酒吧服务与管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
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作者杜金玲 何立萍
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300324548
出版时间2024-02
装帧平装
开本其他
定价48元
货号29690662
上书时间2024-10-21
商品详情
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导语摘要
酒吧服务与管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
目录
模块一酒水知识
项目一酒水概述
任务一酒水定义及分类
任务二酒度表示法
任务三酒的分类
项目二非酒精饮料认知
任务一茶叶
任务二咖啡
任务三碳酸饮料
任务四果蔬饮料
任务五乳品饮料、矿泉水及其他饮用水
任务六新式茶饮
项目三酒精饮料认知
任务一发酵酒
任务二蒸馏酒
任务三配制酒
项目四鸡尾酒认知
任务一鸡尾酒概述
任务二鸡尾酒调制方法及步骤
……
内容摘要酒吧服务与管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
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