未完成的议程：国际农业、食品和环境政策研究综述

图书标准信息

• 作者 [美]安德森 著；孙良媛 译
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787109084018
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 290页
• 字数 235千字

【内容简介】

《未完成的议程：国际农业、食品和环境政策研究综述》所涉及的内容非常广泛，他反映了有关消除贫困和饥饿以及环境退化等领域的所有政策问题。要实现可持续的食品安全涉及计多方面的政策问题，因此，读者将发现，《未完成的议程：国际农业、食品和环境政策研究综述》讨论了几乎所有这些热点问题，包括营养与健康、人口变化、自然资源、小额信贷、性别问题、全球化以及新技术革命等。撒哈拉非洲和南亚是全球食品安全问题突出的地区，《未完成的议程：国际农业、食品和环境政策研究综述》收录了有关这两个地区最新的研究成果。
最后一章作为结论，主要基于全书其他各章的讨论，集中探讨了要实现2020远景计划所需的最重的政策行动。在国际层面，最重要的政策和制度安排是如何引导全球化和新技术革命，使其有利于穷人和那些处于营养不良状态的人。在国家和社区层面，必须制定因地制宜的政策，必须使政策受益者参与政策设计和政策实施过程。最优先的政策应该是通过改善教育、基本卫生医疗保障和营养状误况，以强化人力资源的发展，以及制定政策和制度以保障低收入人群获得生产性资源、公平有效的市场以及适用知识与技术。政府的善治和合适的宏观经济政策也非常重要。

【目录】

译者的话
导言
第一部分未竟的议程与前景展望
121世纪的饥荒与贫困
2全球食品安全；面临的主要挑战

第二部分基本目标：营养与健康
3解决发展中国家儿童营养不良；已有成就和未来选择
儿童营养状况的决定因素
儿童营养不良的缓解情况
儿童营养不良问题的前景
未来政策的优先序
4健康与营养：发展中国家的新问题
问题的起因、风险和影响
全球的疾病现状
艾滋病、肺结核和疟疾
宫内发育迟缓、心血管病、内分泌疾病和肥胖病
老龄化、健康和养
被忽袖的微量营养元素
结论
5消除隐性饥饿
贫困的代价
在食物中添加营养元素
向所有人提供维生素
营养元素的新吃法
在主食作物中加入营养元素
没有一永逸的办法
6引致发展危机的艾滋病
流行病的波及范围
穷人的风险最大
AIDS引致饥饿
孩子遭受的打击最沉重
解决问题的多种尝试
最终解决途径：预防
7HIV/AIDS：严峻的健康与发展问题
HIV/AIDS与家庭的食品安全
作物和家畜的损失
农场管理资源和技能丧失
缺乏创收能力
财产丧失
社会网格破裂
依赖度增加
政策含义
8肥胖症：发展中国家新出现的健康营养问题
日湿显露的公共健康问题
妇女肥胖的情况
儿童肥胖问题
肥胖的趋势
预防肥胖和相关疾病

第三部分人口问题：人口增长与城市化
第四部分膳食结构变化：水畜产品需求的增长
第五部分食品生产与环境
第六部分热点地区：撒哈拉非洲和南亚
第七部分农村穷人与小额信贷
第八部分性别和教育：妇女与食品安全
第九部分全球化的影响
第十部分生物技术和信息技术：穷人何以受益
第十一部分结束语
资料来源
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