旅游经济学（第四版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

本教材主要阐述了旅游经济学的相关理论和知识，包括旅游需求基本理论、旅游消费行为、旅游供给基本理论、旅游目的地的建设与发展、旅游供求矛盾的调节、旅游发展模式与政府主导型战略、旅游产业结构、旅游产业市场行为、旅游经济影响与衡量等内容。全书资料翔实、理论联系实际，对从业者具有一定的指导作用。

厉新建，北京第二外国语学院教授、博士研究生、旅游管理系主任、中国旅游与休闲中心副主任，北京旅游发展研究基地秘书处秘书。主要研究领域为旅游经济理论、旅游业跨国经营、出境旅游、旅游景区经营与管理、旅游与休闲等。

章 导论…………………………………………………………………… １ 
节 旅游经济学的研究对象和研究内容 ………………………… ４ 
第二节 旅游经济研究的特殊性 ……………………………………… １２ 
第三节 旅游经济学的研究方法 ……………………………………… １６ 
第二章 旅游需求基本理论 ………………………………………………… ２１ 
节 旅游需求概述 ………………………………………………… ２４ 
第二节 旅游需求基本规律 …………………………………………… ４０ 
第三节 旅游需求的影响因素 ………………………………………… ４５ 
第四节 旅游需求的衡量指标 ………………………………………… ５３ 
第三章 旅游消费行为……………………………………………………… ６３ 
节 旅游消费概述 ………………………………………………… ６６ 
第二节 旅游消费行为决策 …………………………………………… ７５ 
第三节 旅游效用化 ……………………………………………… ８１ 
第四章 旅游供给基本理论………………………………………………… ９３ 
节 旅游供给的构成 ……………………………………………… ９６ 
第二节 旅游供给的影响因素 ……………………………………… １０８ 
第三节 旅游供给规律 ……………………………………………… １１２ 
第五章 旅游目的地的建设与发展……………………………………… １２１ 
节 旅游目的地的吸引力 ……………………………………… １２５ 
第二节 旅游目的地生命周期 ……………………………………… １３３ 
第三节 旅游目的地容量 …………………………………………… １４０ 
第四节 全域旅游目的地建设 ……………………………………… １４６
第六章 旅游供求矛盾的调节…………………………………………… １５５ 
节 旅游供求矛盾的表现 ……………………………………… １５８ 
第二节 旅游供求矛盾的价格调节 ………………………………… １５９ 
第三节 旅游供求矛盾的制度调节 ………………………………… １６４ 
第四节 旅游供求矛盾的产品创新调节 …………………………… １７１ 
第七章 旅游发展模式与政府主导型战略…………………………… １７９ 
节 旅游经济发展模式与战略 ………………………………… １８３ 
第二节 行业管理与政府主导 ……………………………………… １９１ 
第八章 旅游产为结构……………………………………………………… ２０７ 
节 旅游产业结构概述 ………………………………………… ２１０ 
第二节 旅游产业的市场结构 ……………………………………… ２１４ 
第九章 旅游产业市场行为……………………………………………… ２２９ 
节 旅游企业定价与促销 ……………………………………… ２３２ 
第二节 旅游企业的集团化和跨国经营 …………………………… ２３７ 
第十章 旅游经济影响与衡量…………………………………………… ２４９ 
节 旅游经济影响定性分析 …………………………………… ２５２ 
第二节 旅游乘数与旅游卫星账户 ………………………………… ２５８ 
参考文献 ………………………………………………………………………… ２７３

本教材主要阐述了旅游经济学的相关理论和知识，包括旅游需求基本理论、旅游消费行为、旅游供给基本理论、旅游目的地的建设与发展、旅游供求矛盾的调节、旅游发展模式与政府主导型战略、旅游产业结构、旅游产业市场行为、旅游经济影响与衡量等内容。全书资料翔实、理论联系实际，对从业者具有一定的指导作用。

厉新建，北京第二外国语学院教授、博士研究生、旅游管理系主任、中国旅游与休闲中心副主任，北京旅游发展研究基地秘书处秘书。主要研究领域为旅游经济理论、旅游业跨国经营、出境旅游、旅游景区经营与管理、旅游与休闲等。

随着人民生活水平的提高和社会经济发展环境的变化，旅游在整个国家战略体系 中所占的地位发生了重要变化，在国内发展和国际合作中扮演着越来越重要的角色。 
从国内发展来看，党的十九大报告中首次提出“乡村振兴战略”。这是党中央的 一项重大战略决策，是解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间 矛盾的必然要求，是实现“两个一百年”奋斗目标的必然要求，是实现全体人民共同 富裕的必然要求。那么，为什么要振兴乡村？我国还有近一半的人口是农村人口，这些人口有很大的消费需求，只有切实提高这部分人口的收入，才能释放出这部分消费 的需求。如何振兴乡村？
从旅游经济学的角度来看，就是要将乡村发展纳入旅游的大 盘子，通过“厕所革命”、旅游扶贫、全域旅游来改善乡村环境、增加就业、提高收 入，留住乡愁、留下传统，突破传统旅游业过于依赖单一景区景点的局限，处理好旅 游发展中点、线、面之间的关系，拓展旅游发展的空间，丰富旅游休闲的产品，提升 旅游休闲的品质；就是要通过农民就地就业、产品就地销售、产业就地转型，让城市 居民的钱有地方花，让乡村的居民能有钱花，形成良性的就业消费循环，提振内需。 
从国际合作来看，国之交在于民相亲。文化的沟通和旅游的交流能增进不同国家 民众之间的了解，并进一步促进国与国之间的交往。随着２０１８年新的文化和旅游部的 组建，旅游外交的成果进一步显现，我国同旅游目的地国之间的关系更加紧密，商品 贸易也更加频繁，旅游成为国际贸易平衡的一种重要手段和方式。旅游外交的推进， 使我国公民的出境旅游便利程度大大提升（截至２０１９年５月９日，我国公民普通护照实 施免签、落地签的国家和地区达到了７２个），极大地提升了我国在全球旅游规则制定 和国际旅游事务中的话语权与影响力。 
在过去的几年中，无论是在旅游产品结构优化方面，还是在旅游产品体系创新方 面，我国都取得了很大的进步，同时积极推动了旅游与城镇化、新型工业化、农业现 代化和现代服务业的融合发展，拓展了旅游发展新领域，创建了一大批乡村旅游、红 色旅游、研学旅游、自驾车旅游、海洋及滨水旅游、冰雪旅游和低空旅游等旅游创新 产品，推动了旅游业的转型升级和高质量发展。
旅游已经融入了人们的生活，成为人们的一种生活方式，人们对于休闲旅游的需 求将会更加多元化、个性化。在下一步的发展中，如何更好地发挥旅游的功能，更好 地解决在旅游发展中面临的各种矛盾，为旅游者提供更多更好的旅游产品和服务，是 旅游行业必须面对和回答的问题。
在本次修订过程中，我们根据旅游发展的形势和变化，对本教材的部分内容进行 了删减，同时也增加了文化和旅游融合发展、全域旅游目的地建设、智慧旅游、旅游 集团化和跨国经营等方面的内容，并对书中的案例和资料根据产业实际情况进行了调 整，对相关的数据和图表等做了更新。 
在修订过程中，虽然我们尽可能地让内容更加完善、更加符合旅游产业的发展实 际，但囿于作者的水平和篇幅的局限，书中难免存在不足，请各位同行和旅游爱好 者、广大读者批评指正，并提供具有建设性的意见。让我们共同为我国的旅游职业教 育高质量发展而努力！
厉新建 
２０２０年３月