肝好人不老 全新修订版

眼睛干涩、视力下降、上火易怒、心情郁闷、面色萎黄、头发枯槁、胸闷痞塞、食欲不振、四肢无力……相信很多人正在被这些“小问题”困扰着，然而这看似平常的“小问题”，往往预示着你的肝脏出了问题，有些可能还是重大疾病的征兆。

作为五脏之一，肝肩负着重要使命。

从西医角度看，肝是人体的解毒器官，我们吃进的任何食物，都需要肝来解毒，各种营养的分解代谢也都少不了肝的参与。

从中医角度看，肝是我们身体的“血库”，肝有藏血并支配血液向全身输送的功能。肝不好，就会出现各种血证，如贫血、皮肤出血、月经不调等；肝主疏泄，统调着全身的气机，如果疏泄异常，人的情绪、消化、生殖等都会受到一定的影响……然而现代生活的快节奏、高压力，以及不安全的饮食、不健康的生活习惯等，都在给我们的肝脏添加负担，如果不及时为肝减负，很容易让它功能下降，甚至引发各种病变。

生活中我们经常发现，同样年龄的人，有的格外显年轻，而有的很容易容颜渐衰，归根到底也与肝有着密切的关系。中医认为，人的身体受着气血的滋养才能维持健康。气血充盈，五脏六腑、四肢百骸得到濡养，当然就能面色红润、头发乌黑、声音洪亮、行动敏捷；反之则老态尽显。而肝则是生养和调配气血的关键。所以，想要人不老，养好肝就显得格外重要。

关于五脏调养，《黄帝内经》给我们提供了许多理论，如“肝色青，宜食甘”“人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”等等。这些理论很多与现代医学有相通之处，为我们养肝护肝指明了方向。本书正是以此为指导，讲述了肝的作用及保养方法，涉及衣食住行各个方面，只要我们稍加留意，就能让肝气舒畅、肝血充盈，摆脱各种小病烦恼，预防大病的发生。

需要注意的是，中医养生治病讲究辨证论治、因人而治，书中涉及的一些中药及药方只作为养生及辅助调理疾病之参考，并不能代替医生治疗。患有疾病者，如需药膳调理，使用前要向医师咨询，不可擅用。

养生是一件需要长期坚持的事，也是一件需要随时随地留心的事，愿本书能为你养肝提供有益的参考，愿健康与你长伴。 

本书以《黄帝内经》为理论依据，讲述如何在生活中养好肝。内容包括中医对肝的认识，肝与健康的关系，常见的伤肝生活习惯，以及如何通过日常饮食、运动、经络按摩等养护好肝脏。并针对不同人群、不同季节、不同疾病给出了相应的肝脏调养方案。

吴中朝  中央保健会诊专家，名老中医，中国中医科学院针灸医院院长，主任医师，中国中医科学院教授、博士研究生导师。

从事临床、教学、科研工作20余年。主持或参加过十余项部省级中医养生保健课题研究。在长斯临床诊治经验基础上，对家庭中医保健领域有独到建树。近20年来，先后发表专业论文论著80余篇，专著5部，并多次获不同级别的科技进步奖。

曾十多次应邀或由国家外派赴国外进行医疗和讲学，并长期负责国内外本科生、研究生和进修生的临床与理沦课程的教学，主持多项继续教育项目。

【目录】

专题：《黄帝内经》教你肝病问题早发现/14 

章  养肝就是养气血，气血足人不老

中西医眼中不同的肝/19

肝主疏泄，统调全身气机/22

肝藏血，是人体血液的掌控者/26

肝主升发，肝脏故障，累及五脏/29

肝主筋，肝好才能行动灵活/35

肝开窍于目，心明眼亮全靠它/37

第二章  顺应天时养好肝

春养肝，让肝气如草木般欣欣向荣/41

夏季养肝，要防肝气不足/44

秋季养肝，先防肺燥/46

冬季养肝，别补过了头/48

怒伤肝，想要肝好就少发怒/50

有闷气发出来，别让肝脏受憋屈/53

适当流泪，能帮肝脏解压排毒/55

会睡觉的人，肝血旺，身体好/57

避免劳累，让肝放轻松/60

第三章  吃对食物，肝血足，气色好

青色食物，养肝好帮手/65

适当吃酸味可以柔肝养血/67

药补不如食补，吃肝更补肝/70

菠菜能滋阴平肝，防治高血压/74

春天吃韭菜，帮助肝气升发/77

芹菜能清肝热、降血压/80

胃胀时可适当吃点橘子/83

常食山药，肝肾双补/85

山楂活血化瘀，还能清血脂/89

肝火旺，烦躁易怒多吃苦瓜/92

常喝蜂蜜水，可防治慢性肝病/95

绿豆能帮助肝解毒/97

吃醋也养肝/99

第四章  12 味中药，让你气顺血足

枸杞子是清肝明目药/103

决明子泡水喝，明目又降压/107

菊花茶降压减脂，每天都能喝/110

女贞子滋阴养肝，可治头晕目眩/113

桑叶滋阴润燥，目赤头痛可用/115

佛手让你拥有好心情/118

玫瑰泡茶饮，让你不再郁闷/121

生地滋阴熟地补血/124

活用益母草，让女人跟痛经说再见/126

阿胶补肝血，女人更娇媚/130

香附疏肝理气，闭经、痛经都管用/133

茵陈清热利湿，能退黄疸/135

第五章  养肝有效的八大穴位

常揉肝经，解肝郁、补肝血、排肝毒/139

火气大时按按太冲穴/141

口苦头痛目赤，就找行间穴/144

按揉大敦穴，让你保持头脑清醒/146

胸闷时揉揉章门穴/148

每天揉期门穴，食欲好不腹胀/149

常按肝俞穴，各种肝脏问题都能调治/151

点按太溪穴，肝肾同治让身体强壮/152

刺激三阴交穴，女性问题全解决/154

第六章  动起来，让肝脏保持年轻态

每日三梳头，调出好气血/159

勤做“嘘”字功，肝气不拥堵/161

经常拉筋，筋舒则气顺/162

早晚散散步，肝病不来找/165

每天慢跑半小时，帮肝脏排毒/167

唾液巧吞咽，生津养肝阴/169

睛要常转，目灵则肝健/171

两个太极动作，让你肝气顺心情好/172

伸懒腰，激发肝脏功能/174

拍拍手也能把肝养/175

第七章  细节决定健康，生活中的养肝学问

早餐吃得好，不得脂肪肝/179

细嚼慢咽，肠胃好了肝才好/181

规律进餐，肝脏也需劳逸有度/182

均衡饮食，可避免多种肝脏疾病/183

多喝水能减少毒素对肝脏的损害/185

零食有度，别给肝脏加负担/187

辛辣食物伤肝要少吃/188

频繁染发、美甲，可能患上肝炎/190

肝恶风，风大的时候少出门/192

是药三分毒，没病少吃药/193

酒伤肝，别拿健康换感情/197

饮茶不当也会损害肝脏/200

六类伤肝食物要少吃/202

第八章  12 种常见病症从肝调理

眼干，视力下降，用枸杞茶降肝火/207

抑郁不舒，甘麦大枣汤帮你解除/210

补肝血，疏肝气，告别面色萎黄/214

贫血是肝血不足，食物加按摩能补血/217

肝郁头痛，试试柴胡和玫瑰/221

心烦失眠，酸枣仁补血安神效果好/223

脂肪肝常喝山楂决明茶/227

舒畅的心情是防治乙肝的良药/230

积极应对，别让肝硬化继续/233

高血压也要从肝上找原因/236

心情好，乳腺增生就能消/239

痛经、月经不调，要疏肝养血/244

附录：《黄帝内经》养肝智慧语录/248 

本书以《黄帝内经》为理论依据，讲述如何在生活中养好肝。内容包括中医对肝的认识，肝与健康的关系，常见的伤肝生活习惯，以及如何通过日常饮食、运动、经络按摩等养护好肝脏。并针对不同人群、不同季节、不同疾病给出了相应的肝脏调养方案。

吴中朝  中央保健会诊专家，名老中医，中国中医科学院针灸医院院长，主任医师，中国中医科学院教授、博士研究生导师。

从事临床、教学、科研工作20余年。主持或参加过十余项部省级中医养生保健课题研究。在长斯临床诊治经验基础上，对家庭中医保健领域有独到建树。近20年来，先后发表专业论文论著80余篇，专著5部，并多次获不同级别的科技进步奖。

曾十多次应邀或由国家外派赴国外进行医疗和讲学，并长期负责国内外本科生、研究生和进修生的临床与理沦课程的教学，主持多项继续教育项目。

《黄帝内经》教你肝病问题早发现

我们的身体很“敏感”，一旦出现问题，就会发出“运转异常”的信号，留下“蛛丝马迹”，我们需要做的就是留心这些现象。肝脏也不例外，如果出现以下迹象，就要当心肝脏有问题了。

眼睛干涩

中医经络学认为，足厥阴肝经连接目系，从目系到面颊深层处，再下行至口唇之中，故素有“眼为肝之外候”的说法。换言之，肝脏若是产生某些病变，在双眼一般都会呈现出来。比如，眼睛干涩、视物不清，极有可能是缺血了。若是再出现口苦之症，则很有可能是肝功能异常了。

眼底出血

肝有藏血的功能，如果肝功能出现异常，比如肝火过旺，就会逼迫血液妄行，从血管中溢出来，无法回流至肝脏而沉淀在脏腑组织中，出现一些异常出血症状，比如眼底出血。因此，当出现眼底出血症状时，要及时排查器质性病变。

口干口苦

很多人有的时候早上起来会觉得口干口苦，即使喝蜂蜜水、柠檬水，也无法改善，尤其是长期精神压力大、生活不规律、饮食无节制、经常熬夜加班的人，更是觉得“苦不堪言”。

《黄帝内经.素问.奇病论》中说：“胆虚气上溢，而口为之苦。”口苦常是胆汁外溢造成的。胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊里，然后流到肠道中参与消化。肝胆相连相系，肝气郁结可导致胆经瘀滞，使一部分胆汁被逼逆流进胃里，而胃又与食管相连，食管与口相通，就会让人觉得口苦。另外，肝郁化火，肝火可直接升腾到口中，让人觉得口干舌燥，要大量喝水才觉得舒服。

指（趾）甲异常

中医认为“肝者……其华在爪”。“爪”即指（趾）甲，“其华在爪”意思是肝脏内在的光华都表现在指（趾）甲上，也就是说，指甲是肝脏的外在表现之一，从指（趾）甲的外观能看出肝的健康状况。肝血足，指（趾）甲富有光泽且不易折断；若肝血不足，则指（趾）甲颜色黯淡、萎软易断，甚至容易变形或脆裂。另外，若是指（趾）甲白得像玻璃，多半是肝硬化的反映。

情绪暴怒

如果你身边有人动不动就发怒，你千万别以为他或她只是脾气大而已，这可能和其肝功能失调有关。肝性条达而不愿委曲，如遇屈辱则肝必急而生怒，故肝“在志为怒”。如果肝的疏泄功能失衡，肝气抑郁，就易盛怒。怒极又容易伤肝，形成恶性循环。容易发怒，可以多饮些平肝理气的菊花茶饮。

面色发黄

脸色发黄多与气血不足、脾胃虚弱有很大的关系。然而，归根结底在于肝脏。因为“肝藏血”，肝血不足，脸部皮肤组织得不到血液的滋养，就会变得暗黄；脾胃是气血生化之源，肝血不足或肝火过旺，会影响到脾胃的消化吸收功能，使气血化生不足，从而影响面色。

四肢无力

肝藏血、主筋，筋和肌肉屈伸配合，才能控制肢体的运动，给予肢体力量。《黄帝内经.素问.五脏生成》中说：“足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”四肢的营养依赖于肝，如果肝血不足，筋失濡养，长期下去就会感到四肢无力。

关节酸痛、经常抽筋

肝脏是人体的血库，肝血具有濡养全身筋膜的功效，而骨头、关节、肌肉只有在筋的牵拉带动下才能活动。

可以说，人体关节能不能灵活运动，与肝血息息相关。只有肝血充盈，身体筋腱获得充足的滋养，关节、四肢才会强壮有力、行动灵活。相反，如果肝脏功能异常，肝血不足，筋得不到滋养，就会变得僵硬起来，从而引起关节酸痛、抽筋等。

中西医眼中不同的肝

肝，五脏之一，是人体、功能多的器官，也是维持生命活动的重要器官。然而，对于肝的理解，中医与西医有所不同。

一般而言，西医所说的肝主要基于解剖学角度，与我们平常所说的“肝脏”是一个意思，属于一个具体概念。而中医所说的肝就更为广泛、更加复杂一些，它不仅包括了“肝脏”， 也指一个功能活动系统，属于比较抽象的概念，就连人的精神活动范畴都包括在中医所理解的肝范围之内，甚至与肝脏息息相关的一系列器官，如眼睛、筋骨、消化系统等都属于它的范畴。

西医所说的“肝”就是肝脏 

正常的肝脏位于人体右季肋区及腹部上区，呈红褐色，形似楔形。大部分肝脏都被肋弓所覆盖，露出部分仅局限于腹部上区、右肋弓间， 而且直接与腹部前臂触碰，肝脏的上面还与膈及腹部前壁相连。

有人或许有过这样的经历，或者见到过这样的情景：医生在进行肝脏触诊检查时，通常会要求患者做呼吸配合。这是为什么呢？因为， 肝脏的位置通常会因为呼吸动作而发生改变。平静呼吸时，肝脏的位置会发生2~3 厘米的升降。若是站着吸气，肝脏会稍微下降一些； 若是仰卧呼气，肝脏会稍稍上升一点。

另外，肝脏在人体体重中所占的比例也是举足轻重的。一个成年人的肝脏大约可占体重的2% 以上。统计数据显示，我国成年男性的肝平均重达1157~1447 克，女性则可达到1029~1379 克，重的肝甚至高达2000 克。肝脏这么重，其体积自然也不小。一般来说，一个成年人的肝脏长约25.8 厘米，宽约15.2 厘米，厚约5.8 厘米。

肝脏的重要性不仅表现在体积与重量方面，在维持生命活动的过程中，肝也具有十分重要的意义。肝不仅能帮助营养代谢，为机体提供能量，还起着解毒、促进脂肪消耗、制造血液等功能。从西医研究来看，肝脏的功能超过200 种之多。

肝脏还是一个很神奇的器官，具有其他脏腑没有的特殊功能—— 再生。临床实验证实，肝脏即使被切掉一半，或者患者的肝脏部位受到严重损伤，残留的正常肝细胞仍然可以正常工作，并长回原来的大小。 

中医：肝主要有疏泄和藏血的功能 

中医认为，肝的功能，主要为疏泄与藏血。

肝主疏泄  肝具有调畅气机的功能，能疏通并调节全身各脏腑组织的气机以维持平衡。另外，肝脏还能通过疏泄功能来调节人的情志、促进消化吸收、维持气血运行、平衡水液代谢、调节性功能与生殖等。

肝主藏血  肝主藏血，具有储藏血液、调节血量的作用。肝通过贮藏血液来维持其自身的阴阳平衡、气血和调。反过来，血液也有护肝养肝的作用，如果血流量减少，就会使肝内血液循环功能下降，肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。

当然了，肝的功能绝不仅仅这两种，肝主升发，升发顺畅与否， 关系到五脏六腑的运行是否正常；肝主筋，肝好人的四肢才能有力； 肝开窍于目，肝好才会有好的视力。

早餐吃得好，不得脂肪肝

现代社会，生活节奏快，大家都是早出晚归，很多人吃早餐都是在路上解决，甚至是根本顾不上吃早餐。很多人都觉得吃不吃早餐无所谓，反正午餐多吃点就好了，还有些女性纯粹是为了减肥不吃早餐。殊不知，早饭欠缺对我们的身体健康损害还是很大的。

中医认为：“肝主升发。”早晨是肝气旺盛的时候，也是人有活力的时候，若是不吃早餐，肝气升发会得不到充足气血的支持， 会导致肝气不足而引发一系列虚弱之症，如失眠多梦、胸闷气短、月经失调等。另外，“肝胆相照”，肝虚则胆旺，所以还可能引起胆囊炎等。

而且医学研究也发现，长期不吃早餐，脂肪肝的发病率会大大上升。因为早餐距离前一天晚餐的时间一般在12 小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，糖原分解酶便会将贮存在肝脏的糖原拆包， 把葡萄糖释放入血。如果此时不能及时进食补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。

吃早餐的时间 

一般来说，早上7 点左右起床，然后活动20~30 分钟，这时候人的食欲旺盛，吃早餐合适。吃早餐的时间晚不要超过8 点半。

如果早餐吃得太早，会影响胃肠的休息，吃得太晚，人体处于空腹状态，身体能量和热量不足，很容易出现头晕、胸闷等低血糖症状， 而且太晚吃早餐，还会影响到午餐的食欲。

早餐吃什么 

早餐的时间紧张，所以有的人即使是吃早餐，也难免会过于简单， 比如一个煎饼、几个包子，有时甚至就是一杯牛奶加个鸡蛋或馒头之类的，这样的早餐远不能达到身体对营养的要求。总的来说，早餐要包含以下几类食物。

1. 淀粉类食物

能量的来源主要是碳水化合物，因此早餐宜吃一些淀粉类食物。好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食物释放能量比较缓慢，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、玉米粥等。