红火年菜

图书标准信息

• 作者 贝太厨房图书制作团队 编
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787500084808
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　总觉得年菜制作很复杂？《红火年菜》让你看到年菜原来如此的简单易做！漂亮的造型，喷香的味道，赚足面子的大菜上桌，80道温心大菜为你一一呈现，即使你是厨房新手，也能成为这个年的闪亮主角。

【作者简介】

　　《贝太厨房》是欧洲传媒集团——荣格出版集团旗下的家庭烹饪杂志，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。

【目录】

如意小菜
丝丝情意--温拌海蜇丝
吉星高照--茶卤鸡
风声水起--菜丝金枪鱼粒
吉祥如意--吉祥醉鸡
三羊开泰--蒜香羊排
金玉满堂--鲜蔬三文鱼粒
瑞雪兆丰年--京糕拌梨丝
生活甜如蜜--蜜汁豆干
事事如意--豆芽拌鸡丝
爆竹声中除旧岁--腐皮虾卷
芝麻开花节节高--富贵芝麻虾
团员和美--腊味合蒸
豪气冲天--香卤鸭翅
金钱串串--香炸鱿鱼圈
欢天喜地--四喜烤麸
欢天喜地--四喜烤麸
好兆头--椒香鱼头
财运亨通--泡椒鳝段
佳偶天成--炸藕圆子
紫气东来--紫菜蛋卷
如鱼得水--椒盐带鱼
牛气冲天--干煸牛肉丝
喜洋洋--香烤羊肋排
双色元宝--马蹄栗子
幸福卷起来--酸辣黄瓜皮
大菜上桌
团团圆圆--四喜丸子
连年好运--莲藕煲腊鸭
大吉大利--贵州辣子鸡
年年有鱼--煎焖黄花鱼
三杯开屏鱼
余味悠长--家常烧鱼
红红火火--牛肉汤锅
健康如意--小枣靠（火靠）肉
多福吃豆腐--剁椒豉汁蒸豆腐
财旺、人旺、运气旺--毛血旺
真牛！--泡椒牛柳
多彩生活-五彩烩丝瓜
温暖一锅香--干锅脆皮豆腐
带子上朝--甜豆爆带子
金砖银瓦--锅塌茄盒
刺啦一声年来到--番茄锅巴肉片
腊味飘香--冬笋炒腊肉
洪福齐天--芋头烧肉
圆圆满满-圆满福蒸丸
龙马精神--炒鳝丝
哈哈笑--酸辣酱炒大虾
圆满幸福--珍珠丸子
黄金满屋--茄汁里脊
抓钱爪--白豆烧凤爪
生生猛猛--生菜辣酱肉碎
鸿运当头--烧鱼头
人丁兴旺--酱爆坚果鸡丁
喜上眉梢--梅干菜烧芋儿
比翼双飞--三仁烧鸡翅
四宝献瑞--干烧四宝
春和景明--云丝丸子
金玉亨通--金瓜排骨盅
数一数二--薯香排骨
笑哈哈--荷叶蒸虾
红火人生-红扒肘子
张灯结彩--宫灯虾球
喜庆生活--红烧羊排
添丁发财--蒜香肉丁
大鹏展翅--蒜子扣鸡翅
十全十美--什锦蛋饺锅
团圆小食
喜从四方来--四喜蒸饺
步步高升--萝卜糕
桂花飘香--桂花条头糕
年年高--双酱炒年糕
满堂红--炒红果
早日高生--红枣饼
团圆喜庆--粘豆包
八面来财--红薯金果
健康长寿--蜜汁山药
四喜临门--四喜汤圆
八方来才--八宝饭
甜甜蜜蜜--花生糯米丸子
瑞雪兆丰年--京糕拌梨丝
岁岁发财-黄金发糕
恭喜发财--炸麻叶儿
附录
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