家常饮食宜忌——现代人·大众美食系列

图书标准信息

• 作者 李蔓荻 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2005-08
• 版次 1
• ISBN 9787501949335
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 121页
• 字数 100千字

【内容简介】

你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批、第二批共推出12本的基础上，再推出5本，包括《粤式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康汤》、《家常饮食宜忌》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。

  我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共计发行300多万册的辉煌成绩。30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，“现代人·大众美食系列”在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。

  我们知道，“现代人·大众美食系列”不会十全十美，因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。

  衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。

【目录】

一、什么是饮食忌

 食物的性

 食物的味

 食物归经

 宜食食品、忌食食品与忌日

二、吃什么——食物性能宜忌

 （一）谷类食物性能宜忌

  粳米

  糯米

  玉米

  小麦

  大麦

  芝麻

  荞麦

  薏米

  黄豆

  绿豆

 （二）蔬菜类食物性能宜忌

  南瓜

  韭菜

  茄子

  萝卜

  洋葱

  西红柿

  菠菜

  黄瓜

  冬瓜

  白菜

  姜

  葱

  蒜

 （三）水果类食物性能宜忌

……

 （四）肉蛋类食物性能宜忌

 （五）水产类食物性能宜忌

 （六）饮品类性能宜忌

三、怎么吃——食物搭配宜忌

 （一）谷类食物搭配宜忌

 （二）蔬菜类食物搭配宜忌

 （三）水果类食物搭配宜忌

 （四）肉蛋类食物搭配宜忌

 （五）水产类食物性能宜忌

 （六）饮品类性能宜忌

四、生病时怎么喉——病中饮食宜忌

 （一）感冒时吃什么

 （二）糖尿病吃什么

 （三）高血压吃什么

 （四）高脂血症吃什么

 （五）冠心病吃什么

 （六）盆血时吃什么

 （七）腹泻时吃什么

 （八）发热时吃什么

 （九）慢性支气管炎吃什么

 （十）失眠时吃什么