【二手正版】 炊烟食客 黄磊 江苏凤凰文艺出版社 9787559465412
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作者黄磊
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559465412
出版时间2022-05
装帧平装
开本32开
定价59.8元
货号1551611179469227520
上书时间2024-12-26
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商品详情
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作者简介
黄磊，著名作家、编剧。创作和参与创作电视剧作品有《局中人》《锋刃》等。曾获得“华鼎奖”最受欢迎电视剧集奖，东方卫视“视果”称号。
1997年文学创作至今，发表文学作品数百万字。曾先后在《意林》《中国妇女报》《燕赵晚报》等报刊撰写名家专栏。先后获冰心文学奖，《少年文艺》年度好作品奖等。
2008年开始电视剧创作，参与创作的电视剧有《锋刃》《老爸的心愿》《青春燃烧的岁月》《破茧》，以及院线电影《折翼》等。
目录
素食雅心
八宝菜003
菱角菜011
毛豆腐019
霉干菜027
桂花藕035
豆腐干041
田园霁月
八月果051
红花草059
水蜡烛067
甜芦稷075
鸡头米082
菊花脑090
藕粉羹097
玫瑰酱105
江南盛宴
臭鳜鱼115
腌笃鲜123
牛肉羹131
……
内容摘要
人间袅袅炊烟盛，乡愁点点旧时味
这是一本可以品尝味道的食物之书。将食物的滋味寄于家乡的风土人情。
有人说，对家乡的记忆首先便是口味的记忆，身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味，用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发，由味而散，阅读它，回望故乡，如同三月梦回小桥流水，炊烟人家。
五大篇章，带你品人间至味
素食雅心——松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄
田园霁月——梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀
江南盛宴——主人有酒欢今夕，请奏鸣琴广陵客
点于匠心——织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深
巷弄风情——豪华肥壮虽无分，饱暖安闲即有余
八宝菜
奶奶告诉我们，这便是八宝菜，他们家乡又称之为吉祥如意菜。冬天里吃，便是来年一年都风调雨顺，平平安安。
菱角菜
过了开水的菱角菜切碎了，用盐腌制起来，将菱角的芳香封存在坛子里，吃的时候，舀些出来，用麻油拌了，美妙绝伦。
桂花藕
藕尘封泥土多日，在秋日里重见天日，沉稳内敛，独有的品节高雅。藕的含蓄与桂的醇厚，看似毫无关联，却在人为的“撮合”下，相得益彰，互为扶持。
红花草
那道菜入口时极爽口，带着一股清淡的青草香，很有些江南乡村的风味。小菜的美就在这里，它不张扬，更没想过要如何勾魂摄魄，很简单地呈在那里，有它自己的坚持，不逢迎，不低头，但当你品味它的时候，它也不会吝啬于它的释放，回馈最好的本真……
臭鳜鱼
肉咸香而顺滑，轻盈如桃花美人，在味蕾上弹奏出一首曲调来，行云流水，余韵久而不散。是《桃花源记》里轻快的桃花林，落英缤纷，回首时，却总无法捕捉到它的美，只是回味绵长。
腌笃鲜
火腿肉是历经时间的咸香、五花肉酥烂可口却不失其形、笋虽有汤头的浸染，炖了十多个小时，纤维感却并没有失去，更将植物的鲜嫩保持下来，是威武不能屈的君子。
……
主编推荐
活色生香的美食散文经典，有滋有味有人远离故土，定居他乡，就有人追根溯源，寻找同族；有人辗转漂泊，回归故土，也有人远离亲人，奔赴万水千山。三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在。关于美食与爱的散文作品！一支淡笔抒写出存留心底的人间至味本书是作者近十年的“吃货”旅程的总结，不仅仅记录的是各地美食，更是对日常的记录和回味，道尽了生活的真谛：只有热爱美食的人，才是幸福的人。惊喜大礼包随书附赠随书附赠惊喜大礼包，内含精致手绘贴纸、手绘美食地图
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