺人才。几年来夫妇二人醉心于茶文化的研究和传播，已陆续出版《茶艺师》《在家冲泡工夫茶》《饮茶事典》《寻找紫砂之源》《普洱溯源》《识茶善饮》《第三只眼睛看普洱》《中国茶文化图说典藏全书》《凤龙深山找好茶》《深山寻古茶》……并于2006年启用祖上老号“万和圣”并连建数家万和圣茶庄，2008年成立东北地区最大规模的“雅贤楼精品紫砂艺术馆”，2011年成立雅贤楼东北亚分号。为中国茶文化的发展做出了突出贡献。
张鹏燕，长春雅贤楼茶文化有限责任公司董事长、万和圣茶庄总经理、吉林省雅贤楼茶艺师学校副校长、国家茶艺师高级考评员吉林省文化研究会副会长。
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