茶书网：《中国名茶品鉴》（中国茶文化系列）
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作者王建荣 吴胜天编著 阮浩耕总主编
出版社山东科学技术出版社
ISBN9787533130190
出版时间2004-08
装帧其他
开本32开
纸张胶版纸
定价68元
货号GDZPS0209
上书时间2024-05-05
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编号：GDZPS0209
书名：《中国名茶品鉴》（中国茶文化系列）
版别：山东科技出版社
作者：王建荣 吴胜天编著 阮浩耕总主编
书号：ISBN 9787533130190
定价：68.00
出版日期：200408
内容简介
茶作为三大无酒精饮料（茶叶、咖啡、可可）之一风靡全世界。当今全球有5多个国家产茶，年产量达29万吨左右。有16多个国家的3亿左右人口在喝茶。那么，茶起源于什么时候呢？据植物学家分析，茶树起源至今已有6万年至7万年的漫长历史了。但人们发现并利用茶，只有四五千年的历史。我国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家，世界各国的饮茶习惯和生产技术最初都是直接或间接从我国传入的。因此，中国被誉为“茶的故乡”，我国的西南地区（包括云南、贵州、四川）是茶树原产地的中心。在悠久的茶叶生产过程中，我国劳动人民依靠自己的智慧和双手，积累了丰富的经验，推动了茶叶采制技术的不断改进和提高。本书从史录名茶、中国名茶、名茶鉴评、名茶选购与品饮、茶与健康、名茶的加工来全面阐述茶文化。
目录
第一篇 史录名茶
第二篇 中国名茶
第三篇 名茶鉴评
第四篇 名茶选购与品饮
第五篇 茶与健康
第六篇 名茶的加工
主要参考书籍
王建荣 中国茶叶博物馆原馆长 中国 茶文化研究会原副秘书长 十大杰出贡献茶人，2013 年度“陆羽奖”获奖人，业界专家。学茶三十载，师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的 茶学家，继承了他们的丰厚学识、严谨态度，也继承了他们对茶的全心全意。数十载不遗余力地推广茶文化，陆续编著了40余册茶叶相关书籍，其中《茶道：从喝茶到懂茶》《陆羽茶经：经典本》等累计销售30万册，深受业界好评和读者认可。
吴胜天，自1983年起从事文物保护管理工作，1989年参与中国茶叶博物馆、杭州南宋官窑博物馆两馆筹建，1991年任南宋官窑博物馆副馆长。1993年任中国茶叶博物馆副馆长，1996主持中国茶叶博物馆全面工作，2001年任中国茶叶博物馆馆长，2022年任杭州西湖博物馆党支部书记、馆长。
阮浩耕，曾供职杭州茶厂、浙江茶叶进出品公司。曾任《茶博览》主编、浙江国际茶业商会秘书长。著有《龙井茶与其他》《品茶录》《茶馆风景》《茶之文史百题》等。合著《西湖龙井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主编《浙江省茶叶志》《浙江通志·茶叶专志》等。合编《中国茶文化丛书》《人在草木中丛书》《中国古代茶叶全书》《点茶》等。参与《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等编撰。现为“点茶”非物质文化遗产项目传承人、中国国际茶文化研究会顾问。
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