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【二手正版】用刀叉吃出高雅陈弘美生活·读书·新知三联书店 9787108038371

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四川成都

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作者陈弘美

出版社生活·读书·新知三联书店

ISBN9787108038371

出版时间2012-06

装帧平装

开本16开

定价38元

货号1547848795579598849

上书时间2024-12-26

百叶图书

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商品详情

品相描述：八品

商品描述

导语摘要
吃饭时的“深层面相”所透露出的秘密讯息，远比你想象得多。从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开，这短短几个小时里，会遇到千百种问题。侍者带位时谁走在前面？怎么就坐？坐下之后手脚怎么摆放？餐前酒怎么点？洗指水怎么用？葡萄酒和奶酪怎么搭配……《用刀叉吃出高雅——西餐礼仪》的内容是教会读者掌握正确的西餐礼仪。作者（陈弘美）所述“把礼仪视为一个人的信用度指标”，从举止看出一个人的修为，从目前来看确实值得推广。作者的视角更多地从“女性气质培养”出发，较多地关注细节层面，从坐姿、点菜的要领，到餐具的正确用法，西餐小常识等基本面着手，配以图片以及通俗幽默的讲解，既好学又有趣。

作者简介

陈弘美：在日本称Hiromi。生于台北市。国中毕业后就读台北美国学校。祖父许丙氏曾为日本贵族院议员，因而与日本渊源深厚，台北美国学校毕业后就读日本上智大学国际学部。
　　在学期间，即担任各种国际会议(包括联合国大学世界会议)中、英口译，而展开世界性的人脉。大学毕业后，任职日本电视公司。在职期间，与欧洲传统知名、位于维也纳的礼仪学校Elmayer策划东京分校。并着手编辑社交礼仪教学课程。透过家庭背景、国际性工作和私人交游、与世界各国各阶层人士交流，以及本身爱好世界旅游的经验，提供做为国际修养的参考。现住东京，为国际顾问。
　　着有《一流社会人的国际礼仪》、《餐桌礼仪：西餐篇──用刀叉吃出高雅》、《名媛养成班》等书，以上作品在海外华人书店均售；报纸「礼仪小百科」专栏连载，及各媒体专访。

推荐序礼仪一个人信用度的指标
自序
第1章西式餐桌礼仪
第2章各种餐具的正确用法
第3章各种料理如何食用
第4章从餐具吃出气质
第5章万万做不得的野蛮举止

内容摘要

《用刀叉吃出高雅》是从初级到中级、高级的礼仪全书。吃相，代表一个人的门面。吃相，更决定了你还有没有下一次机会。重视礼仪，你就是精神上的贵族。在餐厅门口，你的绅士、淑女指数就开始跳表了！国际礼仪专家陈弘美每个礼仪都有人体工学的依据，让你可以举一反叁地应付法国菜、义大利菜的点法和吃法，不致出糗、杀风景，而赢得高雅、有品味的好印象。吃饭时的「深层面相」，所透露出的祕密讯息，远比你想像的多。从男人的点菜，可以看出其工作能力！菜餚也有流不流行的问题！面包的作用和葡萄酒一样！红酒的zui佳饮用温度在厨房？用不同的酒杯喝酒味道会一样！法国人大赞起司的味道是「神的脚臭香」！吃饭少了起司，好比「美女只有一隻眼」！意大利菜是欧洲的「中国菜」！从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开的这短短几个小时里，会遇到千百种问题。左手拿叉、右手持刀是基本常识，至於侍者带位时谁走在前面？怎么就座？坐下之后手、脚怎么摆放？女士的包包放哪？餐巾什麼时候拿取、怎么使用？如何召唤侍者？餐前酒怎么点？葡萄酒和菜餚怎么搭配、怎么喝、何时添酒？厕所什麼时候去？柠檬怎么挤？洗指水怎么用？葡萄酒和起司怎么搭配？意大利麵（PASTA）的吃法，不管长麵短麵皆可优雅端庄不花脸；酒与食材的搭配选择，一个图表简单告诉你，包準你变成品酒达人！橄欖油是欧洲人的美容与健康圣品，更是义大利菜的料理基础。