吃对蔬果不生病

图书标准信息

• 作者 汉竹 著；刘桂荣 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787501978854
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 224页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 汉竹·健康爱家系列

【内容简介】

120种最佳烹饪食谱，最简单的菜肴，却能让你健康加倍
400条妙用小验方，药疗不如食疗，蔬果当家，帮你打败影响健康
1000种食物搭配宜忌、人群宜忌帮你纠正错误吃法，找到适合自己的最佳吃法
78种对症养生果蔬汁，用蔬果的清香驱散亚健康的阴霾，迎来身体最健康的春天

【作者简介】

刘桂荣，多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。现就职于中国食品工业协会营养指导王作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问，主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

【目录】

常见病蔬果食疗速查表
日常保健养生蔬果推荐表
不同人群蔬果宜忌排行榜
PART1蔬菜篇
叶、茎、薹类
菠菜
油菜
大白菜
小白菜
娃娃菜
萝卜缨
生菜
茼蒿
苋菜
荠菜
芥蓝
油麦菜
香椿
黄花菜
韭菜
茴香
圓白菜
紫甘蓝
芦笋
马齿苋
菜花
西蓝花
香菜
芹菜
葱
雪里红
空心菜
蒜薹
芦荟
木耳菜
根茎类
土豆
山药
芋头
红薯
白萝卜
胡萝卜
洋葱
竹笋
莴笋
百合
……
PART2果品篇
PART3健康食疗果蔬汁
PART4日常养生果蔬汁
附录常见蔬果热量营养成分表