读图时代：怎样品鉴咖啡

图书标准信息

• 作者 来君 著
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787535669117
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 144页
• 丛书 读图时代

【内容简介】

　　《读图时代：怎样品鉴咖啡》向读者详细讲述咖啡起源的故事，介绍咖啡豆的采摘、烘焙与研磨。追寻20种顶级名品咖啡豆的前世今生。教读者冲调35种最受欢迎的花式咖啡。

【作者简介】

　　来君：2003年毕业于燕山大学旅游管理专业，就职于北京市商业学校酒店专业教师，同时拥有自己的咖啡工作室，多年从事咖啡烘焙与销售工作。

【目录】

第一章咖啡絮语
第一节咖啡的起源与传播
第二节从咖啡树到咖啡豆
第三节咖啡的冲调

第二章各国名品咖啡
第一节牙买加咖啡
第二节巴西咖啡
第三节哥伦比亚咖啡
第四节洪都拉斯咖啡
第五节危地马拉咖啡
第六节墨西哥咖啡
第七节尼加拉瓜咖啡
第八节秘鲁咖啡
第九节萨尔瓦多咖啡
第十节海地咖啡
第十一节肯尼亚咖啡
第十二节哥斯达黎加咖啡
第十三节埃塞俄比亚咖啡
第十四节坦桑尼亚咖啡
第十五节也门咖啡
第十六节印尼咖啡
第十七节巴布亚新几内亚咖啡
第十八节中国咖啡
第十九节印度咖啡
第二十节美国咖啡

第三章花式咖啡的冲调
第一节爱尔兰咖啡（IrishCoffee）
第二节卡布奇诺咖啡（Cappuccino）
第三节拿铁咖啡（Latte）
第四节摩卡咖啡（Mocha）
第五节焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）
第六节漂浮朗姆咖啡（CoffeeRumFloat）
第七节皇家咖啡（RoyalCoffee）
第八节俄式咖啡（RussianCoffee）
第九节亚历山大咖啡（CafeAlexander）
第十节维也纳咖啡（VienneseCoffee）
第十一节那不勒斯风情咖啡（NaplesCoffee）
第十二节百利甜咖啡（BaileysCoffee）
第十三节鸳鸯咖啡（HappyPairCoffee）
第十四节波奇亚咖啡（CafeBorgia）
第十五节贵夫人咖啡（CafeAuLait）
第十六节爱恩斯坦咖啡（ChocolateEspresso）
第十七节普罗旺斯情人咖啡（ProvenceLoversCoffee）
第十八节抹茶咖啡（MachaCoffee）
第十九节薄荷咖啡（MintCoffee）
第二十节康宝蓝咖啡（ConPanna）

第四章喝咖啡的艺术
第一节咖啡与食物的搭配
第二节咖啡礼仪
第三节咖啡与健康
第四节咖啡豆的保存
第五节咖啡的妙用

附录
单品综合咖啡搭配法