美食新视窗：鱼味飘香

图书标准信息

• 作者 董书山 著
• 出版社 农村读物出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787504846983
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 47页
• 字数 60千字

【内容简介】

《美食新视窗：鱼味飘香（附光盘）》介绍了以鱼为主要原料的菜肴46余种，照着光盘边做边学，包你成为做鱼高手。

【目录】

1红烧河鳗
2清蒸武昌鱼
3西湖醋鱼
4酱汁鲤鱼
5糖醋熘鱼丁
6蒜香划水鱼
7煎鲩鱼
8可乐红烧三文鱼
9清蒸加吉鱼头
10橘香酸甜鲩鱼
11辣汁加吉鱼
12银鱼炒滑蛋
13豉汁盘龙鳝
14雪菜大汤黄鱼
15铁板浇汁鳕鱼
16清蒸偏口鱼
17金笋香菜鲫鱼汤
18果汁鱼脯
19铁绣香爽球
20白灼鱿鱼卷
21干烧鲈鱼
22白汁鲳鱼
23椒盐鲅鱼球
24香醋浸鲢鱼
25香滑鲈鱼片
26蛋香黄金鲈鱼
27香橙煎鳕鱼
28香煎脆鳞活鲤鱼
29鱼银蒜烧鲇鱼
30鲜柠檬蒸鲩鱼
31啤酒焖鱼
32蜜汁小鲳鱼
33油浸海鲈鱼
34浓汤鲢鱼头
35滑炒鳕鱼片
36三文鱼头汤
37奶汤鲟鱼
38葱油鲳鱼
39蛤蜊黄鱼羹
40三文鱼刺身
41香煎富贵鱼
42葱煨鲫鱼
43油炸带鱼
44蒜瓣烧鳝段
45翡翠鱼米
46香糟黄鱼