五谷杂粮养生减肥粥

图书标准信息

• 作者 张晔、史文丽 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787538496482
• 定价 39.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　都说减肥是女人一生的事业，其实不仅是女人，男人、孩子、老人等都需要适当减肥，否则各种疾病就会找上你，如三高等，那样就会严重影响我们的生活质量。五谷杂粮搭配蔬果、畜禽等食材做成粥，不仅能满足身体的营养需要，重要的是还能达到减肥瘦身的目的。跟随《五谷杂粮养生减肥粥》，学习做杂粮减肥粥，保证让你一天一粥不重样，减肥瘦身轻而易举。养生＋瘦身就是这么简单！

【作者简介】

　　张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志共发表文章100余篇，主编了《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。多次在全国妇联、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

【目录】

前言用好五谷杂粮，养生减肥也要新花样
Part01杂粮膳食巧结合，养生减肥超简单
胖不胖？量一量，算一算
肥胖会带来哪些健康问题和烦恼
控制体内脂肪，男女减肥有所不同
控制热量摄入也是减肥的主要任务
B族维生素帮助养生和瘦身
铬可以维护人体正常的脂肪水平
膳食纤维增加饱腹感，每天不少于25克
想减肥，每天500克蔬菜不能少
每天至少200克水果，杂粮粥的好搭档
摄入全谷类，每天不少于250克
用豆类替代肉类，每天不少于30克
试试粗粮搭配5∶2轻断食法
粗粮能增加咀嚼，减少进食量
粗粮能促进脂肪分解及减少其吸收
哪些人吃粗粮需要注意
控制体重的饮食小妙招

Part02教你轻松做出美味养生减吧粥
杂粮种类多，你会挑选吗
常见的杂粮这么选
做好粥，要准备好工具
杂粮养生减肥粥的烹调
掌握好水和米的比例
巧加水，巧用油，煮出来的粥更香滑

Part03吃好五谷杂粮，养生减肥超简单
小米高蛋白+低脂肪，促排毒，助安眠
大米高蛋白+低脂肪，滋阴强身好食材
小麦高纤维+高蛋白，养心安神的减肥主食之选
大麦高蛋白+高纤维，消脂瘦身
糙米高蛋白+矿物质，保护心血管，美容又轻身
薏米高蛋白+低脂肪，美容消肿的绝佳品
黑米高蛋白+矿物质．瘦身又滋补
紫米高蛋白+低脂肪，减肥，滋补，可少量替代其他主食
糯米高蛋白+低脂肪，控制主食热量摄入
玉米低脂+高纤维．帮你收小腹
黑芝麻富含亚油酸+维生素E，减肥又美容
荞麦高纤维+矿物质，瘦身养颜
……

Part048周减掉8公斤！粗粮粥有一套
Part05除了减肥，养生保健也要“粥”到
Part06常见病的养生“粥”道