我的英伦甜点笔记
￥ 23 4.8折 ￥ 48 九五品
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作者陈琛 著
出版社电子工业出版社
ISBN9787121330919
出版时间2018-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数99999千字
定价48元
上书时间2024-04-11
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:我的英伦甜点笔记
定价：48.00元
作者:陈琛 著
出版社：电子工业出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787121330919
字数：108000
页码：160
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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她，爱厨师装胜过爱品她，为学习甜品重返伦敦在法国蓝带厨艺学院，她从“甜品爱好者”升级为“法式甜品大厨师”在升级过程中，她遇到的问题现在一一告诉你还有留学生活的苦与甜和那些不可错过的英国甜品
内容提要
本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时，告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧，这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题，经过作者的提示，让甜品制作的成果轻松提升一个水准，是烘焙爱好者的进阶必看。同时，作者展示了英伦传统甜品的渊源、配方等，也是烘焙爱好者做出正宗英伦甜品的内容。
目录
作者介绍
陈琛，曾在时尚杂志工作多年，随后赴英国攻读时尚商业管理，获得硕士学位，其间受同班美国女孩影响，开始对烘焙着迷。2013年再次前往伦敦，就读法国蓝带厨艺学院，主修法式甜点，获得法式甜品大厨师证书。之后继续在英国研修英式翻糖及英式花艺。现为独立甜品师、花艺师。曾为章子怡、黄磊、郭德纲、国际名模李丹妮等20余位明星设计蛋糕，多次为巴西时尚鞋履品牌Melissa巡展制作花艺陈列和创意甜品，为腾讯视频和艺术家摄影展设计甜品。
序言
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【封面】
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