严州特产

图书标准信息

• 作者 洪淳生
• 出版社 杭州出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787556513086
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 131页
• 字数 99999千字

【内容简介】

严州地区是一片古老的土地，历史悠久，文化积淀深厚。通过几千年来的发展，已经形成了具有鲜明个性色彩的土特产。土特产，是土产和特产的并称。在严州，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如严州生漆、严州白梨、睦州细茶、鸠坑红茶、草莓、山核桃等。本书分两部分，*部分为严州特产概述，论述严州特产出产的条件、特点、历史及其相关文化。第二部分为具体介绍严州特产，分饮料、点心、菜肴等类别进行叙述。

【目录】

序言第一章 严州特产概述一、什么是严州特产二、严州特产是严州文化的重要组成部分三、严州山川地域与气候对严州特产的影响四、严州特产中的人文历史五、严州特产与严州风俗第二章 饮品一、严州茶叶二、严州名酒第三章 严州菜肴一、肉圆二、毛芋饺子三、严州干菜鸭四、米粉皮五、橡子豆腐六、油炸豆腐七、豆腐皮八、魔芋豆腐九、神仙豆腐十、严州豆腐干十一、腊豆腐十二、汾口毛豆腐十三、紫藤花霉干菜十四、梓桐源番薯粉丝十五、甜酱与辣椒酱十六、淳安冬酱十七、霉腐乳十八、米羹十九、野香菇二十、木耳二一、严州笋干二二、石衣二三、地耳二四、松毛蕈二五、龙爪菜二六、香椿二七、淳安腊肉二八、岩桥臭豆腐二九、腌菜三十、萝卜第四章 千鲜果一、山核桃二、严州板栗三、严州蜜枣四、唐村柿饼五、木榧六、香榧七、严州番薯干八、柑橘九、猕猴桃十、淳安翠冠梨十一、严州杨梅十二、青枣十三、枇杷十四、阳山畈蜜桃十五、钟山蜜梨十六、建德草莓十七、建德白莲第五章 小吃、点心一、严州酥饼二、苞芦倮三、三都麻糍四、清明锞五、南瓜酱六、方糕七、土甜酒曲和甜酒酿第六章 日用一、千岛湖五福钱二、青溪龙砚三、山越麻绣四、工艺手杖五、严州木炭六、严漆七、苎麻八、蚕丝第七章 水产品一、石斑鱼二、野生甲鱼三、金鳅四、童鱼五、竹叶鱼六、石蛙七、青螺八、娃娃鱼第八章 建材第九章 药材后记
作者介绍

序言