心脑血管病怎么吃

图书标准信息

• 作者 《健康大讲堂》编委会 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787538884173
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　心脑血管病，是心血管病和脑血管病的统称，也是目前危害人类健康的“头号杀手”。《心脑血管病怎么吃》以中医“医食同宗”、“药食同源”理论为指导，从心脑血管病的相关知识、饮食原则及四季调养法则入手，分别介绍多种常见的心脑血管疾病，并根据其饮食原则，推荐200多道简便易做的调理食疗方。同时，对具有保护心脑血管的食材和防治心脑血管病的药材，解析其功效，列举多道调理药膳。本书内容详尽，并通过“掌厨”APP为您立体呈现更多调养食谱和药膳信息，大大扩充了书本内容，让您真正物超所值。

【目录】

心脑血管病怎么吃？

Part1 心脑血管病——人类的头号杀手

◎轻松解读心脑血管病 002

什么是心脑血管病 002

心脑血管病的危害 003

什么是动脉粥样硬化 004

什么是胆固醇 005

心脑血管病的致病因素 006

◎心脑血管病早期预防 008

十类易患心脑血管病的人群 008

心脑血管病的早期预防 010

◎心脑血管病患者的饮食黄金原则 013

控制胆固醇的摄入量 013

控制热量的摄入量 014

控制脂肪的摄入量 014

合理摄入蛋白质 015

摄入必需的微量元素 015

限制食盐的摄入 016

摄入足够的维生素 016

摄入含纤维素多的食物 017

摄入抗血凝的食物 017

科学饮水，稀释血液 018

◎心脑血管病患者四季养生法则 019

春季养肝，调气血 019

夏季静养，保平稳 019

秋季稳定血压，防中风 020

冬季保暖、进补，活气血 021

Part2 对症食疗——14种常见心脑血管病怎么吃

◎动脉粥样硬化 024

动脉粥样硬化患者宜吃食物一览表 025

动脉粥样硬化患者忌吃食物一览表 027

小麦红豆玉米粥 028

薏米红薯粥 028

西红柿生鱼豆腐汤 029

雪梨拌莲藕 029

三文鱼豆腐汤 030

肉末胡萝卜炒青豆 030

动脉粥样硬化对症食疗方荟萃 031

◎冠心病 032

冠心病患者宜吃食物一览表 033

冠心病患者忌吃食物一览表 035

糙米燕麦饭 036

芦笋金针 036

山药黑豆粥 037

海带黄豆鱼头汤 037

黑木耳拌海蜇丝 038

百合香蕉饮 038

冠心病对症食疗方荟萃 039

◎高血压 040

高血压患者宜吃食物一览表 041

高血压患者忌吃食物一览表 043

玉米红薯粥 044

素炒香菇芹菜 044

茼蒿鲫鱼汤 045

山药冬瓜汤 045

山楂藕片 046

葡萄柚猕猴桃沙拉 046

高血压对症食疗方荟萃 047

◎低血压 049

低血压患者宜吃食物一览表 049

低血压患者忌吃食物一览表 051

杜仲黑豆排骨汤 052

猪皮枸杞红枣汤 052

至补人参乌鸡汤 053

南瓜清炖牛肉 053

花生银耳牛奶 054

猪肝瘦肉泥 054

低血压对症食疗方荟萃 055

◎心绞痛 056

心绞痛患者宜吃食物一览表 057

心绞痛患者忌吃食物一览表 059

小麦红米地瓜粥 060

大杏仁蔬菜沙拉 060

芥菜黄豆粥 061

茼蒿黑木耳炒肉 061

麦芽山楂茶 062

草莓豆浆 062

心绞痛对症食疗方荟萃 063

◎心律失常 064

心律失常患者宜吃食物一览表 065

心律失常患者忌吃食物一览表 067

红枣桂圆小米粥 068

山药芝麻糊 068

红烧紫菜豆腐 069

芦笋炒莲藕 069

桂圆炒海参 070

橘子马蹄蜂蜜汁 070

心律失常对症食疗方荟萃 071

◎高血脂 072

高血脂患者宜吃食物一览表 073

高血脂患者忌吃食物一览表 075

莲子松仁玉米 076

红豆薏米饭 076

蘑菇藕片 077

蓝莓果蔬沙拉 077

豆腐紫菜鲫鱼汤 078

红枣核桃米糊 078

高血脂对症食疗方荟萃 079

◎风湿性心脏病 080

风湿性心脏病患者宜吃食物一览表 081

风湿性心脏病患者忌吃食物一览表 083

黑芝麻核桃粥 084

土豆炖南瓜 084

紫菜馄饨 085

丝瓜烧花菜 085

玉竹山药黄瓜汤 086

茼蒿清汤面 086

风湿性心脏病对症食疗方荟萃 087

◎病毒性心肌炎 088

病毒性心肌炎患者宜吃食物一览表 089

病毒性心肌炎患者忌吃食物一览表 091

鲫鱼红豆汤 092

冬瓜绿豆粥 092

肉末蒸丝瓜 093

西红柿煮口蘑 093

鸡肉白菜饺 094

香蕉蜂蜜牛奶 094

病毒性心肌炎对症食疗方荟萃 095

◎心力衰竭 096

心力衰竭患者宜吃食物一览表 097

心力衰竭患者忌吃食物一览表 099

黑米莲子粥 100

慈姑炒藕片 100

紫甘蓝拌茭白 101

豆芽荞麦面 101

木瓜草鱼汤 102

西蓝花胡萝卜粥 102

心力衰竭对症食疗方荟萃 103

◎心肌梗死 104

心肌梗死患者宜吃食物一览表 105

心肌梗死患者忌吃食物一览表 107

茭白烧黄豆 108

芹菜拌海带丝 108

黑豆玉米窝头 109

木耳丝瓜汤 109

三文鱼泥 110

薏米红枣菊花粥 110

心肌梗死对症食疗方荟萃 111

◎脑卒中 112

脑卒中患者宜吃食物一览表 113

脑卒中患者忌吃食物一览表 115

芥菜瘦肉豆腐汤 116

黄豆马蹄鸭肉汤 116

虾仁蔬菜稀饭 117

紫菜包饭 117

包菜稀糊 118

香菇扒油麦菜 118

脑卒中对症食疗方荟萃 119

◎脑血管栓塞 120

脑血管栓塞患者宜吃食物一览表 121

脑血管栓塞患者忌吃食物一览表 123

香菇大米粥 124

山楂黑豆瘦肉汤 124

包菜肉末卷 125

菜心炒鱼片 125

香蕉猕猴桃汁 126

鱼香金针菇 126

脑血管栓塞对症食疗方荟萃 127

◎偏头痛 128

偏头痛患者宜吃食物一览表 129

偏头痛患者忌吃食物一览表 131

小米燕麦荞麦粥 132

蔬菜浇汁豆腐 132

土豆疙瘩汤 133

彩椒炒芦笋 133

樱桃鲜奶 134

红枣桂圆麦粥 134

偏头痛对症食疗方荟萃 135

Part3 心脑血管的保护伞——吃对56种营养食物

燕麦 138

果仁燕麦粥 138

荞麦 139

鸡丝荞麦面 139

薏米 140

薏米炖冬瓜 140

黑豆 141

胡萝卜黑豆豆浆 141

黄豆 142

柠檬黄豆豆浆 142

绿豆 143

糙米绿豆红薯粥 143

豌豆 144

香蕉玉米豌豆粥 144

海带 145

海带姜汤 145

紫菜 146

紫菜豆腐羹 146

蘑菇 147

莴笋蘑菇 147

木耳 148

木耳黑米豆浆 148

鲫鱼 149

牛奶鲫鱼汤 149

苋菜 150

苋菜嫩豆腐汤 150

芹菜 151

醋拌芹菜 151

白萝卜 152

白萝卜稀粥 152

胡萝卜 153

苦瓜胡萝卜粥 153

洋葱 154

洋葱西红柿通心粉 154

红薯 155

酸甜柠檬红薯 155

芝麻 156

核桃芝麻豆浆 156

带鱼 157

家常蒸带鱼 157

三文鱼 158

三文鱼蔬菜汤 158

甲鱼 159

甲鱼滋阴汤 159

山药 160

小米山药粥 160

柿子 161

柿饼粥 161

茄子 162

茄子泥 162

香菇 163

香菇白萝卜汤 163

玉米 164

玉米油菜汤 164

苹果 165

黄瓜苹果酸奶汁 165

猕猴桃 166

猕猴桃西蓝花青苹果汁 166

冬瓜 167

冬瓜烧香菇 167

黄瓜 168

黄瓜菠萝汁 168

菠菜 169

菠菜豆腐汤 169

西红柿 170

西红柿汁 170

香蕉 171

香蕉燕麦粥 171

莲藕 172

大米莲藕豆浆 172

大白菜 173

白菜清汤 173

银耳 174

滋补枸杞银耳汤 174

马蹄 175

百合马蹄梨豆浆 175

上海青 176

冬笋油菜海味汤  176

包菜 177

紫甘蓝包菜汁 177

南瓜 178

南瓜花生蒸饼 178

苦瓜 179

苦瓜芹菜黄瓜汁 179

西蓝花 180

鲈鱼西蓝花粥 180

芦笋 181

芦笋煨冬瓜 181

海蜇 182

金针菇海蜇荞麦面 182

豆腐 183

雪菜末豆腐汤 183

鲈鱼 184

清蒸开屏鲈鱼 184

酸奶 185

果味酸奶 185

葡萄 186

芹菜葡萄梨子汁 186

腰果 187

榛子腰果酸奶 187

莲子 188

莲子马蹄羹 188

火龙果 189

火龙果西瓜汁 189

草鱼 190

茶树菇草鱼汤 190

梨子 191

苹果梨香蕉粥 191

西瓜 192

西瓜绿豆粥 192

草莓 193

草莓土豆泥 193

Part4 养生有道——24种养护心脑血管的药材 

山楂 196

茯苓山楂炒肉丁 196

决明子 197

决明子海带汤 197

荷叶 198

山楂决明子荷叶汤 198

葛根 199

葛根粉核桃芝麻糊 199

麦芽 200

山药麦芽鸡汤 200

何首乌 201

淡菜何首乌鸡汤 201

玉竹 202

玉竹烧胡萝卜 202

丹参 203

丹参山楂三七茶 203

灵芝 204

灵芝红枣瘦肉汤 204

黄芪 205

黄芪猴头菇鸡汤 205

当归 206

当归山药排骨汤 206

杏仁 207

杏仁芹菜拌茼蒿 207

白术 208

当归白术炖鸡块 208

黄精 209

黄精瘦肉汤 209

人参 210

人参蜜粥 210

杜仲 211

杜仲灵芝银耳汤 211

天麻 212

天麻炖鸡 212

桑葚 213

桑葚黑芝麻糊 213

菊花 214

菊花水果茶 214

枸杞 215

豆腐皮枸杞炒包菜 215

红花 216

红花白菊粥 216

五味子 217

五味子核桃糊 217

绞股蓝 218

绞股蓝麦冬雪梨甜汤 218

白芍 219

白芍山药鸡汤 219

◎附录1     延年益寿—运动是法宝

走为上计 220

跑出健康 220

太极养生，延年益寿 221

强心保健操 222

手部保健操 222

呼吸吐纳法 223

◎附录2    行气调血—中医调理有妙招

头部按摩神志清 224

足部按摩保健康 226

中药浴足通筋络 227

艾灸疗法调气血 229

◎附录3    常见食物含脂肪、蛋白质、糖类和热量参数表

100克食物所含脂肪、蛋白质、糖类和热能 230