¥ 2 八五品
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作者杜林达 编
出版社黑龙江科学技术出版社
出版时间2017-09
版次1
装帧平装
货号86-4a-4
上书时间2024-08-14
造型可爱的小蛋糕,让大人和孩子一起爱上DIY。《亲子小蛋糕》囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷等多种蛋糕品类,从零开始手把手教你做蛋糕,包含使用材料和使用工具的介绍,实用的配方,详细文字叙述与高清步骤图,一步一步跟着做就能做出好吃又好玩的可爱蛋糕,还可以锻炼小朋友动手能力哦。
杜林达,高级西式面点师
广州烘焙大赛特邀嘉宾
中国烹饪大师名厨俱乐部名厨会员
杜林达老师于2007年开始从事烘焙行业
2012年受聘于珠海采蝶轩并担任技术总监一职
2016年受聘于深圳鲁昂培训学校,担任宝安校区副校长
2017年受聘子深圳法兰克国际西点蛋糕培训学校.担任副校长
Part 1 准备篇
蛋糕制作必备材料
蛋糕制作常用小工具
蛋糕制作超实用小技巧
Part 2 杯子蛋糕
猫头鹰杯子蛋糕
奶油狮子造型蛋糕
蓝莓果酱花篮
可乐蛋糕
朗姆酒树莓蛋糕
红茶蛋糕
堝花生牛油蛋糕
摩卡玛芬
提子松饼蛋糕
奶油乳酪玛芬
巧克力咖啡蛋糕
奧利奧奶酪小蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕
小黄人杯子蛋糕
Part 3
香浓巧克力慕斯
玫瑰花茶慕斯
香橙慕斯
巧克力曲奇芝士慕斯
小熊提拉米苏
Part 4 蛋糕卷
双色毛巾卷
长颈鹿蛋糕卷
草莓香草蛋糕卷
Part 5 花样可爱蛋糕
描爪小蛋糕
棉花糖布朗尼
柠檬雷明顿
贝壳玛德琳
蛋糕球棒棒糖
巧克力心太软
动物园小蛋糕
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