张奉春：痛风饮食宜忌 【正版九新】
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作者张奉春
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518408597
出版时间2016-06
装帧其他
开本16开
定价39.9元
货号9787518408597
上书时间2024-06-24
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导语摘要
“痛风”一词最早出现在南北朝时期的医学典籍里，因其疼痛来得快，如一阵风，故而得名。现代人的生活条件大大提高了，痛风的发病人群整体呈现上升趋势，其中饮食不当(大量喝啤酒、吃海鲜，过量摄取动物性脂肪)是造成痛风的罪魁祸首。另外，像糖尿病、高血压、高脂血症、肥胖等代谢性疾病的增多，也在某种程度上增加了患痛风的概率。据推测，高尿酸血症在全国的发病率接近10％，而20％～30％的高尿酸血症患者最终会患痛风。张奉春主编的《张奉春--痛风饮食宜忌》详解百姓最关心的饮食宜忌，从营养素、日常饮食、中草药、膳食细节、不同时期饮食与用药等多个方面深入浅出地为痛风患者介绍该怎么吃、怎么补，以及最不该吃什么。
作者简介
张奉春，主任医师、教授、博士生/博士后导师，北京协和医院内科学系主任、北京协和医学院内科学系主任，国务院特殊津贴专家。中华医学会风湿病学分会第六、七届主任委员，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，《中华临床免疫和变态反应杂志》主编，《中华风湿病学杂志》副主编，《中国骨与关节杂志》副主编。
从事教学工作至今30余年。近年来承担重大新药创制课题、国家科技支撑计划课题、卫生部重点学科基金、卫计委卫生公益性行业专项首席科学家及多项国家自然基金等项目。主编多部学术专著，包括《风湿免疫病学》《协和风湿免疫病答疑》《风湿病诊疗指南》《中华医学百科全书》风湿免疫病学卷等。2005年获中华医学科技二等奖，2010年获国家教育部科学技术进步二等奖(靠前完成人)。2011年获北京市科学技术三等奖(靠前完成人)等。发表学术论文400余篇，其中通过全基因组关联研究鉴定出中国汉族人群中原发性干燥综合征一个全新的易感位点，相关论文于2013年10月正式发表在Nature Genetics杂志上。
目录
关于痛风你知道多少
容易得痛风的人群
认识体内”垃圾”--尿酸
高尿酸血症不等同于痛风
尿酸高，三个部位最受伤
痛风是一种什么病
痛风发作的特征
”四低一高”防痛风
痛风患者的”红黄绿”灯食物
治疗痛风谨防七大误区
Part 1 营养素宜忌 探析与尿酸高低相关的营养素
宜
水 促进尿酸排出
钾 促进身体排尿
ω-3 脂肪酸 保护心血管
维生素 C 预防痛风发生
B 族维生素 帮助溶解尿酸盐
膳食纤维 改善胰岛素敏感性
钙 增加尿钠排泄
忌
饱和脂肪酸 造成血脂升高
胆固醇 威胁血管健康
钠 促使尿酸沉淀
糖类 导致肥胖，危害健康
……
Part 2 日常饮食宜忌 吃错痛风反复发作 吃对尿酸平稳下降
Part 3 中草药宜忌 排尿酸 消肿痛
Part 4 痛风并发症饮食宜忌 合理饮食 远离并发症
Part 5 膳食细节宜忌 从细微之处稳定尿酸水平
Part 6 痛风不同时期饮食与用药宜忌 应对不盲目 疾病不恶化
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