经典家常药膳690例

图书标准信息

• 作者 杨景海、周敏兰 编
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 2
• ISBN 9787806668757
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 190页
• 字数 298千字

【内容简介】

中医保健医生、中国烹饪大师联合打造的养生经典，100例经典的中药食材，590例精选的药膳效方，2000多年的中医养生历史。《经典家常药膳690例》一书以中医理论为指导，精心选录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳，均由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融，功力相助，故其疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。特别是对症合理选择应用书中药膳食配方，将会达到良好疗效。《经典家常药膳690例》选用了100例常用中药及食材，汇集了药用价值、现代研究及相关的趣闻传说，并介绍了一品多方的膳食调配；此外《经典家常药膳690例》共收膳食配方590例，详细介绍了配料组成、制作、服用、功效等；附录还介绍了药膳应用的常识，供读者参考。全书充分体现了当代中医膳食的特点，方效法灵，简便易行，贴近生活，既可供读者欣赏药膳之典故，亦为读者提供了防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方。

【作者简介】

杨景海，汉族，1952年10月生。大学学历，武警北京总队医院科主任、副主任医师。擅长内科脾胃病。平时致力于中医内科临床工作。兼通中医妇科、皮肤科，在临床上有较高的造诣。1991年编著的《实用中医效验新方大全》荣获1995年在北京召开的第二届世界传统医学大会国际优秀成果奖。同年又荣获在美国召开的第二届世界传统医学大会国际金杯三等奖。1995年编著的《古今中医效验秘方宝典》荣获武警部队科技进步奖。刊出的论文获奖2项。1991年荣立三等功。编著《中年常见病防治与保健》等8部著作，约220万字。刊出论文22篇。1999年2月27日《人民武警报》，1999年3月22日《中国中医药报》分别报导了其事迹。其治学精神得到已故中华全国中医学会会长、原中华人民共和国卫生部崔月犁部长的赞赏，并亲笔题词“景海医师：弘扬国粹，为民造福”。

【目录】

第一章益气养血，滋阴补虚，补肾壮阳
山药
山药粥
山术粥/山药花生粥/山药八宝粥/山药桂圆粥
山药苡米粥/山药葡萄粥/山药扁豆粥
山药半夏粥/山药蛋黄粥/山药芝麻粥
山药泥/山药饮/山药酥/山药八珍糕
山药三七粥/山药茯苓包子
山药桂圆炖甲鱼/山药羊肉汤
山药奶肉羹/山药肉片
山药拌糖/山药汤圆/山药酒
黄芪
白术
地黄
当归
阿胶
何首乌
淫羊蒮
补骨脂
益智仁
杜仲
蒬丝子
麦门冬
黄精
枸杞子
女贞子
龟
大枣
龙眼肉
锁阳
冬虫夏草
胡桃仁
海马
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
灵芝
鹌鹑
鹿
鲤鱼
鳗鲡鱼
乌贼
饴糖

第二章清热解毒，祛湿通络，益气生津
第三章祛风解表，化痰止咳，温中理气
第四章活血化瘀，补气益血，祛风燥湿
第五章化湿醒脾，固涩精气，敛肺生津
第六章平肝熄风，安神补脑，驱虫消食
附录药膳应用常识