吃对了就能大大提高孩子的智力

图书标准信息

• 作者 纪彩萍 编
• 出版社 经济科学出版社
• 出版时间 2009-10
• 版次 1
• ISBN 9787505885479
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 246页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《吃对了就能大大提高孩子的智力》分为5章，分别对这些问题作了详细的介绍，希望对妈妈们有所帮助。
第一章是对孩子益智饮食新观念的介绍，旨在推翻不健康的传统饮食观念，汲取最新的营养保健知识。比如，科学研究表明，在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时（即PH值偏低）智商低，而碱性偏高时（即PH值偏高）则智商高，通过调整大脑中的PH值（酸碱度）可以提高人的智力。
第二章是对益智主食的推荐，所谓“药补不如食补”，与其将孩子的智力寄托在昂贵的“补脑品”上，还不如从平时的饮食着手，在保证营养均衡的前提下，有针对性地多选择某类食品，这对孩子的大脑发育更加有益。牛奶、鸡蛋、鱼类、菌类、豆制品等都是很好的益智食品。
第三章则是提出合理搭配水果有益智力之说。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可或缺的，不仅如此，香蕉还能提供重要的物质酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。橘子含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。苹果富含锌，对大脑补益作用非凡。这些都是孩子餐后水果的不二之选。
第四章提出了四季饮食以及相关食品搭配的方案。
而第五章主要针对“如何躲避损脑食品”。不利于孩子大脑发育的食物应尽量少吃或不吃，如咸鱼、酸菜、腊肉、腊肠等，这类食物在加工过程中加入了硝酸盐和亚硝酸盐等物质，不仅具有致癌性，而且对孩子的大脑具有明显的损害作用；又如色彩鲜艳的糖果、饮料、冰激凌等，这些食品在加工过程中，加入了大量的添加剂和合成色素，不仅增加孩子肝脏的负担，长期摄入还可损伤体内某些代谢酶系统，导致大脑功能衰退、智力下降。
帮助孩子养成良好的益智饮食习惯是一项系统工程，方方面面的细节都应当关注，希望《吃对了就能大大提高孩子的智力》能够教会年轻的妈妈们如何给孩子建立合理的膳食结构，提高孩子的智力。

【目录】

第一章益智饮食面面观
第一节重视孩子大脑发育的黄金时段
第二节饮食三“不”曲
第三节素食食物可让孩子吃得更聪明？
第四节过剩的营养影响孩子智力发育
第五节吃肉？不吃肉？
第六节零食新主张
第七节酸碱平衡智商高
第八节为孩子留住食物中的营养
第九节健康的饮食讲究加减乘除
第十节要有选择性地吃药
第十一节借助健康食物来排毒
第十二节营养学家致孩子饮食的12大建议
第二章不要忽视餐桌上的益智食品
第一节把粗粮当做主食
第二节正确饮用牛奶有益智力
第三节酸牛奶调节肠道微生态平衡
第四节怎样喝豆浆才科学？
第五节蛋黄增强记忆力
第六节黄豆能促进孩子神经发育
第七节吃鱼补充DHA
第八节丰富胡萝卜，餐桌上少不了的美味
第九节杏仁赶走脑疲劳
第十节“百果之王”提升孩子免疫力
第十一节“茵”类饮食不挑不偏
第十二节毛豆是孩子夏季的益智佳品
第十三节“健脑菜”让孩子更聪明
第三章合理食用水果搭档
第一节你了解孩子的“水果时钟”吗？
第二节苹果——天然“锌”滋味
第三节柑橘好吃不宜多
第四节给孩子吃香蕉你应当了解什么？
第五节葡萄的秘密
第六节荔枝尝鲜勿贪吃
第七节坚果，益智健脑好帮手
第八节孩子吃猕猴桃要慎防过敏
第九节多吃菠萝能提高记忆力
第十节孩子常吃草莓对智力发育有好处
第四章益智美食好搭配健脑最有益
第一节益智美食搭配食谱（春季篇）
第二节益智美食搭配食谱（夏季篇）
……
第五章怎样让你的孩子与损脑食品无缘
主要参考文献