畜禽产品保鲜与加工
￥ 1.89 3.9折 ￥ 4.8 八五品
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广东东莞
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作者韩刚、段杉 编著
出版社广东科技出版社
出版时间2004
装帧其他
上书时间2024-11-17
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 韩刚、段杉 编著
- 出版社 广东科技出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787535936820
- 定价 4.80元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 110页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 全面建设小康社会“三农”书系.加工编
- 【内容简介】
- 本书介绍了畜禽主要产品——乳、肉、蛋的贮藏保鲜与加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。
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