麻辣过瘾风味菜全彩

图书标准信息

• 作者 典尚文化工作室 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787121152641
• 定价 18.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 192千字

【内容简介】

　　麻辣鲜香是川菜的特点，也是川菜征服食客的必杀技。

　　《麻辣过瘾风味菜（全彩）》是介绍川味麻辣美食的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。

　　本书配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲滴。本书是热爱麻辣口味的您的最佳选择。

【目录】

畜肉类

美味粉蒸肉

凉粉白肉

芋头扣肉

蒜香白肉卷

家乡回锅肉

……

禽肉类

五香脆皮鸡

家常鸡

口水鸡

串烧鸡

火锅鸡

……

水产类

泡椒童子鱼

川穹香辣乌鱼片

活烧花鲢

……

素菜类

佛手瓜片

剁椒干黄瓜

家常茄子

咸鱼烧茄子

……