【正版图书】舌尖上的香港：香港美食地图刘彬著9787509209912中国市场出版社2013-01-01

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四川成都

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作者刘彬著

出版社中国市场出版社

ISBN9787509209912

出版时间2013-01

装帧平装

开本16开

定价58元

货号9787509209912

上书时间2024-05-22

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商品描述: 目录
前言
广府菜篇
潮州菜篇
本地海鲜篇
大排档篇
清汤腩简介
云吞面简介
茶餐厅简介
烧味简介
港式粥面简介
小厨简介
茹素简介
外省菜简介
外省店简介
火锅店简介
心仪小店简介
食材简介
寻味索引

内容摘要
刘彬所著的《舌尖上的香港》以中菜为主，全书近20万字、逾1200幅照片，均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章；除收录14区225个特色小店及酒家推介外，更首创“饭局菜单指南”，35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜，总结下来的“实战”分享，特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式，以便读者避开物无所值的菜式，地点菜。轻松当饭局主持人；而菜式重点与特色，也会图文并茂详列在内。

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