小巫厨房蜜语

图书标准信息

• 作者 小巫 著
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2010-07
• 版次 1
• ISBN 9787807635079
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 166页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中外育儿家教阶梯丛书

【内容简介】

　　《小巫厨房蜜语》是继《给孩子自由——中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作，全书蜜语连绵，文字流畅，雅俗共赏。
　　在这本家常生活实操版的新书中，作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子厨房理念，为广大中外家庭提供了丰富实用的西餐知识和食谱，这些经典餐肴和精美翔实的图片，都是细心挑选、精心制作的，既适合广大中国家庭，也适合在中国工作的外籍家庭，弥补了这类书籍的空白，对培养全家的国际化胃口，提高全家人的国际化品味，在生活中亲儿育女，都大有裨益。
　　当你和家人走出国门之前，《小巫厨房蜜语》还会为你指点迷津。

【作者简介】

　　小巫，毕业于北京大学，后留学美国，获Rutgers大学教育学硕士学位，有丰富的国外生活阅历，任国际母乳会哺乳辅导，在中央电视台多项节目中担任长期嘉宾，在《父母世界》杂志和《心理月刊》网站主持育儿专栏。
　　著有《给孩子自由》《接纳孩子》《成功渡过母爱第一关》等畅销书，是中西育儿新文化的倡导者和推动者，著名家庭教育专家，被国外媒体誉为“中国的斯波克博士”。

【目录】

序/隐藏在美食中的亲子道理

第一章早餐
1.贝谷圈Bagels
2.烤面包ToastedBreads
3.摊薄饼（或华夫饼）配枫树糖浆Pancakes/WaffleswithMapleSyrup
4.全套传统早餐TraditionalFullBreakfast
1）煎鸡蛋或炒鸡蛋FriedorScrambledEggs
2）煎蛋卷Omelette
3）西式荷包蛋PoachedEggs
4）火腿培根香肠HamBaconSausages
5）煎番茄FriedTomatoes
6）焗豆BakedBeans
7）爱尔兰式煎土豆HashBrowns
5.麦片/燕麦粥CerealsandOatmeals

第二章汤
1.希波克拉底汤HippocraticSoup
2.南瓜汤PumpkinSoup
3.萝卜土豆浓汤（各式蔬菜浓汤）CreamyVegetableSoups
4.阿拉伯小扁豆汤LentilSoup
5.罗宋汤Borscht
6.红菜头浓汤CreamyBeetrootSoup
7.意大利什菜汤Minestrone
8.奶油蘑菇汤CreamofMushroomSoup
9.三文鱼骨豆腐味噌汤MisoSoupwithSalmonBonesandToufu
10.传统西餐鸡汤ChickenSoup
11.西班牙番茄凉汤Gazpacho
12.法式洋葱汤FrenchOnionSoup
13.古巴黑豆汤BlackBeanSoup

第三章三明治
1.美味三明治GourmetSandwich
2.BLT（培根生菜番茄）
3.豆腐汉堡ToufuBurger
4.中东炸蚕豆丸子三明治FalafelSandwich

第四章意大利通心粉及酱汁
1.基础番茄酱BasicRedSauce
2.波罗乃兹酱Bolognese/Bolognaise
3.罗勒香草酱BasilPesto
4.农庄酱FarmhouseSauce
5.美式培根奶酪通心粉AmericanPastaCarbonara
6.洋蓟心核桃仁酱ArtichokeHeatsandWalnuts
7.青菜拌面PastaPrimavera
8.芝士曲通粉MacaroniandChees
9.烟熏三文鱼奶油酱SmokedSalmonandCream
10.菠菜奶油酱CreamySpinachSauce
11.千层饼Lasagna
12.蔬菜番茄酱配牛至VegetableOreganoinTomatoSauce
13.蒜茸法香汁GarlicSaucewithParsley
14.培根/火腿番茄汁Bacon/HaminTomatoSaucewithRosemary
15.酱汤拉面RameninMisoSoup

第五章沙拉
1.美味田园沙拉GourmetGardenSalad
2.中东法香碎麦沙拉Tabouleh
3.恺撒沙拉CaesarSalad
4.土豆沙拉PotatoSalad
5.卷心菜沙拉Coleslaw
6.华德福沙拉WaldorfSalad
7.红菜头沙拉BeetrootSalad
8.沙拉酱汁Saladdressing

第六章主菜
1.匈牙利炖牛肉Goulash
2.普罗旺斯烩菜Ratatouille
3.美式墨西哥玉米馅饼Burritos
4.香葱莳萝烤三文鱼BakedSalmon
5.希腊牛肉馅茄子饼Moussaka
6.牛肉/羊肉馅饼Beef/Lambpatties
7.面包渣煎鱼PanFriedFishFillets
8.北非小米配烩肉或素菜Couscous
9.捷克式卷心菜包StuffedCabbageLeaves
10.烩鱼FishStew
11.烤鸡RoastChicken
12.印度式烩羊肉土豆AlooGosht
13.印度式咖喱蔬菜VegetableCurry
14.南印度椰汁烩豆SouthIndianDhalinCoconutMilk
15.墨西哥微辣烩豆（荤素各一款）ChilliconCarne/VegetarianChilli
16.意大利馅饼Pizza

序/隐藏在美食中的亲子道理

第一章早餐
1.贝谷圈Bagels
2.烤面包ToastedBreads
3.摊薄饼（或华夫饼）Pancakes/WaffleswithMapleSyrup
4.全套传统早餐TraditionalFullBreakfast
1）煎鸡蛋或炒鸡蛋FriedorScrambledEggs
2）煎蛋卷Omelette
3）西式荷包蛋PoachedEggs
4）火腿培根香肠HamBaconSausages
5）煎番茄FriedTomatoes
6）焗豆BakedBeans
7）爱尔兰式煎土豆HashBrowns
5.麦片/燕麦粥CerealsandOatmeals

第二章汤
1.希波克拉底汤HippocraticSoup
2.南瓜汤PumpkinSoup
3.萝卜土豆浓汤（各式蔬菜浓汤）CreamyVegetableSoups
4.阿拉伯小扁豆汤LentilSoup
5.罗宋汤Borscht
6.红菜头浓汤CreamyBeetrootSoup
7.意大利什菜汤Minestrone
8.奶油蘑菇汤CreamofMushroomSoup
9.三文鱼骨豆腐味噌汤MisoSoupwithSalmonBonesandToufu
10.传统西餐鸡汤ChickenSoup
11.西班牙番茄凉汤Gazpacho
12.法式洋葱汤FrenchOnionSoup
13.古巴黑豆汤BlackBeanSoup

第三章三明治
1.美味三明治GourmetSandwich
2.BLT（培根生菜番茄）
3.豆腐汉堡ToufuBurger
4.中东炸蚕豆丸子三明治FalafelSandwich

第四章意大利通心粉及酱汁
1.基础番茄酱BasicRedSauce
2.波罗乃兹酱Bolognese/Bolognaise
3.罗勒松仁酱BasilPesto
4.农庄酱FarmhouseSauce
5.美式培根奶酪通心粉AmericanPastaCarbonara
6.洋蓟心核桃仁酱ArtichokeHeatsandWalnuts
7.青菜拌面PastaPrimavera
8.芝士曲通粉MacaroniandChees
9.烟熏三文鱼奶油酱SmokedSalmonandCream
10.菠菜奶油酱CreamySpinachSauce
11.千层饼Lasagna
12.蔬菜番茄酱配牛至VegetableOreganoinTomatoSauce
13.蒜茸法香汁GarlicSaucewithParsley
14.培根/火腿番茄汁Bacon/HaminTomatoSaucewithRosemary
15.酱汤拉面RameninMisoSoup

第五章沙拉
1.美味田园沙拉GourmetGardenSalad
2.中东法香碎麦沙拉Tabouleh
3.恺撒沙拉CaesarSalad
4.土豆沙拉PotatoSalad
5.卷心菜沙拉Coleslaw
6.华德福沙拉WaldorfSalad
7.红菜头沙拉BeetrootSalad
8.沙拉酱汁Saladdressing

第六章主菜
1.匈牙利炖牛肉Goulash
2.普罗旺斯烩菜Ratatouille
3.美式墨西哥玉米馅饼Burritos
4.香葱莳萝烤三文鱼BakedSalmon
5.希腊牛肉馅茄子饼Moussaka
6.牛肉/羊肉馅饼Beef/Lambpatties
7.面包渣煎鱼PanFriedFishFillets
8.北非小米配烩肉或素菜Couscous
9.捷克式卷心菜包StuffedCabbageLeaves
10.烩鱼FishStew
11.烤鸡RoastChicken
12.印度式烩羊肉土豆AlooGosht
13.印度式咖喱蔬菜VegetableCurry
14.南印度椰汁烩豆SouthIndianDhalinCoconutMilk
15.墨西哥微辣烩豆（荤素各一款）ChilliconCarne/VegetarianChilli
16.意大利馅饼Pizza

第七章香料
1.迷迭香Rosemary
2.百里香Thyme
3.鼠尾草Sage
4.牛至Oregano
5.罗勒Basil
6.莳萝Dill
7.法香Parsley
8.咖喱粉CurryPowder

第八章配菜及小吃
1.土豆泥MashedPotatoes
2.肉浇汁Gravy
3.迷迭香烤土豆RosemaryRoastedPotatoes
4.奶酪烤饼干CrackersandCheese
5.披塔饼小吃PitaBreadwithMeltedButter
6.墨西哥鳄梨酱Guacamole
7.墨西哥番茄酱SalsaDip
8.中东鹰嘴豆泥Hummus
9.蒜茸面包GarlicBread

第九章甜点
1苹果甜脆AppleCrumbles
2热巧克力奶HotChocolate
3香蕉蛋糕BananaCake
4纯素饼干VeganCookies

参考资料