• 从服务员开始,开挂人生
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从服务员开始,开挂人生

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作者[日]萩原清澄 著;新经典 出品

出版社南海出版公司

出版时间2019-06

版次1

装帧精装

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上书时间2024-12-24

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品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 [日]萩原清澄 著;新经典 出品
  • 出版社 南海出版公司
  • 出版时间 2019-06
  • 版次 1
  • ISBN 9787544288408
  • 定价 39.80元
  • 装帧 精装
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 184页
  • 字数 80千字
【内容简介】
2002年,一位日本80后从大学毕业,他的首份工作是:餐厅服务员。但年轻人却说:这不是工作,而是人生!
  六年后,年轻人升任餐厅经理;十年后,他成了整个餐饮集团的总经理;如今,他还有另一个身份——日本的人脉王!
  本书就是他的成功经验总结,一起开启开挂人生。
  30岁前别存钱
  在20、30岁存下来的钱有什么用?不过为了让自己安心。不如抓紧时间投资在自己身上。请下属吃饭也好,出去学习也行。久而久之,你就会变成一个能在一瞬间把这些钱赚回来的人。
  越是小恩小惠,越要没齿不忘
  人不会忘记“为别人做的事”,可别人为自己做的事,尤其是小事,就很容易被遗忘。如果大家能记住别人的好并有心回报,对方定会感叹:“多实诚的人啊!”这是用自己特有的方式,来表达“我没有忘记您的恩惠”。
  这不是工作,而是人生
  不要把“服务餐厅的顾客”当工作,你是在自己的人生中,不断地结识新的朋友,新的客人。这样才能怀着爱意服务你的客人。只有如此,你的服务才能打动人心。行家就得做到这个程度。
【作者简介】
?c原清澄

日本80后,2002年大学毕业后,选择进入Wakiya餐饮集团,从一名餐厅服务员做起。

2008年升任经理,并参与创立了Wakiya迎宾茶楼。

2012年再次获得升任,成为Wakiya餐饮集团总经理。

?c原清澄仅凭“将基层岗位做好”这一点,就达成了自己的“十年目标”。而“至真至诚”的服务精神也让他结识了众多知名人士,丰富了自己的人生。
【目录】
前言/1

第一章没有疼痛,就没有进步

不吃苦头就不长记性/6

有些风光,只能在谷底看到/12

邂逅好莱坞巨星/17

纽约的一流服务员年薪两百万/20

“在三十五岁之前成为令日本人脉最广的服务员”/24

一旦染病,人生就会大变样/27

第二章将人生的全部奉献给工作

“这不是工作,而是人生”/32

能否读懂他人的内心深处/35

在为顾客点单之前,先“看脸”,发挥想象力/42

牢记顾客姓名长相的秘诀/46

服务皆“定制”/49

能卖出昂贵葡萄酒的品酒师不一定优秀/52

用其他餐厅的预约,把接下来半年的业余时间填满/55

就寝时把手机放在枕边,二十四小时随叫随到/60

服务员不需要个个优秀/64

第三章彻底读懂对方的心

想方设法与对方“同化”/70

绝不泛泛而谈/73

如何提升“读心力”/75

如何在拥挤的车厢找到“即将空出来的位子”/78

一分钟内搞定预约电话/81

刚进门的三十米最关键/85

培养“会读心的员工”/88

通过伴手礼想象对方的一切/91

不拍马屁/95

最强莫过于“完全进入角色”/98

越是小恩小惠,越要没齿不忘/100

第四章万里挑一的精英都在实践的待客之道

让宾客先点饮品/104

“能人”会提前十五分钟到场/108

人见人爱的著名企业家是这么招待客人的/110

让宾客脱下外套/112

东道主与主宾该坐哪儿?/114

为什么一对一的会餐要按四个人的标准定位/117

不把自己灌醉,却让对方喝得痛快/119

如何劝光顾着说话的宾客动筷/123

饭局的成败在于“闲聊”/126

不参与对话的人还不如不去/130

伴手礼不必昂贵/137

重要的饭局千万别设在没去过的餐厅/140

如果同一天要招待两拨人,那就在同一家店订两个包间/142

把秘书和司机也照顾到,才能事半功倍/144

一击必中的待客之法/146

一切始于订座电话/151

第五章对自己的投资绝不会白费

奋斗期的经验最重要/158

如何成为“被大家需要的人”/162

来回爬楼梯的主厨给我的启示/166

“三十岁前别存钱”/169

再不入流的上司也要全力支持/172

“即便身处撒哈拉沙漠中央,

也要向顾客提供同样的菜肴与服务”/175

后记/179
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