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  • （**老菜谱）烹调技术学习参考资料 上下册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
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内页干净

￥ 20 八五品

仅1件

北京丰台
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者北京铁路局生活卫生处

出版社北京铁路局生活卫生处

出版时间1974-09

装帧平装

货号A28（3层外

上书时间2024-05-25

书友kw7316272的书店
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品相描述：八五品

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