健康饮食与癌症

图书标准信息

• 作者 吴映蓉 著
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 出版时间 2001-05
• 版次 1
• ISBN 9787543313224
• 定价 9.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 178页
• 字数 123千字

【内容简介】

作者以专精的营养学素养，对于远离癌症的饮食习惯提出精辟的见解，并对癌症患者的饮食原则提出非常实用的建议。此外，文中亦提及健康仪器的选择方式，这也是现代人应注意的课题。本书的写作方法深入浅出，许多艰涩的医学、营养学观念均以拟人化方式表达，并将知识融入生活，使读者可轻易地了解正确的防癌饮食，是一本值得阅读的好书。

【目录】

防癌IQ

前言

正确的饮食可以远离癌症

 癌症是如何形成的

 为什么正确的饮食能打击癌症？

 远离癌症的饮食方式

 饮食习惯会影响癌症的发生

如何善用饮食中的抗癌因子

 抗氧化营养素是抗癌的尖兵     

 最佳饮品——茶

 大自然的宝藏——蔬菜与水果

 肠管的清道夫——食物纤维

我正在吃一些致癌因子吗

 容易致癌的烹调方式 

 食品添加剂会致癌吗？

 癌症的头号推手——香烟

 应维持适当浓度的胆固醇

 癌细胞的最爱——甜食

 咖啡应慢慢品尝

 现代人的隐忧——高油脂肪饮食

 肝脏的敌人——黄曲霉素

患上癌症时应调整饮食

 癌症正在靠近我吗？

 当我被诊断出患了癌症时应如何调整饮食？

 营养素能增强癌症的治疗效果吗？

接受癌症治疗时的副作用及饮食原则

我该吃健康食品或偏方吗

给你一些叮咛与建议