客房数字化运营与管理
￥ 33.39 6.7折 ￥ 49.9 九五品
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江苏南京
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作者刘伟,杨结
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568096324
出版时间2023-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价49.9元
上书时间2025-01-07
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:客房数字化运营与管理
定价：49.90元
作者:刘伟,杨结
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2023-09-01
ISBN：9787568096324
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版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
数字化建设是未来经济社会的发展趋势，也是我国确定的国家发展战略。本教材以国内领先并广泛应用于包括广州白天鹅宾馆在内的众多高星级酒店的“蓝豆云酒店管理系统”为蓝本，讲述了客房数字化运营与管理的理念和方法，充分体现了客房数字化管理的特点。本教材。通过等形式，在教材中插入案例、视频等教学内容，配合“刘伟酒店网”配套学习网站，努力打造新时期、新形态、一体化教材。除了数字化，教材在内容、体例、理念等方面，进行了创新性探索，特色明显。本教材以《习近平新时代中国特色社会主义思想进课程教材指南》为指导，充分体现和融入了课程思政元素。本教材使用了大量以广州碧水湾温泉度假村、广州南沙大酒店等为代表的国内优秀企业的服务和管理案例，以体现中国酒店服务和管理理论和实践，弘扬中国文化。
目录
章客房部概述 001节客房部的地位作用及主要任务 003第二节客房类型与客房设备 004第三节客房数字化管理 011第二章客房组织管理 018节客房部组织机构 020第二节客房部经理 023第三节楼层主管 026第四节楼层领班 029第三章数字化技术与客房人力资源管理 034节数字化技术在客房人力资源管理中的应用 036第二节客房定员与人力资源计划 038第三节客房部员工的素质要求与行为规范 042第四节客房部员工服务意识的培养 044第五节客房部员工培训的意义与培训计划的制订 046第六节客房部员工的数字化培训 051第七节客房部员工激励 057第八节基于数字化运营的客房部员工考核与评估 063第四章数字化技术与客房卫生管理 072节客房清扫作业概述 074第二节客房清扫工作的数字化管理 080第三节客房计划卫生 086第四节公共区域的清洁卫生 090第五节客房设施设备的清洁保养 094第六节数字化管理在客房设施设备保养中的应用 098第七节客房清洁质量的控制 104第八节客房清洁质量检查的数字化管理 110目录0000第五章客房服务质量管理 116节房务中心的管理 118第二节客房服务项目及其服务规程 125第三节对客服务的数字化管理 134第四节提高客房服务质量的途径 139第六章棉织品与洗衣房管理 159节棉织品管理 161第二节洗衣房管理 164第七章客房部预算与成本控制 174节客房部预算 176第二节客房部成本控制 181第八章客房部安全管理 187节客房部主要安全问题及其防范 189第二节火灾的预防、通报及扑救 193第九章客房服务与经营管理的发展趋势 202节客房服务的发展趋势 204第二节客房经营管理的发展趋势 206附录A酒店各部门、各岗位名称汉英对照 212附录B客房部常用术语 215参考文献 221
作者介绍
序言
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【封面】
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