高校后勤管理实用技术丛书.膳食
￥ 5 3.9折 ￥ 12.8 八五品
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河北石家庄
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作者李冀、夏长廉 主编
出版社经济管理出版社
出版时间1991-04
装帧其他
货号16-34
上书时间2024-12-23
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 李冀、夏长廉 主编
- 出版社 经济管理出版社
- 出版时间 1991-04
- ISBN 9787800254253
- 定价 12.80元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 800页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书包括的相关学科除烹调外，还选取了为膳食管理所需要的机械、建筑、财会、营养、卫生、食品等多方面的实用技术知识。
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