餐饮服务与管理
￥ 1.09 3.0折 ￥ 3.65 八五品
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广东东莞
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作者傅启鹏 主编
出版社高等教育出版社
出版时间1991-04
装帧其他
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 傅启鹏 主编
- 出版社 高等教育出版社
- 出版时间 1991-04
- ISBN 9787040026559
- 定价 3.65元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 410页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书根据我国旅游饭店和中等职业技术学校学生的实际，吸收了国内外餐饮管理的先进经验，系统地介绍了餐饮服务的知识、技能和切合我国国情的餐饮管理基本知识。
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