《轻松泡茶茶更香》(家庭茶艺)
￥ 28 ￥ 28 九五品
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北京西城
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作者王玮,工藤佳治
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501948215
出版时间不详
版次第1版
装帧平装
页数160页
定价28元
上书时间2011-08-06
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
- GDZPS0059说到中国的茶，一定会想到龙井、铁观音、茉莉花茶、普洱茶等茶的名称。中国茶的种类相当多。虽然都是茶，但每类茶的味道却是完全不同的。另外，“中国茶”的概念不只涵括几大类的茶和无数种产地，香气不同的茶，更是蕴涵了茶的历史、文化、器具、种植科学等丰富的内容。大到国际间文化的传播，小到泡茶时的水温，中国的茶文化是一门大学问。我们就从认识茶叶开始，轻轻松松泡一壶醇和的香茶，一步一步走进茶的清香世界。 了解茶类六+1,图解泡茶123,选配雅致茶具,自制精美茶点,特色鲜明的茶馆,奇异多彩的亚洲茶饮。 “喝茶,或浓或淡,清香即可;品茶,若有若无,平和即是。”中国无人不饮茶。饮茶人的口中心头自有滋味。无论快乐、恬淡、感物、伤怀,永远是一段清香,静静与你相伴。茶性如人品。一样的水,一样的茶,一样的茶具,一样的冲泡,每人泡出的味道绝不相同。不信?试试吧! 说到中国的茶,一定会想到龙井、铁观音、茉莉花茶、普洱茶等茶的名称。 中国茶的种类相当多。虽然都是茶,但每类茶的味道却是完全不同的。另外,“中国茶”的概念不只涵括几大类的茶和无数种产地、香气不同的茶,更是蕴涵了茶的历史、文化、器具、种植科学等丰富的内容。大到国际间文化的传播,小到泡茶时的水温,中国的茶文化是一门大学问。 我们就从认识茶叶开始,轻轻松松泡一壶醇和的香茶,一步一步走进茶的清香世界。 目 录从大千世界走进静逸的茶馆Part 1 了解菜类了解茶类“六+1”准备泡菜“六+1”精选名菜32种绿茶白茶黄茶专栏1 中国茶的制作青茶红茶黑茶花茶专栏2 解读茶名和等级专栏3 茶的保存方法Part 2 泡菜学习泡茶的方法用紫砂茶壶冲泡乌龙茶用玻璃器皿冲泡绿茶用盖碗冲泡花茶用瓷壶冲泡红茶随意组合手边的器具泡茶多加尝试 得心应手专栏4 中国茶的历史专栏5 茶叶的挑选Part 3 茶具茶具为茶添情趣茶壶饮杯闻香杯&茶托盖碗公道杯(茶海)茶池水盂煮水器辅助茶具专栏6 泡茶话水专栏7 “茶”的大冢族Part 4 茶点茶点图鉴茶点搭配自己动手做茶点蒸蛋糕炸奶糕麻团儿芒果布丁水果杏仁豆腐黑芝麻布丁香蕉豆沙春卷专栏8 茶的功效Part 5 饮茶休闲好去处全国特色茶馆24家Part 6 亚洲茶饮韩国传统茶饮赵南花茶印度尼西亚红茶——瓜哇茶启发思路 快乐创意亚洲部分产茶园专栏9 中国茶种的传播Part 7 中国名茶一览中国产茶区及所产名茶示意中国地方名茶表 (日)工藤佳治,中国国际茶文化研究会(浙江省杭州市)荣誉理事、中国国际茶博览会(同上)原顾问。中国茶沙龙“Xiang Le“主持。著有《中国茶图鉴》(文春新书)、《中国茶的乐趣 杂学笔记》(宝石社)等书。
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