行走阡陌，探寻浙里风味——浙江县域美食与风物
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作者李亚男
出版社浙江工商大学出版社
ISBN9787517849131
出版时间2022-06
装帧平装
开本16开
定价56.8元
货号29419674
上书时间2024-10-22
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商品详情
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导语摘要
风土物产、乡土美食是“忆得起的乡愁”，是“将宾客引进来、将乡村推出去”的重要吸引物。基于此，本书课题组编撰了《行走阡陌，探寻浙里风味》，全书共分为浙东、浙南、浙西、浙北以及浙东篇，选取了宁海、奉化、象山、天台、仙居、普陀、洞头、永嘉、文成、缙云、遂昌、松阳、江山、桐庐、淳安、德清、长兴、安吉、嘉善、桐乡、海盐、柯桥、新昌、浦江、磐安等地的风物特产进行介绍，以期对地方文化的传播做出应有之贡献。
商品简介风土物产、乡土美食是“忆得起的乡愁”，是“将宾客引进来、将乡村推出去”的重要吸引物。基于此，本书课题组编撰了《行走阡陌，探寻浙里风味》，全书共分为浙东、浙南、浙西、浙北以及浙东篇，选取了宁海、奉化、象山、天台、仙居、普陀、洞头、永嘉、文成、缙云、遂昌、松阳、江山、桐庐、淳安、德清、长兴、安吉、嘉善、桐乡、海盐、柯桥、新昌、浦江、磐安等地的风物特产进行介绍，以期对地方文化的传播做出应有之贡献。
作者简介李亚男，安徽六安人，浙江大学管理学院管理学硕士，浙江旅游职业学院副教授，长年从事旅游目的地可持续发展、旅游企业服务管理等相关领域的研究，从事餐饮服务与管理等课程的教学任务。至今已在各类刊物上公开发表论文二十余篇，主持参与各类课题十余项。
目录
内容摘要风土物产、乡土美食是“忆得起的乡愁”，是“将宾客引进来、将乡村推出去”的重要吸引物。基于此，本书课题组编撰了《行走阡陌，探寻浙里风味》，全书共分为浙东、浙南、浙西、浙北以及浙东篇，选取了宁海、奉化、象山、天台、仙居、普陀、洞头、永嘉、文成、缙云、遂昌、松阳、江山、桐庐、淳安、德清、长兴、安吉、嘉善、桐乡、海盐、柯桥、新昌、浦江、磐安等地的风物特产进行介绍，以期对地方文化的传播做出应有之贡献。
主编推荐李亚男，安徽六安人，浙江大学管理学院管理学硕士，浙江旅游职业学院副教授，长年从事旅游目的地可持续发展、旅游企业服务管理等相关领域的研究，从事餐饮服务与管理等课程的教学任务。至今已在各类刊物上公开发表论文二十余篇，主持参与各类课题十余项。
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